स्वस्थ कुकीज़ कैसे बेक करें

पारंपरिक शॉर्टब्रेड एक स्वादिष्ट क्लासिक है, लेकिन यह आमतौर पर कैलोरी से भरा होता है. यदि आप हल्का विकल्प चाहते हैं तो आपको यह प्रयास करना चाहिए स्वस्थ प्रकाश कचौड़ी विधि. अवयव:

• 300 ग्राम (2 कप) साबुत आटे का आटा
• 150 ग्राम (1/2 कप) हल्का मक्खन
• 150 ग्राम (1/2 कप) ब्राउन शुगर
• 3 अंडे
• 8 ग्राम बेकिंग पाउडर (एक मध्यम आकार का पाउच)

इसे बनाना हल्की कचौड़ी बहुत सरल है. द्रव्यमान बनाते समय ओवन को 190°C (375º F) पर प्रीहीट करके प्रारंभ करें. सभी सूखी सामग्री को एक बाउल में मिला लें, अच्छी तरह मिलाएँ और फिर मक्खन और अंडे डालें. अपने हाथों से शाम तक गूंदें.

थोड़ा मक्खन डालें और एक उपयुक्त ओवन ट्रे पर आटा छिड़कें या कचौड़ी को चिपकने से रोकने के लिए इसे कवर करने के लिए बेकिंग पेपर का उपयोग करें. आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें जो आपके कचौड़ी बिस्कुट बन जाएंगी. उन्हें ट्रे पर अच्छी तरह से बाहर रखें ताकि जब वे फैलें तो वे एक साथ फ्यूज न करें. 15 मिनट के लिए ओवन में रखें, और 7 मिनट के बाद उन्हें पलट दें.

ओटमील कुकीज स्वादिष्ट होने के साथ-साथ फाइबर का भी अच्छा स्रोत हैं. लेकिन अगर वे तेल और चीनी से बने हैं तो वे उतने स्वस्थ नहीं होंगे, इसलिए हम आपके लिए लाए हैं क्लासिक दलिया कुकीज़ का हल्का संस्करण कम कैलोरी के साथ जो उतना ही स्वादिष्ट होगा. उन्हें बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 कप ओटमील या फ्लैक्स
• 1 कप साबुत मैदा
• 15 ग्राम स्वीटनर या 1/2 कप ब्राउन शुगर
• 3 अंडे का सफेद भाग
• 8 ग्राम बेकिंग पाउडर
• 1 कप मलाई रहित दूध या सोया दूध
• एक चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट

ओवन को 180°C (355º F) पर प्रीहीट करके शुरू करें, फिर सभी सूखी सामग्री को एक कटोरे में मिला लें और अच्छी तरह मिला लें।. केंद्र में एक छेद बनाएं और अंडे का सफेद भाग, दूध और वेनिला डालें, फिर अपने हाथों से समान होने तक गूंधें. एक ओवन ट्रे को मक्खन से चिकना करें और आटा छिड़कें ताकि कुकीज चिपके नहीं. आटे से छोटी-छोटी लोइयां बना लें और ट्रे पर अच्छी तरह से रख दें ताकि फैलते समय वे स्पर्श न करें.

ट्रे को 15 मिनट के लिए ओवन में रखें, 7 मिनट के बाद पलट दें.

चॉकलेट कुकीज़ कई लोगों के लिए अभिशाप हैं, क्योंकि वे कैलोरी और वसा से भरे हुए हैं - भले ही वे बहुत अच्छे हों! सौभाग्य से हम आपको अधिक स्वस्थ संस्करण देंगे. इन्हें बनाने के लिए हल्की चॉकलेट कुकीज़ आपको ज़रूरत होगी:

• 150 ग्राम (1 1/4 कप) साबुत आटे का आटा
• 100 ग्राम (1/2 कप) ब्राउन शुगर
• 100 ग्राम (3 1/2 औंस) डार्क चॉकलेट (70% कोको या अधिक)
• 1 अंडा
• 2 चम्मच जैतून का तेल
• 4 बड़े चम्मच मलाई निकाला या सोया दूध
• 1 छोटा चम्मच नमक
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
• 1 चम्मच. वनीला सुगंध

अवन को 180°C (355º F) पर प्रीहीट करें और चॉकलेट को छोड़कर सूखी सामग्री को एक कटोरे में मिला लें. अच्छी तरह से हिलाएँ और फिर तरल सामग्री में मिलाएँ, हाथ से समान होने तक गूंदें. चॉकलेट को छोटे-छोटे टुकड़ों या चिप्स में तोड़ लें और मिश्रण में डालकर हल्के हाथों से गूंथ लें.

एक बेकिंग ट्रे को मक्खन से ग्रीस करके और आटे को छिड़क कर तैयार करें या ग्रीसप्रूफ पेपर का उपयोग करें. फिर आटे से छोटी-छोटी लोइयां बना लें और उन्हें ट्रे पर रख दें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे एक साथ बहुत पास नहीं हैं. ट्रे को 15 मिनट के लिए ओवन में रख दें, 7 मिनट के बाद पलट दें.

ये सर्वकालिक क्लासिक्स के तीन बहुत आसान विकल्प हैं: अब आप अभी स्वस्थ कुकीज़ कैसे बेक करें! कमेंट सेक्शन में अपनी बेहतरीन रेसिपी और टिप्स हमारे साथ शेयर करें. बेक करें!

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