सिरका में खीरे का अचार कैसे बनाएं

इस धरती पर बहुत कम लोग दावा कर सकते हैं कि उन्हें खीरे पसंद नहीं हैं. ठंडा कुरकुरे खीरे को कई तरह से खाया जा सकता है जैसे सलाद में कच्चा, खीरा मोजिटो जैसे पेय में, सूप में, सैंडविच में या इससे भी बेहतर, अचार के रूप में. मसालेदार खीरा या खीरा खाने के लिए एक खुशी है, और वे किण्वन प्रक्रिया के लिए पोषक तत्वों से भरे हुए हैं जो इसे बाहर लाता है प्रोबायोटिक गुण.

उन्हें ऐपेटाइज़र के रूप में या भोजन के दौरान तालू के शुद्धिकरण के रूप में खाया जा सकता है. अचार वाले खीरे की सबसे अच्छी बात यह है कि आप इसे पीक सीजन में घर पर ही बना सकते हैं. अचार खीरा बनाने में दिलचस्पी है तो जानने के लिए इस लेख को पढ़ते रहें सिरके में खीरे का अचार कैसे बनाएं.

1. सिरके में खीरे का अचार बनाने का पहला चरण है: सही को चुनो खीरा. खीरा खरीदते समय इस बात का ध्यान रखें कि वह ताजा हो. उनमें से चुनें जिनके पास है पतली पर्त और अधिमानतः वे जो th . के बारे में हैंई के समान आकार नमकीन बनाना जार.

2. अब जब आपने अचार बनाने के लिए सही खीरे का चयन कर लिया है, तो अगला कदम यह होना चाहिए किण्वन जार चुनना तथा इसे स्टरलाइज़ करना. प्रति जार और ढक्कन को स्टरलाइज़ करें, पानी का एक बड़ा बर्तन उबाल लें.

इस दौरान, धोएं खीरे और फिर उन्हें सुखा लें. इसके बाद खीरे के उस सिरे को काट दें जहां से फूल उगता है. फिर खीरे को काट लें. अचार बनाने के लिए खीरे को दो तरह से काटा जा सकता है. एक उन्हें लंबवत रूप से चार लंबी छड़ियों जैसे स्लाइस में काट रहा है. दूसरा तरीका यह है कि उन्हें एक गोल, सिक्के के आकार में काट दिया जाए.

3. अब मसाले लीजिए, यानी सोआ बीज, लहसुन लौंग और मिर्च के गुच्छे कुचल और उन्हें जार में जोड़ें. फिर, खीरे के स्लाइस को जार में डालें. कोशिश करें कि एक जार में ज्यादा से ज्यादा खीरे बिना तोड़े या तोड़े जाएं.

सुनिश्चित करें कि खीरा किण्वन जार के शीर्ष तक न पहुंचे. खीरे के ऊपर से अचार और जार के ऊपर के बीच कम से कम आधा इंच का अंतर होना चाहिए.

4. अगला कदम होगा नमकीन नमकीन तैयार करें. नमकीन पानी तैयार करने के लिए, साइडर सिरका और एक पैन में नमक या कोषेर नमक का अचार बनाना. फिर तरल को तेज आंच पर लाएं. उबाल आने पर इसे खीरा और मसाले वाले जार में डाल दें. फिर जार के ऊपर ढक्कन को कसकर पेंच करें.

5. फिर जार को कमरे के तापमान तक ठंडा होने तक रहने दें. फिर इन्हें फ्रिज में रख दें. कम से कम प्रतीक्षा करें 48 घंटे जार खोलने से पहले. का स्वाद मसालेदार खीरे उम्र बढ़ने के साथ सुधार होता है.

अचार का जूस एक बार खाने के बाद उसका क्या करें?? इस लेख में पता करें.