How to make भटूरा संजीव कपूर स्टाइल

भटूरा एक है पंजाबी ब्रेड जिसे ज्यादातर के साथ परोसा जाता है छोले मसाला भारत में. छोले भटूरे एक मुख्य भोजन है जो देश में लगभग सभी को पसंद है. कुछ लोगों को भटूरा नरम पसंद होता है, जबकि अन्य उन्हें कुरकुरा पसंद करते हैं, इसे करने का कोई सही तरीका नहीं है और यह बस प्रत्येक व्यक्ति के स्वाद पर निर्भर करता है।. प्रख्यात और पूजनीय, हम आपको ऐसे ही एक सेवन दिखाने जा रहे हैं जैसे कि ख्याति प्राप्त शेफ संजीव कपूर शेयरों. इस कुरकुरी रेसिपी पर एक नज़र डालें और सीखें कैसे बनाएं भटूरा संजीव कपूर स्टाइल यहाँ oneHOWTO . पर.

1. सूखी सामग्री मिलाएं. करने के लिए आपको पहला कदम उठाने की आवश्यकता है भटूरा संजीव कपूर स्टाइल बनाएं एक बाउल में बेकिंग पाउडर, नमक, सोडा बाइकार्बोनेट और मैदा मिलाना है. अच्छी तरह मिला लें और छलनी से छान लें.

दही को चीनी और नमक के साथ मिलाकर एक समान पेस्ट बना लें.

2. पानी डालिये. अगला कदम मैदा में एक कप पानी मिलाना होगा और धीरे-धीरे मिलाते रहें नरम आटा बनने तक. यदि जरूरत हो तो और पानी डालें. हल्के गूंथते हुए आटा गूंथ लें.

3. तेल डालें और ढक दें. अच्छी तरह गूंदने के बाद, आटे में 2 टेबल स्पून तेल डाल कर, गीले कपड़े से ढक कर रख दीजिये. होने दें भटूरा 60 मिनट तक खड़े रहें.

4. भटूरे के आटे को बराबर काट लीजिये. भटूरे के आटे को बराबर भागों में बाँट लें, और उनके गोले बनाकर बेल लें. उन्हें ढककर 10 मिनट और पकने दें.

5. अपने हाथों से भटूरे के आकार बना लें. अपनी हथेलियों और उंगलियों पर थोडा़ सा तेल लगाकर चिकना कर लीजिए और इन लोइयों को चपटा कर लीजिए. आटे से 5 इंच व्यास के गोल बेल लीजिये. आप दोनों तरफ से गोले खींचकर इन्हें अंडाकार आकार का भी बना सकते हैं.

6. भटूरे तलें. कढा़ई में तेल गरम करके हलकों को डीप फ्राई करें तेज आंच पर. इन्हें दोनों तरफ से हल्का ब्राउन होने दें, और टिश्यू पेपर पर निकाल लें.

7. और आपने कल लिया! अब आपने बना लिया भटूरा संजीव कपूर स्टाइल, हम इसे एक अद्भुत साइड डिश के लिए छोले (छोले) के साथ गर्मागर्म परोस सकते हैं.इसे आमतौर पर बिरयानी (चाहे चिकन या वेजी), घुघनी चाट या खमन ढोकला के साथ परोसा जाता है.

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