मेरिंग्यू स्ट्रूडेल कैसे बनाएं

पकाने की सभी मीठे दांतों द्वारा सबसे अधिक मांग वाले डेसर्ट में से एक है, यह बनाने में भी सबसे आसान है, क्योंकि इसके लिए केवल अंडे का सफेद भाग और चीनी की आवश्यकता होती है. इस प्रकार की क्रीम से हम मूल और स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं, जैसे मेरेंग्यू स्ट्रूडेल. आमतौर पर इटैलियन मेरिंग्यू ज्यादा लोकप्रिय है, लेकिन आप चाहें तो बना सकते हैं शुगर-फ्री मेरिंग्यू. पढ़ें और सीखें मेरेंग्यू स्ट्रूडेल कैसे बनाएं.

1. करने के लिए पहली बात है पफ पेस्ट्री बनाओ. इसके लिए आप तैयार आटा किसी भी सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं या खुद बना सकते हैं. घर का बना आटा हमेशा उस स्वाद का स्पर्श जोड़ता है जो औद्योगिक आटे में नहीं होता है, हालांकि प्रक्रिया धीमी है और आपको धैर्य रखना चाहिए. यदि आप घर का बना पफ पेस्ट्री आटा बनाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको आटा, पानी, मक्खन और नमक की आवश्यकता होगी. अंडा और चीनी सजाने के लिए हैं.

2. आटा गूंथने के बाद, इसे बेलन की सहायता से चपटा कर लीजिए और आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिए इसे चौकोर शीट में काट लें, स्ट्रूडल का आकार आप चाहते हैं. ओवन को 200°C (392°F) पर प्रीहीट करें।. आप जिस ट्रे का उपयोग करने जा रहे हैं उस पर मोम पेपर रखें और उस पर चौकोर टुकड़े रखें.

3. फिर पफ पेस्ट्री के सभी वर्गों पर थोड़ी चीनी छिड़कें, पिसी चीनी बेहतर है. अब सभी शीटों को कांटे से दबाएं ताकि जब आप उन्हें बेक करें तो वे सपाट रहें. अंडे को फेंटें, इसका उपयोग शीटों को पेंट करने और उन्हें रखने के लिए करें लगभग 12 मिनट के लिए ओवन में. तापमान को 180 डिग्री सेल्सियस (356 डिग्री फारेनहाइट) तक कम करें.

4. जबकि ये बेक कर रहे हैं, आप कर सकते हैं मेरिंग्यू तैयार करें. बेशक, सुनिश्चित करें कि पफ पेस्ट्री जले नहीं. हम का उपयोग करके जारी रखेंगे इटैलियन मेरिंग्यू रेसिपी. एक सॉस पैन में 300 ग्राम (10 .) के साथ पानी डालकर शुरू करें.5 ऑउंस) चीनी, अन्य 100 ग्राम (3 .) बचाएं.5oz) बाद के लिए. पिसी चीनी बेहतर है, लेकिन आप गन्ने की चीनी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. उबाल आने तक मध्यम आँच पर गरम करें.

5. चाशनी में बुलबुले आने पर चाशनी बनकर तैयार हो जाती है और जब चाशनी को कांटे से छानते हैं, तो बूँदें धीरे-धीरे गिरती हैं. पेस्ट्री शीट पर नजर रखें और जब वे पक जाएं, तो उन्हें ओवन से निकाल लें और ठंडा होने दें.

6. चाशनी बनाते समय, अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें. हम एक कटोरी और एक इलेक्ट्रिक बीटर का उपयोग करने की सलाह देते हैं, क्योंकि मैन्युअल प्रक्रिया अधिक थकाऊ होती है. जब आप लगभग पूरा कर लें, तो धीरे-धीरे 100 ग्राम (3 .) डालें.5oz) चीनी आप अलग रख दें और पिटाई खत्म करें.

7. चाशनी तैयार होने पर आंच से उतार लें और ठंडा होने दें. इसके ऊपर अंडे की सफेदी को धीरे-धीरे डालें. आपके रहते हुए धड़कने जारी रखना बहुत महत्वपूर्ण है अंडे की सफेदी में सिरप डालें ताकि दोनों सामग्री अच्छी तरह मिल जाएं और मेरिंग्यू एकदम सही निकले. आपका घर का बना मेरेंग्यू तब तैयार हो जाएगा जब आप कंटेनर को पलट सकते हैं और यह बाहर नहीं गिरेगा.

8. अब आपको केवल इसे स्ट्रडेल पर लगाने की जरूरत है. ऐसा करने के लिए, पफ पेस्ट्री का एक वर्ग लें और मेरेंग्यू की अच्छी मात्रा के साथ इसे धुंधला करें. यह मिठाई इस इतालवी क्रीम की एक मोटी परत होने की विशेषता है. फिर मेरिंग्यू के ऊपर एक और वर्ग रखें और चाकू या स्पैटुला से किनारों को साफ करें ताकि मेरेंग्यू बाहर न निकले. खाना पकाने के लिए प्रस्तुति आवश्यक है.

9. अंत में, अपने ऊपर थोडी़ सी पिसी चीनी छिड़कें घर का बना स्ट्रडेल और आप जाने के लिए तैयार हैं! यह खत्म हो गया है और परोसने के लिए तैयार है. जैसा कि आप देख सकते हैं, यह एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट मिठाई है; कठिन हिस्सा पफ पेस्ट्री बना रहा है.

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