How to make एक प्रकार का अनाज नूडल्स

एक प्रकार का अनाज नूडल्स उन लोगों के लिए सही विकल्प हैं जिन्हें a . की आवश्यकता है ग्लूटेन मुक्त नियमित नूडल्स या पास्ता के लिए विकल्प. के रूप में भी जाना जाता है सोबा नूडल्स, वे कई जापानी व्यंजनों जैसे सोबा सलाद या यासाई याकिसोबा में एक आम घटक हैं.

एक प्रकार का अनाज एक बीज है जो आमतौर पर पूर्वी एशिया में पाया जा सकता है और इसे बहुत सारे प्रोटीन के साथ एक जटिल कार्बोहाइड्रेट माना जाता है जिसे आमतौर पर अनाज के रूप में वर्गीकृत किया जाएगा।. एक बार जब इसे पिसा जाता है और आटे में बदल दिया जाता है, तो इन प्रसिद्ध जापानी नूडल्स के लिए एक प्रकार का अनाज मुख्य घटक है. पर हम आपको पढ़ाना चाहेंगे एक प्रकार का अनाज नूडल्स कैसे बनाते हैं सबसे स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए जिसकी आप कल्पना कर सकते हैं.

1. करने के लिए पहला कदम एक प्रकार का अनाज नूडल्स बनाओ एक बर्तन में आधा कप पानी उबालना है. समुद्री नमक डालें और अच्छी तरह से पिघलने दें. इस बीच, आपको एक कटोरी में एक प्रकार का अनाज का आटा डालना चाहिए.

2. इसके बाद, धीरे-धीरे उबलते पानी को आटे के साथ कटोरे में डालें और मिश्रण को सावधानी से संसाधित या सम्मिश्रण करना शुरू करें. एक अच्छी युक्ति यह है कि जब आप पानी डालते हैं तो प्रोसेसर को चालू कर दें ताकि जब आप पानी डाल रहे हों तो यह मिश्रित हो जाए. तब तक ब्लेंड करें जब तक कि आटा एक कॉम्पैक्ट बॉल में न बदल जाए आटे की.

यदि सारा पानी डालने के बाद भी यह एक कॉम्पैक्ट द्रव्यमान नहीं बना है और कुछ उखड़ गया है, तो आधा चम्मच गर्म पानी तब तक डालें जब तक कि यह सजातीय न हो जाए।.

3. एक साफ सतह ढूंढें ताकि आप आटे को फैला सकें और इसे अपने हाथों से दो मिनट के लिए गूंद सकें. इस समय के बाद, प्राप्त करें बेलन इसे चपटा करने के लिए, लगभग 5 इंच का आटा गूंथ लें. आटे को प्याले में रखिये और उसे क्लिंग फिल्म से ढक दीजिये. इसे 20 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए रख दें.

4. यह समय बीत जाने के बाद, क्लिंगफिल्म को हटा दें और इसे काम करने वाली सतह पर रख दें. आटे को चार बराबर टुकड़ों में काट लीजिये. पहले टुकड़े पर थोड़ा और आटा डालें और टुकड़े को इस तरह बेल लें कि वह लगभग 6 लंबा और 3 चौड़ा हो.

एक प्रकार का अनाज नूडल्स बनाने का सबसे अच्छा तरीका है a पास्ता मशीन, इस तरह से आपको केवल अपनी पसंद की सेटिंग पर इसमें बेला हुआ आटा मिलाना है. अगर आप बेहतर नूडल्स चाहते हैं तो इसे दूसरी बार छोटी सेटिंग पर चलाएं. यदि आपके पास पास्ता मशीन नहीं है, तो आपको आटे को एक बार फिर से बेलना होगा और टुकड़ों को चाकू से अपनी पसंद के अनुसार बारीक काट लेना होगा।.

आटे के सभी चार सेटों के साथ प्रक्रिया को दोहराएं.

5. परिणामी पास्ता को 30 मिनट के लिए सूखने के लिए रैक पर लटका दें. उन्हें एक या दो बार पलट दें ताकि वे बेहतर तरीके से सूख सकें.

6. एक बार सूख जाने पर, आप उन्हें स्टोर कर सकते हैं या सीधे पका सकते हैं. पकाने के लिए, उन्हें ध्यान से उबलते पानी और एक चुटकी टेबल नमक के साथ सॉस पैन में डालें और 10 मिनट के लिए धीरे-धीरे हिलाते हुए पकाएं।. छान लें और थोड़ा ठंडा पानी डालें ताकि वे पकना बंद कर दें. आपका एक प्रकार का अनाज नूडल्स खाने के लिए तैयार हैं!