ओवन में भुना हुआ मेमने कैसे पकाने के लिए

क्या आपके घर पर मेहमान हैं और उन्हें स्वादिष्ट व्यंजन देकर सरप्राइज देना चाहते हैं? मेमने को ओवन में भूनें आपके मेहमानों को अपनी उंगलियों को चाटने और सेकंड के लिए भीख माँगने के लिए छोड़ देगा! कई घरों में यह पारंपरिक नुस्खा क्रिसमस के लिए तैयार किया जाता है, लेकिन तथ्य यह है कि आप इसे साल के किसी भी दिन बना सकते हैं. कैसे पता लगाने के लिए, इस लेख को चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका के लिए पढ़ें ओवन में भुना हुआ मेमने कैसे पकाने के लिए.

1. भुने मेमने की रेसिपी समझाने से पहले, दूसरे प्रकार के मेमने को दूध पिलाने के बीच के अंतर को जानना महत्वपूर्ण है. मेमने के मांस का वर्गीकरण उम्र से निर्धारित होता है जानवर की:

• दूध पिलाने वाले मेमने की अधिकतम उम्र डेढ़ महीने की होती है.
• 6 से 10 सप्ताह के बीच, जानवर को बेबी लैम्ब कहा जाता है.
• वसंत भेड़ का बच्चा 12 सप्ताह और 5 महीने के बीच होता है. इन्हें अभी तक चराया नहीं गया है लेकिन इन्हें चारा खिलाया गया है.
• मटन एक वर्ष से अधिक उम्र के जानवरों को संदर्भित करता है.

2. मेमने का मांस कुछ अन्य की तुलना में अधिक कोमल होता है और ओवन में भूनने पर विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है. हम कसाई से पूछने की सलाह देते हैं इसे ओवन के लिए तैयार चिह्नित करें, मैं.इ. मांस पर कुछ रेखाएँ काटें, बिना कोई गहरी रेखाएँ बनाए. इससे मेमना आसानी से भुन जाएगा.

3. मेमने तैयार करते समय, इसे चरबी से फैला दें या, यदि आपके पास लार्ड नहीं है या आप इसका उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो इसके बजाय जैतून के तेल का उपयोग करें. इस कदम का उद्देश्य एक तरफ मांस को रसदार बनाना है और दूसरी तरफ, भेड़ के मांस के चारों ओर एक प्रकार की परत बनाना है।.

4. अगला, मांस को सीज़न करें और रखें मिट्टी के बर्तन में भेड़ का बच्चा या, यदि आपके पास यह नहीं है, तो एक बेकिंग ट्रे, दो गिलास पानी के साथ. आप कुछ सुगंधित जड़ी-बूटियाँ जैसे अजवायन या मेंहदी, या कुछ कटा हुआ लहसुन, अजमोद, आदि भी मिला सकते हैं. रसीले मांस में स्वाद की अतिरिक्त गहराई जोड़ने के लिए.

5. ओवन को 150 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करने के साथ, पैन या ट्रे को मेमने को ओवन में रखें और एक तरफ कम से कम 45 मिनट तक पकाएं।. फिर, इसे पलट दें और दूसरी तरफ से और 45 मिनट तक पकाएँ, ताकि यह अच्छी तरह से भूरा है. यदि आप देखते हैं कि पानी पूरी तरह से वाष्पित हो गया है, तो आपको यह सुनिश्चित करने के लिए और अधिक जोड़ना चाहिए कि भूनने की प्रक्रिया के दौरान भाप मौजूद है, इस प्रकार सूखे, सख्त मांस के साथ छोड़ने से बचें. टुकड़े का आकार खाना पकाने का समय निर्धारित करेगा, इसलिए इसके बारे में जागरूक रहें और इस पर नजर रखें.

और... ओवन में अपने भुने मेमने का आनंद लें!

• स्वादिष्ट सलाद के साथ अपने रसीले भुने मेमने का आनंद लें.