टेंडर ऑक्टोपस कैसे पकाने के लिए

सबसे स्वादिष्ट समुद्री भोजन में से एक: ऑक्टोपस. यह तना हुआ मोलस्क रसोई में बहुत संभावनाएं प्रदान करता है, लेकिन हमें कभी-कभी इसे पकाने के बारे में संदेह होता है. आप सोच रहे हैं कि आप कैसे हैं ऑक्टोपस उबाल लें, अधिकार? यदि आप इसे ताजा खरीदते समय इसका इलाज करते हैं, यदि यह बेहतर है तो खरीद लें जमा हुआ, अगर आप इसे पकने के बाद फ्रीजर में रख सकते हैं... डरें नहीं, यह लेख उन सवालों के जवाब देगा और विस्तार से समझाएगा निविदा ऑक्टोपस कैसे पकाने के लिए.

1. सबसे पहले, हम एक शानदार तरकीब बताते हैं जो ऑक्टोपस को पकाते समय और आपके काम को आसान बनाने में आपकी बहुत मदद करेगी, इसका कारण यह है ठंडा ताजा ऑक्टोपस या इसे जमे हुए खरीदना. इस प्रकार, मांस के मांस के रेशे टूट जाएंगे और उबालने के बाद यह सख्त नहीं होगा. यदि आप ताजा ऑक्टोपस खरीदते हैं, तो आपको यह जानना होगा ऑक्टोपस को कैसे साफ करें साफ रखने के लिए.

2. इसे तैयार करने से दो दिन पहले ऑक्टोपस को फ्रीज करना पर्याप्त होगा, और इसे उबालने से एक दिन पहले आपको अवश्य करना चाहिए इसे फ्रीजर से बाहर निकालें ताकि यह पूरी तरह से पिघल जाए. ऐसा करने के लिए, ऑक्टोपस से निकलने वाला सारा पानी इकट्ठा करने के लिए इसे एक बड़े कटोरे में डाल दें और इसे रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।.

3. यदि आपके पास खाना पकाने से पहले ऑक्टोपस को फ्रीज करने का समय नहीं है या आप नहीं चाहते हैं, तो आपको चाहिए ऑक्टोपस को मैश कर लें, मैं.इ. इसे मारो ताकि रेशेदार ऊतक टूट जाए.

4. ऑक्टोपस को पकाने से पहले यह जरूरी होगा कि ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें किसी भी गंदगी या अशुद्धियों को दूर करने के लिए और, यदि पहले से नहीं किया गया है, पेट इट. सारे विसरा को बाहर निकालने के लिए, आपको इसे पलट देना चाहिए और इसके सिर को पूरी तरह से खाली कर देना चाहिए.

5. पानी का एक बड़ा बर्तन बिना नमक डाले गरम करने के लिए रख दें, और एक बार जब यह उबल जाए, तो ऑक्टोपस का सिर लें और "इसे डराओ" : ऑक्टोपस को सख्त रहने के लिए इसमें डालें और 3 बार बाहर निकालें ताकि खाना पकाने के दौरान यह अपनी त्वचा को न खोए.

6. एक बार ऑक्टोपस "डरा हुआ", तवे पर ढक्कन लगाकर पानी में पकने के लिए छोड़ दें. ऑक्टोपस खाना पकाने का समय इसके आकार और पानी के प्रकार, पैन जैसे अन्य कारकों पर निर्भर करेगा... तो आपको यह देखने के लिए ऑक्टोपस को पिंच करना होगा कि क्या यह अभी भी कठिन है.

7. अंदाजा लगाने के लिए 1 किलो ऑक्टोपस को लगभग 25-30 मिनट में पकाया जा सकता है और समय बढ़ने पर वजन बढ़ जाता है, लेकिन जरूरी नहीं कि आनुपातिक रूप से हो।.

8. यह जानकर अच्छा लगा कि आप भी कर सकते हैं एक बार पकने के बाद ऑक्टोपस को फ्रीज करें और अगली बार जल्दी से तैयार करने के लिए इसे इष्टतम स्थितियों में रखें.

9. एक बार हमारे पास उबला हुआ ऑक्टोपस हम अपने व्यंजनों में वैसे भी तैयार कर सकते हैं जो हमें चाहिए. सबसे प्रसिद्ध स्पेनिश व्यंजनों में से एक है गैलिशियन् ऑक्टोपस, एक समृद्ध नुस्खा जो आपको निश्चित रूप से पसंद आएगा. एक अन्य विशिष्ट व्यंजन के साथ मिलाएं: गैलिशियन् सूप!

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