घर का बना चिको रोल कैसे बनाएं

बहुत कुछ चीनी स्प्रिंग रोल और अंडे के रोल के समान है, चिको रोल का है ऑस्ट्रेलियाई व्यंजन. यह मूल रूप से यात्रा के दौरान खाने के लिए डिज़ाइन किया गया है, क्योंकि यह एक रोल है और इसे खाने के लिए किसी कांटा, चम्मच या प्लेट की आवश्यकता नहीं होती है।. यह गोमांस, गोभी, मक्का, गाजर, जौ, अजवाइन, हरी बीन्स प्याज और मसालों का एक स्वादिष्ट मिश्रण है, जो आटे, आटा और अंडे की एक गहरी तली हुई ट्यूब में घिरा हुआ है।. मूल रूप से चिनको रोल कहा जाता है, चिको रोल अब ऑस्ट्रेलिया में सबसे अधिक बिकने वाले खाद्य पदार्थों में से एक बन गया है. कुछ भागों में तो यह देश का सांस्कृतिक प्रतीक भी बन गया है. इसलिए, यदि आप इसे किसी स्टोर से नहीं खरीदने जा रहे हैं, और इसे स्वयं बनाना चाहते हैं, तो यह एक हाउटो लेख आपको बताने जा रहा है घर का बना चिको रोल कैसे बनाएं.

1. प्रति चिको रोल बनाओ, पहले पेस्ट्री से शुरू करते हैं. मध्यम आकार के प्याले में ब्रेड का आटा छान लीजिये. इसके केंद्र में एक तरह का कुआं बनाएं और उसमें ठंडा पानी और अंडा डालें. एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके मिश्रण को अच्छी तरह से तब तक फेंटें जब तक यह एक चिकना आटा न बन जाए. आवश्यकता पड़ने पर और पानी डालें. जब तक मिश्रण लोचदार न हो जाए तब तक गूंथते रहें. आटे को प्लास्टिक रैप से ढँक दें और रात भर फ्रिज में रख दें.

2. एक सतह पर हल्का आटा गूंथ लें और उस पर आटा गूंथ लें 14x14 इंच चौकोर बनाएं. इसे 8 बराबर वर्गों में काटें और प्रत्येक को 6x6 इंच के बहुत पतले वर्ग बनाने के लिए रोल करें. अब इसे फिर से प्लास्टिक रैप से ढक दें और फ्रिज में तब तक रखें जब तक आप इनका इस्तेमाल करने के लिए तैयार न हो जाएं. जब आप चीको रोल बनाने जा रहे हों, तो पेस्ट्री शीट्स को फ्रिज से बाहर निकालें और उन्हें पूरी तरह से डीफ़्रॉस्ट होने दें.

3. मक्खन पिघला मध्यम आँच पर एक फ्राइंग पैन में.

4. जोड़ें गोभी, प्याज, गाजर और अजवाइन इसे नरम और नरम होने तक पकने दें.

5. चिकन स्टॉक का क्यूब डालें और मिश्रण में मेमने और सभी सामग्री के अच्छी तरह गरम होने तक पकने दें.

6. इसमें मैदा डालकर अच्छी तरह मिला लें.

7. एक पेस्ट्री शीट निकाल लें, जबकि अन्य को साफ और नम चाय के तौलिये के नीचे रखें. एक पेस्ट्री शीट के निचले केंद्र में मिश्रण के तीन बड़े चम्मच डालें, इसके किनारों को बीच की तरफ मोड़ें और एक रोल आकार बनाओ.

8. फेंटे हुए अंडे से उसके सिरों को ब्रश करें ताकि पेस्ट्री की सतहें एक दूसरे से चिपकी रहें. प्रत्येक रोल को एक नम और साफ चाय के तौलिये से ढक दें, और शेष मिश्रण और पेस्ट्री शीट के साथ पूरी प्रक्रिया को दोहराएं

9. कड़ाही में तेल गरम करें मध्यम आंच पर. तेल में पेस्ट्री की एक छोटी सी शांति डालकर इसकी गर्मी की जांच करें और देखें कि क्या यह सीज़ करता है.

अगर चटकने लगे तो इसमें और चीको रोल्स डाल दीजिए और सुनहरा होने तक तलें.

कागज़ के तौलिये पर अतिरिक्त तेल निकालें और टमाटर के साथ परोसें, श्रीराचा एओलि या चिली सॉस.