स्क्वैश कितने प्रकार के होते हैं

के आकार का बलूत का फल, यह एक छोटा, नारंगी, गहरा-हरा, बफ़-रंगीन स्क्वैश है जिसमें एक काटने का निशानवाला छिलका और एक नारंगी या पीला, नम आंतरिक भाग होता है. इसे आधा करके, और सेब, चेस्टनट और करंट के साथ कटोरा भरकर पूरी तरह से भुना जा सकता है. इसका छिलना मुश्किल है, लेकिन क्योंकि इसकी त्वचा खाने योग्य है, इसे आधा या कटा हुआ किया जा सकता है.

निम्न में से एक स्क्वैश के सबसे प्रसिद्ध प्रकार बटरनट है. यह एक पेट के आकार का, फुट-लंबा, स्क्वैश की किस्म है, जिसमें बटरस्कॉच रंग, पतली त्वचा और अखरोट का मीठा मांस होता है।. इसकी पतली, चिकनी त्वचा होती है, जिसके कारण इसे अन्य की तुलना में छीलना आसान होता है स्क्वैश की किस्में. यह मांस में प्रचुर मात्रा में होता है, और मोटी, लंबी गर्दन वाला सबसे अच्छा होता है. मलाईदार और घना, यह विभिन्न प्रकार के स्वादों के साथ बहुत अच्छा लगता है, जिसमें दालचीनी, स्मोकी बेकन, बाल्समिक सिरका आदि शामिल हैं।. यह विटामिन ए और सी में समृद्ध है, और सूप, प्यूरी और भूनने के लिए बहुत अच्छा काम करता है.

वेस्ट इंडियन कद्दू, सिंड्रेला कद्दू या पाई कद्दू के रूप में भी जाना जाता है, यह एक है स्क्वैश की लोकप्रिय किस्म दुनिया भर में. इसमें रसदार, मीठा, नारंगी सुनहरा मांस होता है, बनावट और स्वाद में बटरनट के समान होता है. इसमें एक लाल नारंगी, हरा या तन रंग का छिलका होता है, जिसे काटना मुश्किल होता है, और एक क्लीवर के साथ कुशलतापूर्वक किया जा सकता है. जिसे आप ख़रीदें उसमें बिना किसी गीले धब्बे के, कसकर दानेदार मांस होना चाहिए. इस स्क्वैश की विविधता व्यंजन पकाने के लिए बहुत अच्छा है, हजारों विकल्प हैं, लेकिन यहां कुछ हैं:

• कद्दू के कुरकुरे
• कद्दू के पकोड़े
• कद्दू स्पंज केक

यह कद्दू के आकार का है, जापानी स्क्वैश, जिसने अपने शहद जैसे मिठास, सूक्ष्म स्वाद, और चिकनी फाइबर-रहित बनावट के कारण त्वरित लोकप्रियता हासिल की है. यह हल्के हरे रंग की धारियों के साथ इसके जेड हरे बाहरी हिस्से से पहचाना जाता है. अंदर का मांस हल्के नारंगी रंग का होता है. अधिकांश अन्य की तुलना में सघन और सुखाने वाला स्क्वैश के प्रकार, स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए कबोचा को स्टीम्ड, भुना या प्यूरी किया जा सकता है.

एक बड़े, मोटे खीरे के समान, इसका वजन कुछ पाउंड या उससे कम होता है, और गहरे हरे रंग की धारियों वाली पीली त्वचा होती है. इसकी मलाईदार बनावट और स्वाद के लिए इसे शकरकंद स्क्वैश के रूप में भी जाना जाता है. सबसे अच्छी बात यह है कि छीलने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि आप त्वचा को भी खा सकते हैं. इस स्क्वैश की विविधता स्टफिंग और रोस्टिंग रेसिपी के लिए बहुत अच्छा है.

खैर, आप अनुमान लगा सकते हैं कि इस प्रकार के स्क्वैश को क्यों कहा जाता है स्पेगती स्क्वाश, अधिकार? एक बार पकने के बाद, यह सुनहरे रंग का स्क्वैश इस स्ट्रिप्स में बदल जाता है जो स्पेगेटी जैसा दिखता है. यह वास्तव में उन लोगों के लिए नियमित अनाज पास्ता के सर्वोत्तम विकल्पों में से एक है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं या लस मुक्त आहार का पालन करना चाहते हैं. आप एक और नारंगी संस्करण भी पा सकते हैं जिसे ऑरेंजेटी के नाम से जाना जाता है.

मीठा पकौड़ी स्क्वैश स्क्वैश परिवार के सबसे छोटे सदस्यों में से एक माना जा सकता है. स्वाद में मीठा, यह बहुत नम होता है, जिससे यह पसंदीदा बन जाता है. आप इसे एक स्वादिष्ट स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए भर सकते हैं या मेपल सिरप के साथ एक अच्छी मिठाई बना सकते हैं, जैसा आप पसंद करते हैं!

हम अन्य दुर्लभ लेकिन कम स्वादिष्ट प्रकार के स्क्वैश के बारे में बात करना नहीं भूलना चाहेंगे जैसे कि लाल कुरी स्क्वैश, जो उन सब में सबसे प्यारा है; पगड़ी स्क्वैश, जिसका आकार अजीबोगरीब होता है और इसका उपयोग ज्यादातर सजावट के लिए किया जाता है और हबर्ड स्क्वैश, जो आमतौर पर कद्दू पाई में अपनी मिठास के कारण प्रयोग किया जाता है.

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