ऑस्ट्रेलियाई क्या खाना खाते हैं

अब जब हम ऑस्ट्रेलियाई भोजन के बारे में बात करते हैं, तो हमें ऑस्ट्रेलिया के मूल में वापस जाने की आवश्यकता है. जैसा कि आप जानते हैं, ऑस्ट्रेलिया अंग्रेजों द्वारा उपनिवेश था, यही कारण है कि कई भोजन इस और अन्य संस्कृतियों से प्रभावित हुए हैं जो ऑस्ट्रेलिया में चले गए हैं. हालांकि, अगर हम केवल ऑस्ट्रेलिया के लिए विशेष भोजन के बारे में बात कर रहे हैं, तो हमें स्पष्ट रूप से इस द्वीप पर पाए जाने वाले अवयवों पर एक नज़र डालनी होगी।.

ऑस्ट्रेलियाई फल & सब्जियां

स्वदेशी आस्ट्रेलियाई लोगों ने ऑस्ट्रेलियाई झाड़ियों में छिपे विभिन्न प्रकार के फलों और सब्जियों का सेवन किया है. सबसे आम देशी झाड़ी खाद्य पदार्थों में हम पा सकते हैं:

• काकाडू प्लम: ये फल, जिन्हें कुबिंज के नाम से भी जाना जाता है, बाहर से पीले-हरे रंग के होते हैं और आड़ू या खुबानी के समान तीखे स्वाद वाले होते हैं।.
• मुन्थारी: मुन्थारी या मुन्टायर को देशी क्रैनबेरी के रूप में जाना जाता है, क्योंकि वे आकार में समान होते हैं, लेकिन एक तीखा सेब जैसा स्वाद होता है।.
• बुश टमाटर: मूंगफली के आकार के होने के कारण, आम टमाटर के इन करीबी रिश्तेदारों का स्वाद उनके अमेरिकी समकक्ष की तुलना में अधिक मीठा होता है.
• अकुदजुरा: यह देशी टमाटर की एक अन्य प्रजाति है जिसे आमतौर पर मक्खन के साथ या सलाद ड्रेसिंग के रूप में जोड़ा जाता है.
• रोज़ेला:चमकदार लाल और अम्लीय, इस बेरी का स्वाद रूबर्ब के समान होता है और यह आमतौर पर जैम, शर्बत और कई पेस्ट्री में पाया जाता है.
• जंगली बीज: जैसा कि इसके नाम से पता चलता है, वास्तव में एक बीज है, जो आमतौर पर जमीन है और ग्रेनोला, चॉकलेट, ब्रेड और यहां तक ​​कि ऑस्ट्रेलिया के सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक में एक उत्कृष्ट मसाला के रूप में उपयोग किया जाता है: पावलोवा. यह कॉफी या हेज़लनट जैसे स्वाद के लिए जाना जाता है.
• मैकाडेमिया नट्स: हां, मैकाडामिया नट्स वास्तव में पूर्वी ऑस्ट्रेलिया के मूल निवासी हैं और वास्तव में दुनिया में इस अखरोट के सबसे बड़े उत्पादकों में से एक है, केवल दक्षिण अफ्रीका से आगे निकल गया है.
• लेमन मर्टल: नींबू सुगंधित लोहे की लकड़ी के रूप में भी जाना जाता है, क्वींसलैंड के इस देशी पौधे का उपयोग मौसम के लिए शुष्क किया जाता है और a खट्टे फल कई व्यंजनों का स्वाद.
• पुदीना: पुदीना की देशी किस्म का उपयोग देश में कई मिठाइयों जैसे आइसक्रीम या कई सॉस के स्वाद के लिए किया जाता है.
• सौंफ:ऑस्ट्रेलिया में पाई जाने वाली यह किस्म आमतौर पर कस्टर्ड और अन्य मैरिनेड के लिए उपयोग की जाती है. यह चाय में भी पाया जाता है.
• काली मिर्च: इस पत्ते को बे पत्ती के यूरोपीय समकक्ष के रूप में वर्णित किया जा सकता है, क्योंकि यह कभी-कभी सॉस में इस्तेमाल होने पर एक अच्छा मसाला के रूप में कार्य करता है.

आप उन्हें नीचे चित्रित पाएंगे.

ऑस्ट्रेलियाई मांस & मछली

हां, स्वदेशी जनजातियां शिकारी थीं और हां उन्होंने वास्तव में कंगारू का शिकार किया था.आजकल, ऑस्ट्रेलियाई अभी भी वास्तव में अपने कई देशी जानवरों को रेस्तरां मेनू पर रखते हैं.

एमु मांस कई पाई खाई जाती है, साथ ही स्मोक्ड भी खाया जाता है.

बाल्मैन कीड़े एक झींगा मछली जैसा क्रस्टेशियन है जो ऑस्ट्रेलियाई तट में रहता है. यह देश के कई हिस्सों में एक स्वादिष्ट व्यंजन भी है. अन्य विशिष्ट मछलियाँ जो आप ऑस्ट्रेलिया में खा सकते हैं वे हैं Barramundi, जिसे स्टेक के रूप में खाया जाता है.

हालांकि यह सामान्य नहीं है, कुछ स्थानीय लोग अभी भी खाते हैं मगरमच्छ मांस आजकल, हालांकि कई के कारण प्रजातियों के लिए खतरा, यहाँ आना आसान नहीं है.

अंतिम पर कम नहीं, कंगारू अधिक आबादी वाले हैं काउंटी के कुछ क्षेत्रों में, यही कारण है कि यह ऑस्ट्रेलिया में आसानी से पाया जा सकता है. स्थानीय लोगों द्वारा पसंद किया जाने वाला व्यंजन है ग्रिल्ड कंगारू, जुनिपर, काली मिर्च, मेंहदी और लाल करंट सॉस के साथ.

ऊपर उल्लिखित सामग्री के अलावा ऑस्ट्रेलिया में कई व्यंजन हैं जिनका आविष्कार द्वीप पर किया गया है और उन्हें राष्ट्रीय व्यंजन माना जाता है.

पावलोवा

ऑस्ट्रेलियाई व्यंजनों की प्रसिद्धि का दावा यह प्रसिद्ध मिठाई है, जिसके बारे में कहा जाता है कि यह रूसी बैलेरीना अन्ना पावलोवा से प्रेरित थी, जो 1920 के दशक में पर्थ के होटल एस्पालैंड में रुकी थी।. इस लपट से प्रेरित मिठाई नर्तकी मेरिंग्यू, लेयर्ड व्हीप्ड क्रीम से बनी होती है और फलों के साथ सबसे ऊपर होती है.

हालाँकि, न्यूज़ीलैंड ने भी इस नुस्खे का आविष्कार करने का दावा किया है.

स्पंज

सोडा के साथ तैयार की जाने वाली यह रोटी आम तौर पर दूरदराज के इलाकों से लंबी यात्रा करते समय स्टॉकमैन द्वारा बनाई जाती थी. आजकल, यह अभी भी एक है शिविरार्थियों के लिए आवश्यक और ऑस्ट्रेलियाई ब्रेड की दुकानों और सुपरमार्केट में व्यापक रूप से उपलब्ध है, हालांकि आम ऑस्ट्रेलियाई व्यक्ति ने इसे वर्षों से नहीं खाया होगा.

Anzac बिस्कुट

हालांकि इसका निर्माण पड़ोसी न्यूजीलैंड के साथ भी विवाद में है, प्रथम विश्व युद्ध के दौरान ऑस्ट्रेलियाई और न्यूजीलैंड सेना के मिलन के कारण थिन बिस्किट का नाम पड़ा है।. यह बिस्किट ओट्स, मैदा और चीनी से बनाया जाता है और आमतौर पर नारियल के स्वाद के साथ आता है. यहाँ है Anzac बिस्किट को चबाना कैसे बनाये अधिक जानकारी के लिए.

यह सब बहुत अच्छा है, लेकिन ऑस्ट्रेलियाई दैनिक आधार पर क्या खाते हैं? ऑस्ट्रेलियाई किस तरह का खाना खाते हैं दिन-प्रतिदिन के आधार पर और सबसे अधिक आनंद लें? आइए एक ऑस्ट्रेलियाई के आहार में आम उत्पादों और व्यंजनों पर एक नज़र डालें.

ऑस्ट्रेलिया में बने उत्पाद

ऑस्ट्रेलिया में अपने उपभोक्ताओं के स्वाद के अनुरूप बनाए गए उत्पादों की एक लंबी सूची है. ये उत्पाद सभी पसंदीदा हैं.

• Vegemite: खमीर निकालने और मसालों के साथ बनाया गया, यह स्प्रेड एक ऑस्ट्रेलियाई सर्वकालिक पसंदीदा है. नमकीन और स्वाद में कड़वा, इसका उपयोग सैंडविच, क्रम्पेट और स्टेक के साथ-साथ खाने में भी किया जाता है अन्य उपयोग.
• Lamingtons: चॉकलेट और नारियल में लिपटे यह स्पंज केक ऑस्ट्रेलिया के पसंदीदा व्यंजनों में से एक है.
• टिम तामो: यह ऑस्ट्रेलिया की सर्वकालिक पसंदीदा कुकी है. चॉकलेट से ढके बिस्किट की दो परतें और बीच में सभी प्रकार, कारमेल से लेकर नारंगी तक, इसे देश में सबसे अधिक बिकने वाले ब्रांडों में से एक बनाते हैं।.
• मेल्बा टोस्ट: ओपेरा गायक नेल्ली मेल्बा के नाम पर, यह एक प्रकार का कटा हुआ ब्रेड टोस्ट है जो ग्रिल के नीचे बनाया जाता है. इसे पाटे और जाम के साथ परोसा जाता है.
• मांस का पाई: संभवतः एक सच्चे ऑस्ट्रेलियाई का गौरव और आनंद, मीट पाई आमतौर पर अधिकांश रेस्तरां और टेक-अवे स्थानों में मेनू पर होगा जहां आप ऑस्ट्रेलिया में खा सकते हैं.

आम व्यंजन जो ऑस्ट्रेलियाई लोग पसंद करते हैं

चूंकि अधिकांश ऑस्ट्रेलियाई आबादी समुद्र के पास रहती है, इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि उनके बहुत सारे व्यंजन हैं समुद्री भोजन पर आधारित. आम ऐपेटाइज़र में नमक और काली मिर्च कैलामारी, झींगा कॉकटेल और केकड़े की छड़ें शामिल हैं. इतना ही नहीं आप वास्तव में पिज्जा पर समुद्री भोजन भी पा सकते हैं!

बेशक, आधुनिक ऑस्ट्रेलियाई व्यंजन इस देश में वर्षों से चले आ रहे प्रवास से बहुत प्रभावित हुए हैं. यहां अंतरराष्ट्रीय व्यंजन हैं जिन्हें ऑस्ट्रेलियाई लोगों ने अपने स्वाद के लिए अनुकूलित किया है:

• अंग्रेज़ी: मछली और चिप्स समुद्र तट पर जाने वालों के लिए एक अच्छा विचार की तरह लगता है, खासकर जब स्थानीय मछली और नींबू के हल्के स्पर्श के साथ पकाया जाता है. मटर और हैम सूप एक और ब्रिटिश व्यंजन है जिसे कई देश के घरों में ऑस्ट्रेलियाई लोगों द्वारा अपनाया गया है.
• उत्तर-अमेरिकी: रोस्ट आमतौर पर साथ में होते हैं कंबल के अंदर सूअर, हालांकि ऑस्ट्रेलियाई लोग मांस को आटे के बजाय और भी अधिक मांस में लपेटते हैं. सॉसेज रोल एक त्वरित दोपहर के भोजन के लिए एक और आसान उपाय हैं, लेकिन आस्ट्रेलियाई लोगों के लिए भोजन का राजा होना चाहिए हैम्बर्गर. ऑस्ट्रेलियाई संस्करण में बीफ़ हैमबर्गर शामिल है जो चुकंदर के एक टुकड़े के साथ सबसे ऊपर है. इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि वे मैका (मैकडॉनल्ड्स) में खाना पसंद करते हैं, हालांकि वे स्थानीय पब के संस्करण को पसंद करते हैं. पर्थ में, उन्होंने अपने स्वयं के आविष्कार, हमडोग का पेटेंट भी कराया है!
• इतालवी: इतालवी व्यंजनों ने भी के एक संस्करण को अपनाकर दिलों को गर्म किया है चिकन Parmigiana, एक व्यंजन जो आपको अधिकांश ऑस्ट्रेलियाई पब में मिलेगा. स्पैग बोल स्पेगेटी बोलोग्नीज़ पर उनका सेवन है, जिसे ऑस्ट्रेलियाई लोग गोमांस और मशरूम के साथ खाते हैं ताकि इसे एक देशी स्पर्श दिया जा सके.
• चीनी: ओरिएंटल व्यंजन स्प्रिंग रोल के ऑस्ट्रेलियाई संस्करण के माध्यम से मौजूद हैं, जिन्हें कहा जाता है चीको रोल, जिसका आपने अनुमान लगाया होगा, इसमें सब्जियों के अलावा चिकन भी होता है. चिकन और मकई का सूप ऑस्ट्रेलिया भर में चीनी रेस्तरां में अधिकांश मेनू में पाया जाता है, हालांकि देश ने पकवान को अपना लिया है.
• थाई: थाईलैंड के मसाले भी मौजूद हैं हरी चिकन करी पाई, जो पूरे ऑस्ट्रेलिया में बिल्कुल पसंद किया जाता है.

Ozzies के पास विशेष अवसरों के लिए भी विशेष भोजन होता है. आइए एक नजर डालते हैं कि आस्ट्रेलियाई लोग विशेष अवसरों पर क्या खाते हैं और उनके सबसे प्रशंसित व्यंजन.

सॉसेज सीज़ल

सॉसेज सिज़ल ऑस्ट्रेलिया भर में अत्यधिक लोकप्रिय है, बीबीक्यू को पसंद करते हैं जैसे वे करते हैं. इस धन उगाहने का कार्यक्रम बारबेक्यूड स्नैग जैसे विशिष्ट बारबेक्यू व्यंजन हैं, जो पोर्क या बीफ सॉसेज हैं; तथा सॉसेज सेंगर, जो मूल रूप से बीच में एक वीनर के साथ एक सैंडविच है. इस घटना पर अधिक जानकारी के लिए सॉसेज सिज़ल को व्यवस्थित करने के तरीके पर एक नज़र डालें.

ऑस्ट्रेलिया में क्रिसमस

क्रिसमस पर ऑस्ट्रेलियाई क्या खाते हैं? गर्मियों में नीचे होने के कारण, ऑस्ट्रेलियाई आमतौर पर परिवार के साथ आनंद लेने के लिए इकट्ठा होते हैं समुद्री भोजन पर आधारित भोजन. झींगे, झींगा मछली और अन्य मछलियों को बारबेक्यू किया जाता है, हालांकि कई ब्रिटिश परंपराएं जैसे क्रिसमस का हलवा तथा तुर्की अभी भी बनाए रखा जाता है, हालांकि इसे आमतौर पर बाहर या समुद्र तट पर खाया जाता है.

अंजस दिवस

प्रथम विश्व युद्ध के दौरान लड़ने वाले ऑस्ट्रेलियाई लोगों की याद में एक दिन, यह देश में सबसे अधिक मनाया जाने वाला दिन है. के अलावा Anzac बिस्कुट, लोग आम तौर पर अन्य लोकप्रिय ऑस्ट्रेलियाई व्यंजन खाते हैं जैसे कि एंज़ैक टोस्ट, जो मूल रूप से वेजेमाइट और मार्जरीन के साथ तुर्की की रोटी है, या इसे किस रूप में जाना जाता है `गनफायर ब्रेकफास्ट``, जो पूर्ण अंग्रेजी के समान है, जिसमें बेकन, सॉसेज, अंडे, बीन्स टमाटर, स्पंज और चाय शामिल हैं.

अब आप ऑस्ट्रेलियाई लोगों द्वारा खाए जाने वाले सभी खाद्य पदार्थों के बारे में जानते हैं, आइए एक नज़र डालते हैं कि वे उन्हें कैसे खाते हैं.

नाश्ता

तो ऑस्ट्रेलियाई नाश्ते में क्या खाते हैं? सबसे प्रसिद्ध नाश्ता उत्पादों में से एक है Weet-बिक्स, जो वीटाबिक्स के समान है, हालांकि इसका स्वाद मीठा होता है, छोटा होता है और आमतौर पर स्ट्रॉबेरी और केला जैसे फलों के साथ होता है. वेजेमाइट सैंडविच नाश्ते या मध्य-सुबह के नाश्ते के लिए भी लोकप्रिय है. कुछ ऑस्ट्रेलियाई पसंद करते हैं उनकी कॉफी के प्याले को मवेशी के बीज के साथ मिलाएं, विशेष रूप से एक खराब रात की नींद के बाद.

दोपहर का भोजन

लंच आमतौर पर ऑस्ट्रेलिया में एक त्वरित सौदा है. त्वरित लंचबॉक्स भोजन ऑस्ट्रेलियाई खाने में पनीर और बेकन रोल या हलचल फ्राइज़ और अन्य त्वरित फिक्सर शामिल हैं.

रात का खाना

रात के खाने को दिन का मुख्य भोजन माना जाता है, और कठिन कई तरह के व्यंजन हैं जिनका उल्लेख ऊपर किया गया है, लेकिन स्वादिष्ट से कुछ नहीं मिलता समुद्र के द्वारा बारबेक्यू अच्छे मौसम में. रविवार एक अच्छे पारिवारिक भोजन के लिए हैं लैंब लेग रोस्ट, लहसुन मेंहदी और जैतून के तेल के साथ स्वादिष्ट रूप से अनुभवी.

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