वफ़ल मेकर के बिना वफ़ल कैसे बनाएं

ए वफ़ल एक सुनहरा, उभरा हुआ, ग्रिड जैसा पैनकेक है जो बाहर से कुरकुरा होता है लेकिन अंदर से नरम और फूला हुआ होता है. उनके तटस्थ स्वाद के लिए धन्यवाद, वे बहुत बहुमुखी भी हैं क्योंकि आप उन्हें मीठी या नमकीन सामग्री के साथ जोड़ सकते हैं.

हालांकि वफ़ल तैयार करना पेनकेक्स या पैनकेक तैयार करने जितना आसान है, इसे पकाने का तरीका चीजों को थोड़ा जटिल कर सकता है, क्योंकि इसके लिए एक विशेष उपकरण की आवश्यकता होती है: एक वफ़ल निर्माता. लेकिन अगर आपके पास एक नहीं है तो चिंता न करें, क्योंकि आप अन्य बर्तनों का उपयोग कर सकते हैं और बहुत अच्छे परिणाम प्राप्त कर सकते हैं (निश्चित रूप से दूसरों की तुलना में कुछ बेहतर).

इस लेख में हम आपको सिखाने जा रहे हैं वफ़ल मेकर के बिना वफ़ल कैसे बनाते हैं.

1. एक बाउल में बेकिंग सोडा को छोड़कर सभी सूखी सामग्री डालें. याद रखें, बाइकार्बोनेट अम्लीय अवयवों के संपर्क से सक्रिय होता है, इसलिए इसे खाना पकाने के समय के करीब, अंतिम रूप से जोड़ें, ताकि यह प्रभावशीलता न खोए.

आप चाहें तो इस स्टेप में आप वैकल्पिक सामग्री के रूप में एक चुटकी पिसी हुई दालचीनी भी मिला सकते हैं. जैसे ही आप सामग्री डालते हैं, उन्हें छान लें. सूखी सामग्री को छानने से तैयारी में गांठ बनने से रोकता है.सब कुछ बहुत अच्छी तरह मिलाएं ताकि सामग्री एकीकृत हो जाए.

2. सभी तरल सामग्री को दूसरे बाउल में डालें. बिना वफ़ल आयरन के वफ़ल आटा बनाते समय सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाना बहुत ज़रूरी है. कंसिस्टेंसी न तो ज्यादा पतली होनी चाहिए और न ही ज्यादा गाढ़ी, लेकिन यह पैनकेक बैटर से थोड़ी मोटी होनी चाहिए.

3. सूखी सामग्री में तरल सामग्री डालें. तब तक अच्छी तरह हिलाएं जब तक कि सभी सामग्री एकीकृत न हो जाएं और एक सजातीय बनावट प्राप्त न कर लें. बेकिंग सोडा भी डाल दें.

4. आटे को 5 मिनिट के लिये सैट होने दीजिये. जिस तरह पुराने बैटर का उपयोग करना सबसे अच्छा नहीं है, उसी तरह बैटर को अच्छी तरह मिलाने के ठीक बाद तवे में डालने की भी सिफारिश नहीं की जाती है।. इसे कुछ मिनटों के लिए ऐसे ही रहने दें ताकि आपके पास फ्लेफ़ियर वेफल्स हो सकें.

5. यदि आवश्यक हो तो सैंडविच मेकर को मक्खन या तेल से ग्रीस कर लें. चूँकि हम वफ़ल आयरन का उपयोग नहीं कर रहे हैं, आप सैंडविच मेकर या तवे का विकल्प चुन सकते हैं. यदि उपकरण नॉन-स्टिक है, तो इसे तेल या मक्खन से चिकना करना आवश्यक नहीं है. सैंडविच मेकर चलाएं या वफ़ल पकाने से पहले कुछ मिनट के लिए तवे को गरम करें. शुरू करने से पहले इसे गर्म करना महत्वपूर्ण है ताकि वफ़ल अच्छी तरह से पक जाएं.

6. मिश्रण को तवे पर डालिये. मिश्रण को समान रूप से जोड़ें, अन्यथा वफ़ल में असमान संरचना होगी.

7. पकने तक प्रतीक्षा करें. अनुमानित समय 5-8 मिनट के बीच है. हालांकि, यह उपकरण के लोहे द्वारा उत्पन्न गर्मी के अनुसार बदलता रहता है. इसे ध्यान में रखते हुए, हम कई प्रारंभिक परीक्षण करने की सलाह देते हैं, कम से कम 1-3 टेस्ट वेफल्स पकाना. इस प्रकार, आपको खाना पकाने का सही समय पता चल जाएगा और आप इसे बाकी बैटर के साथ लगा सकते हैं.

8. एक बार जब आप देख लें कि आपके वफ़ल तैयार हैं, उन्हें थोड़ा और छोड़ दो. इस तरह, वे बाहर से क्रिस्पी हो जाएंगे. लेकिन सावधान रहना! इन्हें ज्यादा देर तक न छोड़ें क्योंकि ये जल सकते हैं.

9. और उल्लंघन! आपके ताज़े कुरकुरे वफ़ल बनकर तैयार हैं! अब नुटेला, चॉकलेट, स्ट्रॉबेरी या जो भी टॉपिंग आप पसंद करते हैं उसे जोड़ने का समय आ गया है.

बिना किसी संशय के, सैंडविच मेकर या और वफ़ल निर्माता बहुत समान हैं, क्योंकि वे दोनों दो प्लेटों का उपयोग करते हैं. इसलिए, हम सैंडविच मेकर से जो परिणाम प्राप्त करेंगे, वह तार्किक है: अंदर से नरम बनावट वाला एक वफ़ल और बाहर की तरफ बहुत कुरकुरे, मूल के समान.

यदि आपने a . का उपयोग किया है तवा, जैसा कि नीचे दी गई तस्वीर में है, आपका वफ़ल थोड़ा अलग दिखाई देगा, लेकिन फिर भी, स्वादिष्ट होगा!

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