मीट पाई पेस्ट्री आटा कैसे बनाये

मांस पाई मांस और अन्य सामग्री के दिलकश भरने के साथ पाई हैं. ऑस्ट्रेलिया, दक्षिण अफ्रीका, यूके, न्यूजीलैंड, कनाडा, यूरोप, नाइजीरिया, घाना और कनाडा में कोई भी पार्टी या पॉटलक काउंटरों पर मीट पाई के बिना अधूरा है. यद्यपि आप जल्दी से पास के बाजार में जा सकते हैं और एक अच्छा तैयार मांस पाई खरीद सकते हैं, एक घर का बना एक अलग तरह का व्यक्तिगत स्पर्श खुद से जुड़ा होता है. दुनिया भर में मीट पाई की बढ़ती लोकप्रियता के साथ, अधिक से अधिक लोग उन्हें घर पर बनाने में रुचि दिखा रहे हैं. मीट पाई बनाना इतना आसान नहीं है, और इसका पूरा स्वाद और बनावट इसकी परत पर निर्भर करता है. आप अपनी इच्छानुसार फिलिंग बना सकते हैं, लेकिन मीट पाई पेस्ट्री सही बनावट की होनी चाहिए. यह बहुत कुरकुरा या बहुत नरम नहीं होना चाहिए, और मांस पाई आवश्यकताओं के अनुसार सही स्थिरता का होना चाहिए. आप पेस्ट्री का आटा कैसे बनाते हैं आपका मांस पाई क्रस्ट कैसे निकलता है, इससे बहुत फर्क पड़ता है. इस एक हाउटो लेख आपको बताएगा मीट पाई पेस्ट्री आटा कैसे बनाये सही तरीका.

1. करने के लिए पहला कदम मांस पेस्ट्री पाई आटा बनाओ एक बड़े प्याले में 4 कप मैदा लेकर उसमें नमक और बेकिंग पाउडर मिला दीजिये. अगर आपको पाई में भी कुछ मिठास चाहिए तो आप इसमें एक चम्मच चीनी भी मिला सकते हैं. अपने हाथों से अच्छी तरह गूँथ लें.

2. कुछ मार्जरीन जोड़ें मिश्रण में. इसे पूरे आटे में तब तक अच्छी तरह मिला लें जब तक कि यह ब्रेडक्रंब के कटोरे की तरह न दिखने लगे.

3. बर्फ का ठंडा पानी डालना शुरू करें थोड़ा-थोड़ा करके आटे को तब तक गूंथते रहें जब तक आप आटे की सख्त लोई न बना लें. यदि आटा बहुत सख्त है, तो इसमें थोड़ा और पानी डालें, लेकिन अगर यह बहुत नरम और बहता है, तो इसे सख्त बनाने के लिए थोड़ा और आटा मिलाएँ।.

4. निरंतरता का परीक्षण करें आटे को थोड़ा खींचकर और उसकी लोच की जाँच करके आटे का. यह थोड़ा खिंचाव के साथ बाहर आने के लिए पर्याप्त लोचदार होना चाहिए, लेकिन आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए.

5. एक रोलर पिन लें और आटे की लोई को चपटा कर लें हल्के फुल्के सतह पर. आटे की लोई को तब तक बेलें जब तक वह चिकना न हो जाए और लगभग आधा इंच की मोटाई में सपाट न हो जाए.

6. बर्तन के ढक्कन या आटा कटर का प्रयोग करें चपटे आटे से एक गोला काट लें, किनारों को काट लें और उसमें अपनी पसंदीदा फिलिंग डालें.

7. एक अलग कटोरी लें और 2 अंडे मारो इस में.

8. बस्टिंग ब्रश का उपयोग करना, फेंटा हुआ अंडा आटे के किनारे पर लगाएं भरने के आसपास. यह किनारों को मोड़ने पर एक दूसरे से चिपके रहने में मदद करेगा. किनारों को दबाने के लिए एक कांटा का भी उपयोग करें और इसे मांस पाई का क्लासिक आकार दें. गुंथे हुए आटे पर थोड़ा सा फेंटा हुआ अंडा ब्रश करना न भूलें ताकि पक जाने पर यह सुनहरा भूरा हो जाए.

9. एक बार जब आप पेस्ट्री का आटा बना लेते हैं और उसमें फिलिंग भर देते हैं, तो चाल इसे पकाने और पकाने में भी है. आपको पाई को लगभग पकाने की आवश्यकता हो सकती है 180 C/350 F . पर 45 मिनट, लेकिन हर 20 मिनट में इसे चेक करना जरूरी है. पेस्ट्री को केवल घी लगी प्लेट पर रखना भी महत्वपूर्ण है, अन्यथा आटा तवे पर चिपक जाएगा और बाहर आने से मना कर देगा

एक बार जब आपका मीट पाई तैयार हो जाए, तो इसे ठंडा होने दें और परोसें. कुछ घर का बना जोड़ें वूस्टरशर सॉस अपने स्वादिष्ट पाई को ऊपर करने के लिए. बोन एपिटिट.