मीट सॉस कैसे बनाते हैं

क्या आप खाना पकाने से तंग आ चुके हैं मांस और यह नहीं जानते कि इसे किसके साथ परोसना है? मसाला पकवान के सबसे महत्वपूर्ण भागों में से एक है क्योंकि यह वही है जो इसे स्वाद देता है. इसके अलावा, ए विधि यदि आप किसी अमीर के साथ जाते हैं तो कुछ बहुत अलग में तब्दील हो सकता है चटनी. ताकि आप उन लोगों को चुन सकें जिन्हें आप सबसे अधिक पसंद करते हैं और उनमें विविधताएं लाते हैं, यहां आपको विभिन्न तरीकों की सूची मिलेगी मांस को मैरीनेट करना. इस लेख को देखना न भूलें मीट सॉस कैसे बनाते हैं.

1. चिमिचुरी सॉस

यह मीट और बारबेक्यू के साथ सर्वोत्कृष्ट सॉस है और इससे बनाया जाता है: अजमोद, लहसुन, सिरका, लाल मिर्च और नमक. यह अर्जेंटीना से आता है और उरुग्वे में भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है. यह आम तौर पर काफी मसालेदार चटनी होती है.

2. एस्काबेचे

Escabeche एक अचार है जिसे सॉस के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है और साथ ही भोजन, विशेष रूप से मछली, लेकिन खेल और अन्य खाद्य सामग्री को संरक्षित करने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।. सॉस तैयार करने के लिए, कटा हुआ प्याज और गाजर को कटे हुए लीक के साथ भूनें. फिर कटा हुआ लहसुन, नमक, तेज पत्ते, काली मिर्च, नींबू का रस, चीनी और सिरका डालें. इसे 20 मिनट के लिए उबलने के लिए छोड़ दें, और अभी भी गर्म होने पर, मांस के ऊपर डालें.

3. Romesco सॉस

रोमेस्को एक कैटलन सॉस है जो मुख्य रूप से कैलकोट्स (एक प्रकार का बड़ा वसंत प्याज जिसे भुना हुआ खाया जाता है) के साथ बनाया जाता है, लेकिन सभी प्रकार के मांस या मछली के साथ भी अच्छी तरह से चला जाता है. इसे बनाने के लिए, आपको टमाटर, हेज़लनट्स, बादाम, लहसुन, सूखे चेरी मिर्च, ब्रेड, तेल और नमक की आवश्यकता होगी।. इसका स्वाद काफी चटपटा होता है और इसके कई रूप हैं, लेकिन जो कोई भी इसे आज़माता है वह इसे पसंद करता है.

4. खट्टी मीठी चटनी

मीठी और खट्टी चटनी का उपयोग मांस के व्यंजनों के साथ-साथ ब्रेड या पके हुए मांस, मछली और उबली या तली हुई सब्जियों के लिए किया जा सकता है. यह चीनी और वाइन विनेगर के मिश्रण से बनाया जाता है, जो इसे खट्टा ट्विस्ट के साथ एक मीठा स्वाद देता है.

5. बारबेक्यू सॉस

यह मांस व्यंजन के साथ बनाई जाने वाली एक और पारंपरिक सॉस है, और यह बहुत अच्छा है, भले ही मांस बारबेक्यू पर पकाया न जाए. उपयोग की जाने वाली सामग्री स्थानीय व्यंजनों, विविधताओं और विशिष्टताओं के आधार पर भिन्न हो सकती है. बारबेक्यू सॉस अम्लीय और मीठा दोनों होता है और इसमें आम तौर पर थोड़ा सा तीखापन होता है या इसमें एक प्रमुख स्वाद होता है. यहां अनुसरण करने के चरण दिए गए हैं ताकि आप जान सकें बारबेक्यू सॉस कैसे बनाते हैं.

6. पोर्ट सॉस

इस सॉस का मुख्य घटक पोर्ट है, एक पुर्तगाली विशेषता. यह मांस की संगत के रूप में एकदम सही है क्योंकि यह मांस को कोमल और रसदार रहने में मदद करता है, साथ ही मिठास का संकेत भी देता है.

कुछ पोल्ट्री शोरबा को कुछ मिनटों के लिए धीमी आंच पर गर्म करें. इसे फूल के साथ मिलाकर अच्छी तरह फेंटें. मिश्रण को माइक्रोवेव में दो मिनट के लिए 780 वाट पर रखें, फिर से बीट करें और एक और मिनट के लिए माइक्रोवेव में वापस रख दें. 50 ग्राम मक्खन और एक गिलास पोर्ट वाइन. अच्छी तरह मिला लें और आपकी पोर्ट सॉस तैयार हो जाएगी!

7. अखरोट की चटनी

यह सॉस रेड मीट के लिए विशेष रूप से अच्छा है. नट्स सॉस की समृद्धि को विकसित करने में मदद करते हैं, जो आपके व्यंजनों के स्वाद को बढ़ाता है. आपको चाहिए: अजवायन के फूल, प्याज, 2-3 अखरोट, अजवायन, काली मिर्च, 1 कप भुना हुआ मांस का रस, 1 गिलास पानी और नमक.

ऐसा करने के लिए, आपको अजवायन और अजवायन के साथ पानी उबालने की जरूरत है, शोरबा को छान लें और इसे बचाएं. प्याज़ को काट कर सुनहरा होने तक भून लें. फिर शोरबा, पूरी तरह से मैश किए हुए अखरोट, काली मिर्च और नमक डालें और इसे तब तक पकने दें जब तक कि शोरबा कम न हो जाए. सॉस पैन को आँच से उतारें और आपके पास आपका अखरोट की चटनी!

8. ये कुछ ऐसे ही सॉस हैं जिन्हें आप बना सकते हैं. हमारे पर एक नज़र डालें सॉस अधिक खोजने के लिए अनुभाग!

• सॉस का प्रकार चुनें जो आपके द्वारा तैयार किए जा रहे मांस के साथ सबसे अच्छी तरह से मेल खाता हो.
• ये मीट सॉस आपके व्यंजन को एक विशेष स्पर्श दे सकते हैं, इसे एक रुचिकर व्यंजन में बदल सकते हैं.