चावल में आर्सेनिक से कैसे छुटकारा पाएं

ये तो बहुत चावल पकाने में आसान एक सरल बनाने के लिए और त्वरित भोजन. चावल बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है रिसोट्टो, सुशी और भी खीर. जबकि चावल है में अनुशंसित स्वस्थ खाने की थाली महान के रूप में ऊर्जा का स्रोत, को लेकर चिंताएं हैं चावल में आर्सेनिक का स्तर. आर्सेनिक एक ज्ञात कार्सिनोजेन है जो मिट्टी और पानी के माध्यम से चावल की फसलों को दूषित कर सकता है. यदि आप चाहते हैं चावल सुरक्षित रूप से पकाएं ऐसे तरीके हैं जिनसे आप कर सकते हैं चावल में आर्सेनिक का स्तर कम करें.

इस लेख में हम साझा करते हैं चावल में आर्सेनिक से कैसे छुटकारा पाएं.

1. इससे पहले कि आप अपने चावल पकाने की तैयारी करें, आपको पता होना चाहिए कि चावल की कुछ किस्मों में आर्सेनिक का स्तर कम होता है. सफेद चावल में आर्सेनिक का सुरक्षित स्तर होता है ब्राउन राइस की तुलना में. अधिकांश आर्सेनिक अनाज की बाहरी परतों में केंद्रित होता है, जिसे शोधन प्रक्रिया के दौरान हटा दिया जाता है.

इसके अतिरिक्त, उपयोग की जाने वाली मिट्टी का प्रकार और जिस क्षेत्र में इसे उगाया गया वह आर्सेनिक के स्तर को प्रभावित कर सकता है. आर्सेनिक मिट्टी में जमा हो सकता है और सालों तक बरकरार रह सकता है. इस कारण से, आर्सेनिक के स्तर पर रिपोर्ट के लिए खरीदने से पहले चावल के ब्रांड नाम पर शोध करें.

2. एक बार जब आप चावल खरीद लेते हैं, तो पहला कदम है कुल्ला यह पूरी तरह से. इस बारे में सोचें कि आप अपनी सब्जियों और फलों को कैसे धोते हैं और सुनिश्चित करें कि आप चावल के साथ भी ऐसा ही करते हैं.

3. आर्सेनिक को दूर करने का सबसे अच्छा तरीका है उबलना चावल तलने के विपरीत. पानी चावल से आर्सेनिक निकालने में मदद करेगा. यह अनुशंसा की जाती है कि आप कम से कम उपयोग करें चावल से छह गुना ज्यादा पानी. आवश्यकतानुसार नमक डालें.

यदि आप उबलने की विधि का उपयोग करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि उबलते पानी को त्याग दें और फिर चावल को फिर से गर्म पानी से धो लें. अंत में इसे कपड़े से थपथपा कर सुखा लें. यह पूरी प्रक्रिया आर्सेनिक की मात्रा को 50 प्रतिशत से अधिक कम करने में मदद कर सकती है.

4. अभी हाल ही में, लोगों ने प्रयोग किए हैं कॉफी मशीन में चावल पकाना. इस विधि का मुख्य पहलू यह है कि गर्म पानी को चावल के माध्यम से लगातार गुजरने दिया जाता है, जबकि पूरे समय बर्तन में रहने का विरोध किया जाता है. चावल को एक कॉफी फिल्टर में रखा जाएगा जहां आमतौर पर कॉफी बीन्स को जोड़ा जाता है और तर्क दिया जाता है 85 प्रतिशत तक आर्सेनिक को खत्म करें.

5. अगर आप एक बनाना चाहते हैं तला हुआ चावल पकवान, तो हमारा सुझाव है कि आप कुल्ला करें और चावल को कम से कम 30 मिनट के लिए भिगो दें और फिर इस पानी को फेंक दें. तली हुई चावल की डिश बनाने के लिए आगे बढ़ने से पहले यह आर्सेनिक के स्तर को थोड़ा कम करने में मदद करेगा.

6. कुछ प्री-पैकेज्ड उत्पाद हैं जैसे कि चावल का केक या चावल अनाज जो चावल से बनते हैं. इसके अलावा, कोई भी कई खरीद सकता है खाने के लिए तैयार भोजन चावल युक्त. इन उत्पादों को जब तक ठीक से तैयार नहीं किया जाता है, तब तक इनमें आर्सेनिक के कुछ स्तर होंगे.

7. अपने आहार में आर्सेनिक के स्तर को और कम करने के लिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप अन्य अनाजों को शामिल करें जैसे Quinoa, अपने आहार में एक प्रकार का अनाज या बुलगुर. आप अपने कुछ पसंदीदा भोजन को इन अन्य अनाजों के साथ कभी-कभी बदल सकते हैं जब आप सुनिश्चित नहीं होते कि आपका खाना खाने के लिए सुरक्षित है.