सफेद रिफाइंड चीनी को कैसे बदलें

परिष्कृत चीनी (सफेद) हम आम तौर पर एक घटक का उपयोग करते हैं, जो औद्योगिक प्रक्रियाओं और कैलोरी सामग्री के कारण मधुमेह, मोटापे और अन्य बीमारियों के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है।. इस लेख में हम आपको बताते हैं सफेद परिष्कृत चीनी को कैसे बदलें अपने पेय और खाद्य पदार्थों को अधिक स्वस्थ तरीके से मीठा करने के लिए.

1. यह सच है कि चीनी प्रकृति से आती है: यह है गन्ने से. हालाँकि, प्राकृतिक चीनी और हमारी मेज पर आने और औद्योगिक रूप से संसाधित होने के बीच बहुत बड़ा अंतर है, उसके बाद इस सामग्री को इतना संशोधित किया गया है कि हमारे शरीर के लिए पोषक तत्वों का बहुत कम अंश है।.

रिफाइंड चीनी खाने का मतलब सिर्फ कैलोरी खाना है: आपके शरीर के लिए कोई विटामिन या खनिज नहीं है. प्राकृतिक चीनी को संसाधित किया जाता है और जो बचा है वह शुद्ध परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट है, जो बड़ी मात्रा में, आपके शरीर के लिए जहर है. यही मुख्य कारण है कि हम तेजी से देख रहे हैं हमारे आहार में सफेद चीनी की जगह लें और स्वस्थ और कम हानिकारक विकल्प खोजें.

2. सबसे अधिक व्यावसायीकरण और व्यापक में से एक चीनी के विकल्प है स्वीटनर या तो तरल या पाउडर के रूप में. यह उत्पाद काम करता है कैलोरी के बिना मीठा खाना; इसने इसे एक क्रांतिकारी तत्व बना दिया है क्योंकि यह हमें हमेशा की तरह भोजन तैयार करने की अनुमति देता है लेकिन कैलोरी को काफी कम करता है.

हालाँकि, मिठास आज उतने लोकप्रिय नहीं हैं; कारण यह है कि कुछ अध्ययनों में चूहों में कैंसर पैदा करने के लिए कृत्रिम मिठास पाया गया है. हालांकि अन्य अध्ययनों से पता चला है कि वे मध्यम मात्रा में मनुष्यों के लिए कोई खतरा पैदा नहीं करते हैं, सच्चाई अनिश्चित बनी हुई है. यही कारण है कि अब ज्यादातर लोग खाने का विकल्प चुनते हैं प्राकृतिक चीनी के विकल्प और परिष्कृत चीनी और स्वीटनर दोनों को हटा दें.

3. आप ऐसा कर सकते हैं स्वाभाविक रूप से चीनी की जगह साथ स्टेविया, एक पौधा जो आज बहुत फैशनेबल होता जा रहा है. स्टीविया की सफलता का कारण यह है कि यह 100% प्राकृतिक स्वीटनर जो पराग्वे और ब्राजील में पाए जाने वाले पौधे की पत्तियों से निकाला जाता है. आप इसे तरल और पाउडर दोनों रूपों में पा सकते हैं और इसकी मिठास चीनी से सुक्रोज की 300 गुना है, इसलिए आप बहुत कम उपयोग करते हैं फिर भी आपके व्यंजन अभी भी मीठे और स्वादिष्ट हैं.

के बारे में सबसे अच्छी बात स्टेविया यह है कि यह एक प्राकृतिक घटक है जो कैलोरी, चीनी या कार्बोहाइड्रेट का योगदान नहीं करता है, इसलिए आप चाहें तो इसे खा सकते हैं वजन कम करना या अगर तुम हो मधुमेह. साथ ही, एक प्राकृतिक उत्पाद होने के कारण इसमें हमारे शरीर के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्व और विटामिन होते हैं.

4. एक अन्य विकल्प चीनी खाना बंद करो करने के लिए है इसे शहद से बदलें, एक प्राकृतिक घटक जो हमारे शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करने वाली प्लेटों को मीठा करने में भी मदद करता है. यद्यपि शहद एक ऐसा उत्पाद है जिसमें कैलोरी होती है, यह परिष्कृत चीनी का एक अच्छा विकल्प है, क्योंकि यह हमारे व्यंजनों को मीठा करता है और सभी प्राकृतिक है, और इसमें कुछ निश्चित मात्रा में होते हैं। लाभ.

सबसे महत्वपूर्ण गुणों में से एक यह है कि थोड़ी मात्रा में शहद से आप बहुत मीठे व्यंजन बना सकते हैं. दरअसल, शहद से वजन कम करने के कुछ टोटके हैं, इस लेख में आप सीख सकते हैं वजन कम करने के लिए शहद का उपयोग कैसे करें.

आप शहद का उपयोग करके बिना चीनी के मफिन बनाना सीख सकते हैं हमारा ट्यूटोरियल.

5. एक और तरीका चीनी बदलें के साथ है डेक्सट्रोज, एक घटक जो सीधे मकई से निकाला जाता है और तरल या पाउडर के रूप में पाया जा सकता है. यह एक मोनोसैकेराइड या a . है "साधारण चीनी" यह उन लोगों के बीच तेजी से लोकप्रिय हो रहा है जो स्वाभाविक रूप से चीनी बदलना चाहते हैं.

6. जाइलिटोल एक अन्य प्राकृतिक घटक है जो इस प्रकार कार्य करता है चीनी का विकल्प और डाइटर्स के लिए भी उपयुक्त है. इसका कारण यह है कि xylitol में होता है 40% कम कैलोरी चीनी की तुलना में और यह भी माना जाता है कि इसमें स्वस्थ दांतों के लिए लाभकारी घटक होता है. इस घटक का स्वाद चीनी के समान ही है, यही वजह है कि अधिक से अधिक लोग इस उत्पाद को चुन रहे हैं.

7. मेक्सिको क्षेत्र में रामबांस रस का एक फैशनेबल तरीका भी है आहार में चीनी की जगह. यह घटक मेक्सिको में विभिन्न प्रकार के एगेव पौधों से प्राप्त एक स्वीटनर है. इसमें शहद जैसी स्थिरता होती है और चीनी की तुलना में बहुत कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है. कैलोरी स्तर के संबंध में, यह अमृत आहार के लिए उपयुक्त नहीं है इसमें चीनी के समान मात्रा होती है (लगभग 50 किलो कैलोरी प्रति चम्मच).

8. चीनी को अन्य प्राकृतिक अवयवों से बदलने के अलावा, आप अपने खाने की कुछ आदतों को भी बदल सकते हैं, अपने आहार में चीनी की खपत को कम करने के लिए. यहां हम कुछ उदाहरण देते हैं:

• तैयार जैम खाना बंद करें और कुछ बनाएं फ्रूट प्यूरे.

• मिल्क चॉकलेट को इसमें बदलें डार्क चॉकलेट और आप बहुत सारी अतिरिक्त शक्कर काट रहे हैं जो इस उत्पाद में है.

• सुनिश्चित करें कि आपके स्नैक्स हैं फल आधारित: इस तरह आप अपने शरीर को प्राकृतिक शर्करा से भर देते हैं और इसलिए स्नैक या कैंडी बार खाने के प्रलोभन में न पड़ें.

• चाशनी को बंद कर दें अपने आहार में और फलों को उनके प्राकृतिक स्वरूप में लेने का विकल्प चुनता है.

• चीनी मिलाने के बजाय सादा दही, फलों के टुकड़े जोड़ना चुनें: आपको और चीनी की आवश्यकता नहीं होगी और आप बहुत ही पौष्टिक और स्वस्थ भोजन खा रहे होंगे.

• जमे हुए भोजन के बजाय घर का बना भोजन चुनें या बाहर निकलें. आमतौर पर पहले से पैक किए गए भोजन में बड़ी मात्रा में चीनी मिलाई जाती है और इससे बचना चाहिए.

• जूस की जगह पानी पिएं. रस निकालते समय, सुनिश्चित करें कि सामग्री में कोई अतिरिक्त शक्कर नहीं है.