How to make कोकोनट मिल्क योगर्ट

शाकाहारी योगर्ट गाय के दूध जैसे पशु उत्पादों से बने स्वाद में उतना ही स्वाद हो सकता है. न केवल आप संभावित पशु नुकसान को रोकते हैं, मलाईदार नारियल के स्वाद का मतलब यह और भी स्वादिष्ट हो सकता है.

शाकाहारी दही में योगर्ट का विशिष्ट तीखा स्वाद होता है, लेकिन एक उष्णकटिबंधीय और मीठे स्पर्श के साथ. साथ ही, यह पूरी तरह से सेट हो जाता है यदि आप जानते हैं कि इसे सही तरीके से कैसे बनाया जाए. पर गाइड है नारियल का दूध दही कैसे बनाये एक त्वरित और आसान शाकाहारी दही रेसिपी के साथ. सामग्री की जाँच करें, चरणों का पालन करें और आप दही के स्वर्ग में हैं.

1. हम आपको न केवल नारियल के दूध के साथ शाकाहारी दही बनाने का तरीका दिखाते हैं, बल्कि हम आपको दिखाते हैं कि सबसे पहले नारियल का दूध कैसे बनाया जाता है. एक बर्तन में पानी को के तापमान पर गरम करें 60-80 C/140-176 F. जब पानी गर्म हो रहा हो, एक गिलास में थोड़ा ठंडा पानी डालें और पैकेज के निर्देशों के अनुसार अगर को डालें.

आगर एक वेजिटेबल जिलेटिन है जो दही को गाढ़ापन देने के लिए आवश्यक है. आप अन्य प्रकार के जिलेटिन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन जरूरी नहीं कि वे शाकाहारी हों.

2. नारियल बनाने के लिए सबसे पहले कद्दूकस किया हुआ नारियल पानी के बर्तन में डाल दें. 10 मिनट के लिए उबाल लें और फिर आंच बंद कर दें. आधे घंटे के लिए भीगने के लिए छोड़ दें और फिर नारियल चीनी के साथ ब्लेंडर में डालें. समरूप होने तक ब्लिट्ज और आपके पास अपना नारियल का दूध होना चाहिए.

यदि आप अपना खुद का नारियल का दूध बनाने की परेशानी में नहीं जाना चाहते हैं, तो आप बस कर सकते हैं एक कैन खरीदें दुकान से.

3. नारियल का दूध छान लें किसी भी ठोस कण को ​​हटाने के लिए एक महीन जाली के माध्यम से. कुछ मिक्सर इतने शक्तिशाली होते हैं कि वे सामग्री को पूरी तरह से समरूप छोड़ देते हैं, इसलिए हो सकता है कि छानना भी आवश्यक न हो. हालांकि, हम अनुशंसा करते हैं कि इस पर ध्यान दिए बिना, बस सुनिश्चित करने के लिए तनाव दें.

4. वह गिलास लें जिसे आपने ठंडे पानी से आरक्षित किया है और अगर को भंग कर दें. नारियल का दूध डालें और मिश्रण को उबाल आने दें (उबालने की जगह नहीं). पूरी तरह से शामिल होने तक कम से कम 5 मिनट तक फेंटें.

5. एक बार सामग्री एकीकृत हो जाने के बाद, कुछ मिनट प्रतीक्षा करें और दूध को ठंडा होने दें. ऐसा इसलिए है ताकि यह दही स्टार्टर के किण्वन के लिए आदर्श तापमान तक पहुंच सके. इसमें कितना समय लगेगा, यह जानने के लिए अपने दही स्टार्टर की पैकेजिंग की जाँच करें.

6. इसके बाद, दही स्टार्टर पाउच को एक कप शाकाहारी दूध में घोलें और इसे नारियल के दूध में मिला दें. एक गैर-धातु वाले रसोई के बर्तन के साथ हिलाओ और दही को किण्वन के लिए आराम दें. तैयारी को किण्वक या दही मेकर में आराम करना चाहिए 38-40 C/100-104 F 10 घंटे के लिए.

7. जब नारियल के दूध के साथ दही खत्म हो जाए किण्वन, अम्लता और स्थिरता प्राप्त करने के लिए इसे अतिरिक्त 8 से 12 घंटे के लिए फ्रिज में स्टोर करें. इतने समय के बाद दही को फ्रिज से निकाल कर क्रीमी होने तक चलाएं. यदि आप अधिक दही वाली स्थिरता पसंद करते हैं तो इसे कम हिलाएं.

8. अब आपका शाकाहारी नारियल का दूध दही तैयार है! दही को सीलबंद जार में स्टोर करें उन्हें बेहतर तरीके से संरक्षित करने और फ्रिज में रखने के लिए. आप चाहें तो सर्व करने से पहले दही को ऊपर से कद्दूकस किए हुए नारियल से प्रत्येक गिलास में थोड़ा-थोड़ा छिड़क कर सजा सकते हैं.

अब जब आप जानते हैं कि नारियल के दूध का दही कैसे बनाया जाता है, तो इसी तरह की अन्य मिठाई व्यंजनों को आजमाएँ:

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• घर का बना नारियल दही एक स्वादिष्ट मिठाई है जिसे आप आसानी से और बहुत कम समय में बना सकते हैं. इसके अलावा, इसके कुछ स्वास्थ्य लाभ हैं. नारियल के दूध दही के गुणों में, हम नारियल की खनिज शक्ति पाते हैं, क्योंकि यह कैल्शियम, विटामिन डी और मैग्नीशियम प्रदान करता है. इस शाकाहारी दही में प्रोबायोटिक्स भी होते हैं जो पाचन को बढ़ावा देते हैं और शरीर की सुरक्षा को मजबूत करने में मदद करते हैं.
• इस दही की कैलोरी शक्ति के बारे में आपको पता होना चाहिए कि नारियल में वनस्पति वसा होता है जो इस दही को प्राकृतिक ऊर्जा का अच्छा स्रोत बनाता है।. ये प्राकृतिक वसा स्थिर और लंबे समय तक चलने वाली ऊर्जा प्रदान करते हैं, जो तेज शर्करा द्वारा प्रदान की जाने वाली ऊर्जा से बहुत अलग है. नारियल में संतृप्त वसा को हानिकारक नहीं माना जाता है और वे आहार के माध्यम से अपना वजन कम करने के लिए भी फायदेमंद हो सकते हैं.