कुसवारी कैसे बनाये

नेव्रियो स्वादिष्ट मेवा और मसालों से भरे मीठे पॉकेट हैं. ये एक अच्छे में गायब नहीं हो सकते कुंवर पकवान.

अवयव

• 1 किलो सभी उद्देश्य आटा
• 100 ग्राम काजू
• ½ कप जिंजेली
• 100 ग्राम बादाम, किशमिश और पिस्ता प्रत्येक
• 3 कप सूखा नारियल
• ½ बड़ा चम्मच इलायची पाउडर
• ¼ छोटा चम्मच जायफल पाउडर
• 1 1/2 कप पिसी चीनी
• 3 बड़े चम्मच मक्खन
• नमक स्वादअनुसार

तैयारी

मक्खन गरम करें और जिंजेली, किशमिश और अन्य मेवों को सुनहरा भूरा होने तक तलें. सूखे नारियल को बिना तेल के भून लें. नारियल, मेवा, इलायची पाउडर, पिसी चीनी, नमक और जायफल पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें. मैदा में थोडा़ सा पानी और नमक मिलाकर अच्छी तरह गूंद कर सख्त आटा गूंथ लें. पतली चपाती बेलें और गोल आकार में काट लें. प्रत्येक गोले के बीच में भरावन डालें, किनारों को गीला करें, उन्हें मोड़ें और दबाएं. तेल में एक बार में कुछ डीप फ्राई करें.

कुशवार बनाने के लिए क्रिसमस की एक और आवश्यक चीज है नारियल के स्वाद के साथ ये स्वादिष्ट चीनी ट्रीट. सीखना कैसे बनाये किडियो.

अवयव

• 4 कप मैदा
• नारियल का दूध
• 2 अंडे
• 2 टेबल स्पून घी
• 1 कप पिसी चीनी
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• नमक स्वादअनुसार
• तलने के लिए तेल

तैयारी

सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं, आटा गूंथ लें और इसे 30 मिनट के लिए बैठने दें. इस आटे से छोटी-छोटी लोइयां बना लें और प्रत्येक गोले को कांटे या कंघी पर फैलाने के लिए बेल लें. सुनिश्चित करें कि कंघी साफ या अप्रयुक्त है. गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.

किसने कहा कि चावल केवल मुख्य व्यंजनों के लिए होता है? अपनी स्वादिष्ट कुशवार डिश को पूरा करने के लिए बनाएं चावल के लड्डू.

अवयव

• आधा किलो लाल चावल पाउडर
• 250 ग्राम गुड़
• ½ कद्दूकस किया हुआ नारियल
• ¼ कप घी
• मुट्ठी भर कटे हुए काजू
• मुट्ठी भर किशमिश
• 3-4 इलायची पाउडर

तैयारी

गुड़ और नारियल को पीसकर दरदरा मिश्रण बना लें. इसमें लाल चावल का पाउडर, सूखे मेवे, इलाइची पाउडर और घी के साथ मिलाएं. अपनी पसंद के अनुसार स्थिरता को समायोजित करें, और छोटे छोटे लड्डू बनाये अपने हाथों से इस मिश्रण से. स्वच्छता बढ़ाने के लिए लड्डू बनाते समय आप दस्ताने पहन सकते हैं.

गुलियो एक ऐसी मिठाई है जो एक से गायब नहीं हो सकती है मंगलोरियन कुशवारी. मीठे और खट्टे के विपरीत का आनंद लें, यह स्वादिष्ट है!

अवयव

• 2 कप लाल चावल का पाउडर
• 2 कप सफेद चावल का पाउडर
• नारियल के दूध का 1 कैन
• 1 कप पिसा हुआ गुड़
• छोटी इलाइची पाउडर
• नमक स्वादअनुसार
• तलने के लिए तेल

तैयारी

दोनों चावल के पाउडर को एक बाउल में मिला लें, इसमें गुड़ और नारियल का दूध डालें, नमक और इलाइची पाउडर भी डाल कर अच्छी तरह मिला लें।. सुनिश्चित करें कि घोल सूखा और गाढ़ा हो ताकि आप इससे छोटे-छोटे कंचे बना सकें. इस मिश्रण से कंचे बेलें और एक तरफ रख दें. एक पैन में तेल गरम करें और उसमें बेले हुए मार्बल को गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें.

आप अपने कुशवार में कई तरह की मिठाइयां डाल सकते हैं, जैसे नरम चकली, लेकिन भारत में भी क्रिसमस के लिए चावल शंकरपाली जरूरी है.

अवयव

• 1 कप दूध
• 1 कप चीनी
• 1 कप पिघला हुआ शुद्ध घी
• ½ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• आवश्यकता अनुसार मैदा
• तलने के लिए तेल

तैयारी

एक प्याले में दूध डालिये, गरम कीजिये और ठंडा होने दीजिये. दूध में पिघला हुआ घी और पिसी चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें. इसमें पर्याप्त मात्रा में मैदा डालकर गूंद लें. आटे में ज्यादा घी या दूध मिलाये बिना आटा गूंथ लीजिये. आटे को 30 मिनिट के लिये रख दीजिये और बेल कर मोटी चपाती बना लीजिये. इस चपाती को ठुकड्डी के आकार में काट कर गरम तेल में तल लीजिये. इन्हें ठंडा होने दें और आप इन्हें एयर टाइट कन्टेनर में भरकर रख सकते हैं.

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