लीवर और प्याज कैसे बनाये

क्या आप यह जानते थे जिगर उन खाद्य पदार्थों में से एक है जो सबसे अधिक मात्रा में प्रदान करते हैं लोहा? इसलिए इस विसरा से तैयार व्यंजन एनीमिया से पीड़ित लोगों के साथ-साथ बच्चों और बुजुर्गों के लिए भी उपयुक्त हैं.

अगर आपको लीवर से नफरत है, तो शायद यह इसलिए है क्योंकि आपने इसे कभी भी ठीक से तैयार नहीं किया है. इसे पकाने के पारंपरिक और स्वादिष्ट तरीकों में से एक है जिगर और प्याज, एक सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन. तो आगे हम स्टेप बाय स्टेप समझाते हैं कलौंजी और प्याज कैसे बनाते हैं.

1. तैयारी में पहला कदम जिगर और प्याज जिगर को छानना है यदि आपने इसे पूरा खरीदा है, स्वाद के लिए मौसम और आटे में ढँक दें. इस बीच, एक पैन में जैतून का तेल गरम करें, जब यह गर्म हो जाए, तो कटा हुआ जिगर भूनें; सुनहरा होने पर पैन से निकाल कर बाद के लिए अलग रख दें.

2. छील और प्याज काट लें या तो छल्ले या स्ट्रिप्स में, हालांकि टुकड़ों को बहुत छोटा होने की आवश्यकता नहीं है, और ऐसा ही करें लहसुन लौंग.

इतना करने के लिए, आपको प्याज में नमक डालना होगा और फिर सब्जियों को एक कड़ाही में भरपूर मात्रा में जैतून के तेल में भूनना होगा. जब प्याज सुनहरा हो जाए, तो वे तैयार हैं.

3. इस बिंदु पर, आप लीवर को पैन में डाल सकते हैं जहां आपने प्याज भून लिया है और गिलास में डाल सकते हैं सुनहरी वाइन. आँच को कम करें और लकड़ी के चम्मच से चलाएँ; आपको अल्कोहल को वाष्पित होने के लिए पर्याप्त समय देना चाहिए.

4. जैसे ही आप देखते हैं कि सॉस कम हो गया है और एकरूपता लेना शुरू कर देता है, लीवर और प्याज तैयार हो जाएंगे और इसलिए, आप हॉब को बाहर निकाल देंगे.

इस व्यंजन में साथ देने के लिए, आप ओवन में पके हुए आलू की ब्रेज़्ड सब्जियां, उबले हुए या तले हुए आलू आज़मा सकते हैं... आप जो भी पसंद करें!