How to make फाइलेटो डि पोमोडोरो

इतालवी खाना पकाने में सबसे सरल और सबसे पारंपरिक सॉस में से एक को कहा जाता है फ़िलेटो या फ़िलेटो सॉस, जिसमें मुख्य सामग्री के रूप में टमाटर और इसके स्वाद में जोड़ने के लिए लहसुन, प्याज, तुलसी या अजवायन जैसी अन्य सामग्री है. यह एक सॉस है जिसे कई अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है क्योंकि लोग कम या ज्यादा सामग्री जोड़ सकते हैं लेकिन वास्तव में जो मायने रखता है वह यह है कि अंतिम परिणाम में इस सॉस की विशेषता वाली चिकनाई होती है. यदि आप इसे आज़माना चाहते हैं और अपने पास्ता व्यंजनों को एक अलग और उत्तम स्पर्श देना चाहते हैं तो इस लेख पर ध्यान दें जहाँ हम समझाते हैं फ़िलेटो डि पोमोडोरो सॉस कैसे बनाते हैं.

कम कठिनाई

अवयव:

800 ग्राम (28 .).2 ऑउंस) बेर टमाटर
1/2 प्याज
1 छोटा चम्मच चीनी
1 चम्मच कटी हुई तुलसी (ताजा या सूखा)
1/2 छोटा चम्मच कटा हुआ अजवायन
लहसुन की 1 कली
जतुन तेल
नमक

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अनुसरण करने के लिए कदम:

1. बनाना फाइलेटो डि पोमोडोरो सॉस इसका उपयोग करना सबसे अच्छा है टमाटर का क्रीम जिसे अच्छी तरह से धोकर अच्छी तरह से छील लेना चाहिए. इसलिए यह सलाह दी जाती है कि टमाटर के प्रत्येक सिरे पर चाकू से क्रॉस कट बनाएं और फिर उन्हें लगभग 20 सेकंड के लिए उबलते पानी के बर्तन में डाल दें, ताकि उन्हें नरम किया जा सके और छिलका निकालना बहुत आसान हो जाए।. फिर आपके पास बीज निकालने का विकल्प है या नहीं, यह एक निर्णय है जिसे आप अपने व्यक्तिगत स्वाद के आधार पर ले सकते हैं. आखिरकार, टमाटर काट ले छोटे क्यूब्स में.

How to Make Filetto Di Pomodoro - Step 1

2. एक बार जब आप टमाटर काट लें तो यह छीलने का समय है और प्याज और लहसुन काट लें बारीक टुकड़ों में. यदि आप सॉस खाते समय इन सामग्रियों की बनावट पर ध्यान नहीं देना चाहते हैं तो आप फ़ूड प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं. जब आप उन्हें काट लें तो उन्हें एक पैन में जैतून के तेल के गर्म छींटों के साथ डालें और तलें लकड़ी के चम्मच से हिलाते हुए.

How to Make Filetto Di Pomodoro - Step 2

3. एक बार जब प्याज और लहसुन का रंग पारदर्शी हो जाए, कटे टमाटर डालें और चीनी का चम्मच अम्लता को थोड़ा कम करने के लिए. हिलाएँ और 4 बड़े चम्मच पानी डालें. अंत में अन्य सामग्री डालें: तुलसी और अजवायन और स्वादानुसार नमक डालें.

4. अब चलो फाइलेटो डि पोमोडोरो सॉस कम आँच पर कम से कम 10 मिनट के लिए खाना पकाना धीरे-धीरे कम करें. इतना समय बाद नमक को चैक कर लें और जरूरत हो तो सही कर लें. फिर आँच से उतारें और सॉस के जग में डालकर टेबल पर परोसें.

How to Make Filetto Di Pomodoro - Step 4

5. जैसा कि आप देख सकते हैं, पोमोडोरो की फाइल बनाना सॉस सरल और तेज़ है, साथ ही यह आपके पास्ता व्यंजन और व्यंजनों के लिए एक स्वादिष्ट इतालवी शैली की ड्रेसिंग है. आगे हम कुछ सुझाव देते हैं पास्ता व्यंजन आप इस फ़िलेटो सॉस के साथ परोस सकते हैं:

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