शुगर-फ्री कारमेल सिरप कैसे बनाएं

कुछ के लिए, का विचार चीनी मुक्त कारमेल एक विरोधाभास है. उनके लिए यह ऑक्सीजन मुक्त पानी पीने जैसा है. हालांकि, चीनी का उपयोग किए बिना एक ही स्वादिष्ट मीठा कारमेल स्वाद प्राप्त करना पूरी तरह से संभव है, कारमेल के सामान्य (और एकमात्र) घटक. इसे उसी तरह इस्तेमाल किया जा सकता है जैसे नियमित कारमेल का उपयोग किया जाता है और परिणाम एक मीठा और स्वादिष्ट सिरप होता है जो आपके लिए उच्च चीनी विकल्प से बेहतर होता है.

चीनी मुक्त कारमेल सिरप का उपयोग करने के लाभों में से एक यह है कि इसका उपयोग उन लोगों के लिए किया जा सकता है जो कम चीनी, बिना चीनी या कीटो आहार चाहते हैं।. नुस्खा में चीनी को प्रतिस्थापित करने के लिए, हम उपयोग करेंगे अगेव सिरप. यह एक लोकप्रिय चीनी विकल्प है जिसका उपयोग दुनिया भर के व्यंजनों में किया जाता है, विशेष रूप से कैरिबियन में लोकप्रिय. यह एक ऐसा पौधा है जिसमें मुसब्बर के पौधे के समान मांसल पत्ते होते हैं, जिसमें निकाले गए श्लेष्म एक सिरप के रूप में निकलते हैं. इसे अगेव अमृत के नाम से भी जाना जाता है. चूंकि इसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, इसलिए यह चीनी का एक बहुत ही सामान्य विकल्प है.

जो नुस्खा हम आपके लिए लाए हैं वह जल्दी से अधिक है, यह लगभग तात्कालिक है. ऐसा इसलिए है क्योंकि हम एक ऐसी तकनीक का उपयोग करते हैं जिसमें माइक्रोवेव का उपयोग करना शामिल है. यह आपको भी आश्चर्यचकित करेगा कि यह चीनी कारमेल के समान कैसे है. देखने के लिए साथ पढ़ते रहें माइक्रोवेव में शुगर-फ्री कारमेल सिरप कैसे बनाएं.

1. एक माइक्रोवेव-सुरक्षित कंटेनर में, तीन सामग्री जोड़ें: रामबांस, पानी, तथा पाक सोडा. एक चम्मच के साथ बहुत अच्छी तरह से हिलाओ जब तक कि घर का बना तरल चीनी मुक्त कारमेल सिरप का मिश्रण पूरी तरह से समरूप न हो जाए.

2. मिश्रण के साथ कंटेनर को माइक्रोवेव में उच्च तापमान पर रखें (800w) दो मिनट के लिए.

3. गरम मिश्रण को निकाल लीजिये, हलचल वाह दोबारा बढ़िया और इसे कुछ और सेकंड के लिए माइक्रोवेव में वापस रख दें.

4. इन कुछ सेकंड के बाद, निकाल लें चीनी मुक्त कारमेल सिरप मिश्रण और देखें कि क्या कारमेल की सतह बुदबुदा रही है. यदि नहीं, तो इसे कुछ और सेकंड के लिए छोड़ दें, लेकिन अगर यह वास्तव में बुदबुदा रहा है, तो इसे बाहर निकालने का समय आ गया है.

यदि तुम माइक्रोवेव नहीं है, आप बस एक पैन में पानी और बेकिंग सोडा के साथ एगेव सिरप के मिश्रण को गर्म कर सकते हैं. कम गर्मी का प्रयोग करें और पूरी तरह से संयुक्त होने तक धीरे-धीरे उबाल लें.

5. कारमेल लगभग तैयार है, आपको बस करना है इसे थोड़ा ठंडा होने दें. आप इस चीनी मुक्त कारमेल सिरप का उपयोग किसी भी चीनी मुक्त मिठाई के साथ करने के लिए कर सकते हैं जैसे a बेलीज़ क्रीम कारमेल, कुछ पेनकेक्स, या एक sचीनी के बिना पोंज केक. यदि आप अपने व्यंजनों को मीठा करने के लिए अन्य प्राकृतिक विकल्प जानना चाहते हैं, तो हमारे लेख पर एक नज़र डालें सफेद परिष्कृत चीनी को कैसे बदलें.

• हम अनुशंसा करते हैं कि आपके द्वारा उपयोग किया जाने वाला कंटेनर उच्च हो, कारमेल को बाहर फैलने और बाहर निकलने से रोकने के लिए, क्योंकि कारमेल जिस तापमान तक पहुंचेगा वह बहुत अधिक है.
• साथ ही, हमें प्लास्टिक से बने होने से बचना चाहिए, क्योंकि यह सामग्री बहुत गर्म होने पर कारमेल के स्वाद को खराब कर सकती है.