कैसे एक स्पेनिश सैन मार्कोस केक बनाने के लिए

ए सैन मार्कोस केक बनाने में स्वादिष्ट केक है. यह आमतौर पर स्पेन में बनाया जाता है और इसमें चॉकलेट, क्रीम की एक परत और कारमेलाइज्ड कस्टर्ड की एक शीर्ष परत होती है. इसे बनाने में समय लगता है लेकिन यह जटिल नहीं है, हालांकि आपको कई सामग्रियों की आवश्यकता होगी. इनमें से कुछ भरने के लिए हैं, अन्य सजावट के लिए और अन्य केक के स्पंज भाग के लिए हैं. यदि आप चाहते हैं पकाना, स्वादिष्ट मिठाई के साथ अपने परिवार, दोस्तों या मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए यह नुस्खा एकदम सही है. तो हम समझाएंगे कैसे एक स्पेनिश सैन मार्कोस केक बनाने के लिए.

1. सबसे पहले, पहले से गरम करें ओवन 180°C . तक (356 डिग्री फारेनहाइट). जब तक यह गरम हो जाए, एक बाउल लें और उसमें डालें 4 अंडे की जर्दी तथा 120 ग्राम चीनी. दोनों सामग्रियों को तब तक मिलाएं जब तक कि मिश्रण हल्का रंग का न हो जाए, फिर डालें अंडे का सफेद भाग और सामग्री को फिर से मिलाएं.

2. एक बार जब आप इन सामग्रियों को अच्छी तरह से मिला लें, तो जोड़ना शुरू करें आटा (120 ग्राम) आहिस्ता आहिस्ता. साथ ही जोड़ें खमीर का चम्मच और कुछ नमक. बीटर का प्रयोग कर एक साथ मिलाएं.

3. आटे को एक पैन में डालिये और आटे में डालिये 180°C . पर ओवन (356 .)°एफ) लगभग 30 मिनट के लिए, गर्मी समारोह ऊपर और नीचे दोनों से गर्मी के लिए सेट है. आटे को कढ़ाई में डालने से पहले, आटे से मसल लीजिये मक्खन और कुछ छिड़कें आटा ऊपर से केक तवे पर न चिपके. फिर मिश्रण में डालें और लगभग आधे घंटे के लिए ओवन में रख दें.

4. अब हम फिलिंग का काम शुरू करेंगे. विभाजित करें 750 ग्राम क्रीम दो में भरने के लिए. कोको पाउडर के दो बड़े चम्मच डालें, एक साथ मिलाएँ और फ्रिज में रख दें.

आइसिंग के लिए आपको आवश्यकता होगी 200 ग्राम चीनी तथा 200 ग्राम क्रीम.

5. फिर हम चाशनी बनायेंगे. रखना 100 ग्राम पीसा हुआ चीनी तथा ए कप एक सॉस पैन में पानी का. जब यह उबलने लगे, तब डालें आधा कप ब्रांडी, इसे कुछ मिनट के लिए छोड़ दें और आँच को कम कर दें. उसे ठंडा हो जाने दें.

6. समाप्त करने से पहले, हमारे पास अभी भी जर्दी का आवरण है. ऐसा करने के लिए 50 मिली पानी तथा 150 ग्राम) चीनी एक सॉस पैन में और 5 मिनट के लिए गरम करें, फिर इसे गर्मी से हटा दें. एक कटोरी में डालें 4 अंडे की जर्दी और एक बड़ा चम्मच कॉर्न स्टार्च, फिर मिक्स करें. सॉस पैन को वापस आँच पर रखें और जर्दी और कॉर्न स्टार्च का मिश्रण डालें. बहुत गाढ़ा होने तक ब्लेंड करें.

7. फिर प्राप्त करें बडा मटका और इसमें थोड़ा ठंडा पानी डाल दें. फिर पानी, चीनी, अंडे की जर्दी और कॉर्न स्टार्च के मिश्रण के साथ छोटे सॉस पैन को बड़े बर्तन में डाल दें ताकि डबल बॉयलर का प्रभाव हो।. मिश्रण को हिलाएं, लेकिन लंबे समय तक नहीं. एक या दो मिनट.

8. अंत में जब केक पक जाए, तो इसे क्षैतिज रूप से तीन बराबर भागों में काट लें. रखना सिरप आधार पर और फिर की एक परत फेटी हुई मलाई शीर्ष पर. फिर ऊपर केक की दूसरी परत रखें, डालें सिरप और फिर फेटी हुई मलाई. केक की तीसरी परत पर चाशनी डालें. अंत में लगाओ जर्दी परत शीर्ष पर और एक ब्लोटरच के साथ इसे शीशा लगाना. किनारों पर क्रीम डालें.

9. होने दें सैन मार्कोस केक एक घंटे के लिए ठंडा करें और आप किसी के साथ भी इसका आनंद लेने के लिए तैयार होंगे.