How to Make पनीर Ensaymada

पनीर एनसायमाडा एक मीठा ब्रोच है जिसे कुछ मक्खन के साथ पकाया जाता है और कटा हुआ पनीर के साथ शीर्ष पर रखा जाता है. कुछ संस्करणों में मार्जरीन की टॉपिंग भी हो सकती है, और अन्य में भरने के रूप में पनीर या उब हो सकता है. फिलीपींस में लगभग हर स्थानीय बेकरी की दुकान इन स्थानीय व्यंजनों को बेचती है, और सबसे अच्छी बात यह है कि वे सस्ते भी हैं. आवश्यक सामग्री केक में आवश्यक सामग्री के समान है, लेकिन सबसे बड़ी चुनौती आटा को उचित रूप से बढ़ने देना है. जानने के लिए इस लेख को पढ़ें पनीर एनसायमडा कैसे बनाते है सही तरीका.

1. करने के लिए पहला कदम पनीर बनाने के लिए सूखे खमीर को गर्म पानी में घोलना है. ऐसा करने से आप इसे रेसिपी के लिए तैयार करने के लिए एक्टिवेट कर देंगे.

2. इसमें 1 टेबल-स्पून सफेद चीनी डालें, और इसे 10 मिनट के लिए बैठने दें. तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि मिश्रण दोगुना न हो जाए और झाग न बन जाए. यह इंगित करता है कि खमीर सक्रिय हो गया है. गुनगुने पानी और चीनी का मिश्रण यीस्ट को एक्टिवेट करने में असरदार होता है, इसलिए इन दोनों का इस्तेमाल जरूर करें. यदि आप सामान्य या ठंडे तापमान का उपयोग करते हैं, तो खमीर उठने में अधिक समय लेगा, और बहुत गर्म पानी खमीर को मार सकता है. इसलिए, केवल गुनगुने पानी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है. यदि खमीर न उठे, तो इस चिट्ठी को निकालकर दूसरा बनाना पड़ेगा, क्योंकि निश्चय ही तेरा खमीर मर गया होगा

3. एक प्याले में मैदा और नमक मिलाकर एक तरफ रख दीजिये.

4. एक इलेक्ट्रिक मिक्सर बाउल में चीनी और मक्खन को पैडल अटैचमेंट के साथ लें. उच्च गति पर मारो लगभग 5 मिनट के लिए, जब तक कि यह फूला हुआ और हल्का न हो जाए. मामले को पक्षों से खुरचने के लिए एक रबर स्पैटुला का उपयोग करें.

5. कम गति के लिए नीचे मुड़ें, और शुरू करें एक बार में एक अंडे की जर्दी डालें उनमें से प्रत्येक को ठीक से हराते हुए.

6. का मिश्रण डालें आटा और नमक, फिर वाष्पित दूध, और तब तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि वे पूरी तरह से शामिल न हो जाएं.

7. धीरे से खमीर का मिश्रण डालें इसमें, और अच्छी तरह मिलाएं.

8. चप्पू निकालें, आटा हुक संलग्न करें, और आटा गूंधना जब तक यह चिकना और लोचदार न हो जाए.

9. हलके से एक कटोरी ग्रीस कर लें, इसमें आटा रखें, प्लास्टिक की चादर या नम कपड़े से ढक दें, और इसे कुछ घंटों तक आराम दें. आप देखेंगे कि आटा दोगुने आकार का हो गया है. इसे अपनी मुठ्ठी से नीचे की ओर मुक्का मारें और इसके 12 भाग बना लें.

का उपयोग करो रोलिंग पिन प्रत्येक भाग को चपटा करने के लिए. यदि आपको परेशानी हो रही है, तो इसे एक और घंटे के लिए बैठने दें और इस पर काम करने के लिए वापस आ जाएँ

ब्रश बीच में पिघला हुआ मक्खन के साथ प्रत्येक फ्लैट भाग.

एक बनाने के लिए रोल करें तंग लॉग इस भाग के साथ, और कुंडल एक सर्पिल आकार बनाने के लिए जो पनीर एनसायमाडा बनाने के लिए एकदम सही होगा. इस टुकड़े को एक सपाट बेकिंग शीट पर रखें जिसे आपने पहले ही ग्रीस कर लिया होगा. आप इन टुकड़ों को मफिन कप या ब्रियोच मोल्ड्स में भी रख सकते हैं.

टुकड़ों को कमरे के तापमान पर लगभग एक घंटे के लिए छोड़ दें. यदि आप मफिन कप बनाने के लिए उपयोग कर रहे हैं, तो उन सभी को मफिन पैन में रखें, अपने ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें, और लगभग 15 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।. अगर आपका पैन बहुत पतले एल्युमिनियम या टिन का बना है, तो आपके पनीर के किनारे और नीचे की ओर जल सकता है या बहुत भूरा हो सकता है. अगर ऐसा है, तो बेकिंग टिन की डबल या ट्रिपल परतों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, या मोटे तले वाले पैन का उपयोग करें.

ओवन से निकालें और उन्हें ठंडा होने दें 10 मिनट के लिए.

अब टॉपिंग तैयार करने का समय आ गया है. करने के लिए हैंडहेल्ड या इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें चीनी और मक्खन की मलाई बनाएं. इस क्रीम को प्रत्येक बन के ऊपर फैलाएं, और फिर प्रत्येक पर कटा हुआ पनीर छिड़कें. आपका पनीर एन्सायमाडा तैयार है. गर्म परोसे जाने पर इनका स्वाद सबसे अच्छा होता है!

आप इन्हें या तो एक के दौरान मिठाई के रूप में खा सकते हैं कामायण: या उन्हें दोपहर के नाश्ते के रूप में लें, निर्णय आपका है!