घर पर मीट पाई कैसे बनाएं

कोई भी पार्टी या पोटलक मीट पाई के स्वादिष्ट नाश्ते के बिना अधूरा है, खासकर यदि आप रहते हैं ऑस्ट्रेलिया. हालांकि आप बाजार से रेडीमेड खरीद सकते हैं, लेकिन यह मजेदार और आसान है घर पर मीट पाई बनाएं भी. आलू, मटर, गाजर और मांस जैसी सामग्री का उपयोग करके, आप आसानी से कर सकते हैं एक अद्भुत मांस पाई बनाओ आपके परिवार के साथ-साथ मेहमानों के लिए भी. इसमें एक हाउटो लेख, हम आपको चरण दर चरण निर्देश देने जा रहे हैं घर पर मीट पाई कैसे बनाएं.

1. आपके लिए घर का बना मांस पाई क्रस्ट, एक बाउल में नमक और मैदा मिलाएँ, मिश्रण को फ़ूड प्रोसेसर में डालें और उसमें मक्खन डालें. फ़ूड प्रोसेसर को तब तक चलाएं जब तक कि मक्खन मटर के टुकड़ों के समान आकार का न हो जाए.

2. ठंडा पानी मिलाएं मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा करके चिकना आटा बनने तक. आटा केवल ढीले ढंग से बनाया जाना चाहिए, और अधिक काम नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह आटा को संभालने में बहुत कठिन बना सकता है.

3. अपने हाथों का उपयोग करना, आटे को दो बराबर भागों में बाँट लें, जो आपके मांस पाई का निचला और ऊपरी आवरण होगा. आटे को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें.

4. इस समय बीत जाने के बाद, आटे को हल्की गुंथी हुई जगह पर चपटा करें और किनारों की ओर बढ़ते हुए केंद्र से लुढ़कना शुरू करें. आपके द्वारा बनाया गया घेरा लगभग 12 इंच व्यास का होना चाहिए. एक संपूर्ण क्रस्ट के लिए, हमारे लेख पर एक नज़र डालें मीट पाई आटा कैसे बनाते हैं और सभी गुप्त तरकीबें सीखें.

5. फिलिंग बनाने के लिए, मध्यम आँच पर एक कड़ाही गरम करें और इसमें ½ कप प्याज़ और 2 कप पिसा हुआ बीफ़ डालें. लहसुन, लौंग, अजवायन और नमक के साथ मौसम, और इसे मध्यम आँच पर पकने दें. मसालों को मिलाने के लिए बार-बार हिलाएं और मांस को क्रम्बल करें. तब तक पकाएं जब तक कि मांस समान रूप से ब्राउन न हो जाए. अधिक स्वाद जोड़ने के लिए, आप मसाला के लिए जायफल और दालचीनी भी डाल सकते हैं. एक बार जब आप अपना मांस पका लेते हैं, तो पैन को एक तरफ झुका दें और वसा या ग्रीस के अवशेषों को हटा दें.

6. आलू, मटर और गाजर डालें कड़ाही में बीफ़ शोरबा के बाद. वसा निकालने के बाद, गोमांस शोरबा भरने को नम रखने में मदद करेगा.

7. अब जब शोरबा, आपका क्रस्ट और फिलिंग तैयार है, अपने ओवन को पहले से गरम कर लें 350˚C . पर.

8. जबकि ओवन गर्म हो रहा है, आप अपने मांस पाई को इकट्ठा कर सकते हैं. पाई क्रस्ट को किनारे से शुरू करते हुए रोलिंग पिन के चारों ओर रोल करें. क्रस्ट को सावधानी से अनियंत्रित करते हुए पाई डिश में स्थानांतरित करें. खिंचाव मत करो. पाई प्लेट के किनारे से लगभग ½ इंच तक ट्रिम करें, और रिम पर मोटा क्रस्ट बनाने के लिए इसके नीचे एक्सेस पेस्ट्री को फोल्ड करें.

9. एक बार जब आप अपना क्रस्ट रख लेते हैं, भरने को धीरे-धीरे डालें उस पर, और बिना अधिक भरे हुए इसे समतल करें. अब आटे के दूसरे गोले को भरावन के ऊपर रखें और दोनों परतों के किनारों को एक साथ पिंच करें. पाई के शीर्ष क्रस्ट पर कुछ वेंट काट लें, ताकि भाप उनके माध्यम से निकल सके. ऊपर की परत को पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें, ताकि पकाते समय यह नम रहे

पाई को ओवन रैक पर रखें और इसे रहने दें लगभग 45 मिनट तक पकाएं या ऊपर की परत सुनहरा भूरा होने तक.

परोसने से पहले पाई को ठंडा होने दें.

अपने ऑस्ट्रेलियाई मांस पाई को ऊपर से कुछ केचप जोड़कर मसाला दें लेकिन आप एक स्वादिष्ट घर का बना बारबेक्यू भी ले सकते हैं या Worcestershire चटनी.