घर पर वोरस्टरशायर सॉस कैसे बनाये

आप कॉल भी कर सकते हैं वूस्टरशर सॉस, वॉर्सेस्टर या पेरिन सॉस, लेकिन किसी भी तरह से आप उसी की बात कर रहे हैं मसाला. इन सभी नामों का उपयोग कई अंग्रेजी व्यंजनों में इस्तेमाल होने वाले स्वाद बढ़ाने वाले का वर्णन करने के लिए किया जाता है.

सच्चाई यह है कि यह मसाला अनगिनत व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है और सभी प्रकार के मांस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है. बनाते समय घर का बना वोस्टरशायर सॉस इस तथ्य के कारण काफी जटिल हो सकता है कि कई सामग्रियों की आवश्यकता होती है, यहां हम इन चरणों की व्याख्या करेंगे ताकि आप सीख सकें घर पर वोरस्टरशायर सॉस कैसे बनाएं.

1. वोरस्टरशायर सॉस को घर पर बनाने का पहला कदम है छील कर काट लेना या प्याज को काट लें बहुत छोटे टुकड़ों में. इसके बाद, आपको इसे छीलना भी चाहिए लहसुन लौंग और उन्हें मूसल से कूट लें. एक बार जब आप दोनों सब्जियों को अच्छी तरह से मैश कर लें, तो आपको उन्हें एक बर्तन या छोटे सॉस पैन में फेंक देना चाहिए.

2. फिर, बाकी को जोड़ें मसाले और मसाले वर्सेस्टर सॉस के लिए आवश्यक बर्तन में:

• काली मिर्च, या तो काली, लाल या दोनों अपनी पसंद के अनुसार
• सरसों के बीज
• लौंग
• अदरक
• जमीन दालचीनी
• इलायची

इसी तरह, आपको सिरका, सोया सॉस और शीरा भी मिलाना होगा. इस बिंदु पर, आप सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाना शुरू कर सकते हैं और उन्हें एक पर रख सकते हैं कम आंच इसलिए वे गर्म हो जाते हैं.

3. इसके बाद, आपको फिर से मोर्टार की आवश्यकता होगी. जोड़ें नमक, एंकोवी और करी, और हर चीज को मूसल से तब तक क्रश करें जब तक आपको एक चिकना पेस्ट न मिल जाए. अगला कदम आपके पास स्टोव पर पैन में एक गिलास पानी डालना है.

4. आपको जाने देना होगा सॉस कम करने से पहले उबाल लें लगभग 40 मिनट के लिए आंच और फिर वोस्टरशायर सॉस को सभी मसालों में पूरी तरह से पीसने के लिए एक ब्लेंडर में ले जाएं और इसे एक चिकनी बनावट दें.

5. वह हो गया, अब आप अपना डाल सकते हैं घर का बना वोस्टरशायर सॉस एक कांच के जार या किसी अन्य वायुरोधी कंटेनर में इसे संरक्षित करने के लिए. बोतल को सील करने से पहले उसके ठंडा होने की प्रतीक्षा करें और इसे रेफ्रिजरेटर में रख दें जहां इसे कई हफ्तों तक संग्रहीत किया जा सकता है. हम अनुशंसा करते हैं कि प्रत्येक उपयोग से पहले, आप वोस्टरशायर सॉस की अपनी बोतल को हिलाएं और कुछ सीज़निंग के संभावित निशान से बचने के लिए इसे तनाव दें।.