बिना क्रीम के मशरूम सॉस कैसे बनाये

स्वादिष्ट बनाने का राज क्रीम के बिना मशरूम सॉस स्वाद और मसाला के साथ एक आधार बनाना है, इसलिए तरल भाग को जोड़ने से पहले मशरूम को अच्छी तरह से तैयार करें, अन्यथा अंतिम परिणाम बहुत दूधिया होगा, मशरूम के स्वाद के लिए बहुत कम जगह देगा।.

बिना क्रीम के मशरूम सॉस बनाना शुरू करने के लिए, मशरूम को अच्छी तरह साफ कर लें गंदगी के किसी भी निशान को हटाने के लिए.

लहसुन काट लें छोटे टुकड़ों में, या यदि आप इसे कुचलना पसंद करते हैं.

प्याज काट लें छोटे क्यूब्स में काट लें अजमोद. एक नॉन-स्टिक पैन में, थोड़ा मक्खन डालें और गरम करें, जब मक्खन पिघल जाए, तो उसमें लहसुन डालें और बिना जलाए थोड़ी देर के लिए भूरा होने दें।.

एक बार जब लहसुन हल्का भूरा और सुगंधित हो जाए, तो उसमें प्याज का मिश्रण और स्वादानुसार मौसम डालें. थोडी़ सी स्टिक डालें ताकि लहसुन और प्याज बिना जले पक जाएं और स्वादिष्ट बन जाएं. प्याज के पारभासी होने तक प्रतीक्षा करें, फिर मशरूम, नमक और जायफल डालें. नमक मशरूम से तरल को बाहर निकाल देगा, इस प्रकार उन्हें और अधिक तेज़ी से पकाएगा. इस मिश्रण को धीमी आंच पर कई मिनट तक भूनें, जिससे फ्लेवर बाहर आ जाए और मशरूम स्वादिष्ट बनने के लिए. स्वादानुसार काली मिर्च डालें.

अब, देखते हैं कि बिना क्रीम के मशरूम सॉस को क्रीमी कैसे बनाया जाता है.

मशरूम को पैन से निकालें और थोड़ा मक्खन डालें. जब मक्खन पिघल जाए तो मैदा डाल दें. जब मिश्रण भूरा हो जाए, तो उसमें तरल पदार्थ मिला दें ताकि आपका क्रीम के बिना मशरूम सॉस एक तरल लेकिन मोटी स्थिरता है. मिश्रण को मध्यम आँच पर लगभग 10 मिनट तक उबालें, जब तक कि आप न देखें कि यह गाढ़ा होना शुरू हो गया है. इसे ज्यादा ना पकाएं क्योंकि ठंडा होने पर यह और गाढ़ी हो जाएगी. अगर सॉस बहुत गाढ़ा है तो आप इसे और अधिक तरल बनाने के लिए थोड़ा दूध मिला सकते हैं.

तो, यह एक प्रकार का बेचामेल है, लेकिन हल्का है, क्योंकि तरल का हिस्सा स्टॉक है. क्या आप विश्वास कर सकते हैं कि बिना क्रीम के मशरूम सॉस बनाना इतना आसान है??

एक बार क्रीम के बिना सॉस तैयार हो जाने के बाद आप पूरे मशरूम को छोड़ना चुन सकते हैं या उनमें से एक को ब्लेंडर के साथ हल्के से कुचल सकते हैं, बिना क्रीम के मशरूम सॉस को और भी मलाईदार बनाने के लिए।. मशरूम को सॉस में शामिल करें.

आपका कब क्रीम के बिना मशरूम सॉस परोसने के लिए तैयार है, स्वाद बढ़ाने के लिए कुछ कटा हुआ अजमोद डालें और अपने पकवान को अधिक समृद्ध बनाएं. याद रखें कि यह नुस्खा के लिए आदर्श है मसाला मांस या पास्ता या आलू परोसते हुए, डिनर निश्चित रूप से अपनी उंगलियां चाटेंगे.

इसे पास्ता के साथ परोसना एक अद्भुत शाकाहारी विकल्प है जिसका आनंद मांस प्रेमी भी लेंगे. अधिक शाकाहारी व्यंजनों के लिए, हम इन व्यंजनों पर एक नज़र डालने की सलाह देते हैं:

• मूंग की दाल कैसे बनाते है
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आइए जानते हैं बिना क्रीम वाली आपकी मशरूम सॉस कैसी रही!

अगले नुस्खा में मशरूम की ग्रेवी बनावट अधिक होगी, और किसी भी प्रकार के मांस के साथ आदर्श है, लेकिन एक अच्छा स्टेक एकदम सही है क्रीम के बिना इस मशरूम सॉस के लिए संयोजन.

मशरूम को बारीक काट लें और 1 टेबल स्पून पिघले हुए मक्खन में लगभग 4 मिनट तक चलाते हुए भूनें.

आधा कप सूखी रेड वाइन डालें और मिश्रण को उबलने दें. इसके बाद, कुछ बीफ़ या सब्जी शोरबा जोड़ें और पांच मिनट के लिए उबाल लें.

2 टेबल स्पून मैदा और 3 टेबल स्पून ठंडा पानी डालें और एक चिकनी बनावट बनाने के लिए व्हिस्क का उपयोग करें. सुनिश्चित करें कि मशरूम पूरी तरह मिश्रित हैं. यदि आप थोड़ा और स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो नमक, काली मिर्च और 1 छोटा चम्मच अजमोद डालें. यह के लिए एक आदर्श नुस्खा है सर्लोइन स्टेक और दूसरे!

हालांकि ऊपर दी गई रेसिपी भी चिकन के साथ खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प है, हम आपको एक ऐसा विकल्प देना चाहते हैं जो इस प्रकार के मांस के लिए पूरी तरह उपयुक्त हो।. आइए एक नजर डालते हैं इस तीसरे पर क्रीम के बिना मशरूम सॉस विधि. इसके अलावा, यह शाकाहारी मशरूम सॉस के लिए भी एक बढ़िया विकल्प है!

एक जोड़ें एक पैन में एक चम्मच जैतून का तेल और गर्मी. 140 ग्राम कटे हुए प्याज़, 140 ग्राम कटे हुए मशरूम और 120 ग्राम कटे हुए टमाटर डालें और मध्यम आँच पर कम करें.

10 कटे हुए ऋषि के पत्ते, 120 ग्राम सोया दूध और एक चुटकी काली मिर्च डालें और मिलाएँ. हिलाओ और 3 मिनट के लिए उबलने दें.

अगर आपको यह चटनी थोड़ी पतली लगती है, तो आप भी कर सकते हैं नारियल के दूध का एक छींटा जोड़ें, जो आपके पकवान को एक स्वादिष्ट विदेशी स्वाद देगा.

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