स्क्रैच से चॉकलेट कस्टर्ड कैसे बनाएं

कस्टर्ड गैस्ट्रोनॉमी में सबसे लोकप्रिय और व्यापक रेगिस्तानों में से एक है. सबसे प्रसिद्ध हैं वनीला तथा चॉकलेट क्योंकि वे तैयार करने में आसान और स्वादिष्ट लगते हैं, लेकिन अन्य समान रूप से आनंददायक रूप भी हैं. यह एक डेयरी उत्पाद है और इस प्रकार बड़ी मात्रा में कैल्शियम प्रदान करता है. यह बच्चों के लिए आदर्श है क्योंकि इसमें बहुत अधिक चीनी नहीं ली जाती है और इसकी सभी सामग्री प्राकृतिक होती है. इसकी बनावट चिकनी और मलाईदार होती है और आमतौर पर इसे ठंडा लिया जाता है. यदि आप पारंपरिक कस्टर्ड पसंद करते हैं और जानना चाहते हैं स्क्रैच से चॉकलेट कस्टर्ड कैसे बनाएं, इस लेख को पढ़ें और काम पर लग जाएं.

1. खरोंच से घर का बना चॉकलेट कस्टर्ड तैयार करने के लिए आपको अवश्य ही कॉर्नफ्लोर पतला कर लें. ऐसा करने के लिए, एक गिलास लें, उसमें दो अंडे और थोड़ा सा दूध डालें और मिलाएँ. जब अच्छी तरह मिश्रित हो जाए, तो मैदा डालें और घुलने तक हिलाएं और शेष सभी सामग्री अच्छी तरह से एकीकृत हो जाएं. इस मिश्रण को कुछ देर के लिए छोड़ दें. आप चाहें तो सोया मिल्क का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.

2. अब एक सॉस पैन लें, बाकी सब कुछ डालें दूध और यह चॉकलेट और मध्यम आँच पर गरम करें. आप गोलियों में भी ठोस कोको पाउडर का उपयोग कर सकते हैं. चॉकलेट को पहले पिघलाएं ताकि बाकी सामग्री को मिलाना आसान हो जाए. इसे लकड़ी के चम्मच या उच्च तापमान के लिए उपयुक्त अन्य बर्तनों से हिलाएं.

3. चॉकलेट पिघलने के बाद, डालें तरल मलाई, चीनी और यह मिक्स आटे का आपने चरण 1 . में तैयार किया. गाढ़ा और मलाईदार आटा बनने तक हिलाते रहें. आप चाहें तो अपने होममेड चॉकलेट कस्टर्ड के स्वाद के लिए एक चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट मिला सकते हैं.

4. जब आटा इष्टतम बनावट पर पहुंच गया है, तो गर्मी से हटा दें और शुरू करें सांचों को भरना. अगर आपके पास कस्टर्ड के लिए मोल्ड नहीं है, तो चिंता न करें, आप गिलास या कप का उपयोग कर सकते हैं. पूरे मिश्रण को गिलास या मोल्ड में खाली कर दें और फ्रिज में रखने से पहले इसे कमरे के तापमान पर आने दें.

5. कुछ मिनट बाद जब चॉकलेट कस्टर्ड थोड़ा ठंडा हो जाए, इसे फ्रिज में रख दें और 2 से 3 घंटे के बीच में छोड़ दें. समय बीत जाने के बाद, आप परोस सकते हैं और खा सकते हैं. यदि आप चाहें, तो आप सजावट के रूप में कुछ चॉकलेट चिप्स, होल कुकीज या व्हीप्ड क्रीम डाल सकते हैं. जैसा कि आप देख सकते हैं, तैयारी खरोंच से घर का बना चॉकलेट कस्टर्ड बहुत आसान है और परिणाम वास्तव में स्वादिष्ट है. यदि आप कस्टर्ड पसंद करते हैं तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप इसे देखें माइक्रोवेव में कस्टर्ड कैसे बनाये, फ्लान कैसे बनाते हैं या कैसे एक स्पेनिश सैन मार्कोस केक बनाने के लिए.