दिलकश स्कोनस के लिए सर्वश्रेष्ठ फिलिंग्स

जैसा कि आप जानते होंगे, सबसे बुनियादी दिलकश स्कोनस बनाना भी सबसे आसान है. प्लेन स्कोन होने का मतलब है कि आप इसे किसी भी फिलिंग या स्कोन टॉपिंग के साथ पेयर कर सकते हैं जिसकी आप कल्पना कर सकते हैं. इस रेसिपी और इसके स्वादिष्ट भरने वाले विचारों पर एक नज़र डालें.

अवयव

• 15.8 ऑउंस सेल्फ राइजिंग आटा
• 5.3 ऑउंस मक्खन
• 2 अंडे
• 3/4 कप दूध
• 1 चुटकी नमक

तैयारी

पहला कदम ओवन को गैस 6 या 200 डिग्री सेल्सियस (400 फ़ारेनहाइट) पर पहले से गरम करना है।. मैदा और मक्खन को मिश्रित होने तक प्रोसेस करें. प्याले में निकालिये और बीच में छेद कर दीजिये. एक अलग कटोरे में, अंडे, दूध और नमक को फेंट लें. इस मिश्रण को आपके बनाए हुए छेद में डालें और सारी सामग्री को तब तक मिलाएँ जब तक आपको सूखा आटा न मिल जाए.

इसके बाद, आटे को 3 बराबर भागों में बाँट लें और उन्हें सपाट होने तक दबा दें. थोडा़ सा गूंथ लें और सुनिश्चित करें कि आटा 2 . के आसपास हो गया है.50 सेंटीमीटर (1 इंच) मोटा. एक गिलास लें और हलकों को काट लें. उन्हें एक बेकिंग ट्रे पर उल्टा रखें (एक बेकिंग शीट के साथ ताकि वे चिपके नहीं) और दूध से हल्के से ब्रश करें. 15 मिनट तक ब्राउन होने तक बेक करें.

भरने

जैसा कि हमने उल्लेख किया है, कोई भी फिलिंग इस सरल रेसिपी के साथ मिलती है. दिलकश स्कोन के लिए कुछ बेहतरीन फिलिंग, इस मामले में, वेजीमाइट और क्रीम चीज़ शामिल हैं, उमामी पेस्ट, जड़ी बूटी मक्खन, पेस्टो और कद्दूकस किया हुआ परमेसन या ऊपर से कुछ धूप में सूखे टमाटर के साथ बकरी का पनीर.

सबसे पसंदीदा दिलकश scones में से एक हैं पनीर और बेकन scones. उन्हें बनाने की प्रक्रिया सादे स्कोन से बहुत अलग नहीं है, आपको बस इन अतिरिक्त सामग्रियों को जोड़ना है जो आपके स्कोन्स को उचित समय पर कुछ अतिरिक्त स्वाद देंगे।. नज़र रखना.

अवयव

• 15.8 ऑउंस सेल्फ राइजिंग आटा
• 5.3 ऑउंस मक्खन
• 2 अंडे
• 3/4 कप दूध
• 1 चुटकी नमक
• बिना छिलके वाले बेकन के 3 स्लाइस
• 3.5 ऑउंस चेडर चीज़

तैयारी

पनीर और बेकन स्कोन बनाने के लिए सबसे पहला कदम है बेकन के स्लाइस को एक फ्राइंग पैन में सुनहरा होने तक पकाना. उन्हें ठंडा होने तक कागज पर रखें. इसके बाद, आटा बनाने के लिए उपरोक्त नुस्खा के पहले पैराग्राफ में आपको मिलने वाले निर्देशों का पालन करें. एक बार जब आप आटे को 3 भागों में बाँट लें और उन्हें दबा दें, तो बेकन के स्लाइस काट लें और पनीर को काट लें. तीनों भागों पर समान रूप से छिड़कें. पूरी तरह मिश्रित होने तक गूंदें. उन्हें तब तक समतल करें जब तक कि आपको 2 . न मिलें.5 सेंटीमीटर (1 इंच) मोटाई और कांच के टुकड़ों को काट लें. उन्हें एक बेकिंग शीट और ट्रे पर उल्टा रख दें और 20 से 25 मिनट तक या पूरी तरह से फूलने तक बेक करें.

भरने

इन स्कोन को भरने के लिए सबसे अच्छी सामग्री मक्खन है, खासकर यदि आप गरमा गरम खाओ, क्योंकि मक्खन अंदर पिघल जाएगा और एक स्वादिष्ट बनावट देगा. पेस्टो, टोमैटो जैम या सरसों से भी अपने स्कोन्स को भरने का एक और बढ़िया विकल्प है.

अगर आप अपने स्कोन्स को पूरी तरह देना चाहते हैं भूमध्य स्वाद, तो यह रेसिपी आपके लिए है. उमामी स्वाद के लिए जैतून और धूप में सुखाए गए टमाटरों के साथ इन स्कोनों को बनाएं जो आपके मुंह में पानी छोड़ दें.

अवयव

• 15.8 ऑउंस सेल्फ राइजिंग आटा
• 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 5.3 ऑउंस मक्खन
• 2 अंडे
• 3/4 कप दूध
• 1 चुटकी नमक
• 10 काले जैतून
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 2 ऑउंस धूप में सुखाया हुआ टमाटर
• 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च
• 2 ऑउंस फ़ेटा चीज़

तैयारी

सारा आटा, बेकिंग पाउडर, लाल मिर्च, जैतून का तेल मिलाएं और धूप में सुखाए हुए टमाटर का एक बड़ा चम्मच तेल डालें. जब तक आपको गाढ़ा मिश्रण न मिल जाए तब तक फेटा (पहले क्यूब्स में कटा हुआ), जैतून और कटे हुए धूप में सुखाए हुए टमाटर डालें।. एक दूसरा कटोरा लें और अंडे और दूध को तब तक फेंटें जब तक वह मिश्रित न हो जाए. पहले प्याले में एक कुआं बनाएं और उसमें अंडे और दूध की आधी मात्रा डालें. आटा गूंथने के लिए एक साथ मिलाएं और दूसरे आधे कटोरे में डालें.

1 इंच मोटा आटा बेल लें और गिलास को स्कोनस के आकार का बना लें. स्कोन्स को बेकिंग ट्रे पर रखें, उन्हें दूध से हल्का ब्रश करें और 15 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें.

भरने

इन स्कोन्स के लिए सबसे अच्छी फिलिंग कुछ और है feta पनीर सभी स्वादों को बाहर लाने के लिए, हालांकि आप कुछ अरुगुला, केपर्स या क्रीम चीज़ भी मिला सकते हैं.

किसने कहा कि शाकाहारी लोगों को स्कोन्स नहीं हो सकते हैं? जहा चाह वहा राह! वे नियमित दिलकश स्कोन की तरह ही स्वादिष्ट होते हैं और आप उन्हें अपने पसंदीदा शाकाहारी सूप के साथ जोड़ सकते हैं जैसे कि टमाटर सूप.

अवयव

• 8 ऑउंस सेल्फ राइजिंग आटा
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच अलसी का आटा
• 1.5 ऑउंस शाकाहारी मार्जरीन
• 1 बड़ा चम्मच पानी
• 3 बड़े चम्मच यीस्ट फ्लेक्स
• 1 चुटकी नमक
• 150 मिली सोया दूध

तैयारी

शाकाहारी नमकीन स्कोन बनाने का पहला चरण बाकी व्यंजनों की तरह ही है, ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट या 200 सेल्सियस पर पहले से गरम करना. मैदा, अलसी, ठंडा पानी, बेकिंग पाउडर और मार्जरीन डालें. अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि वे एक साथ मिश्रित न हो जाएं और ब्रेडक्रंब जैसी बनावट प्राप्त न करें. यीस्ट फ्लेक्स, नमक और एक चुटकी काली मिर्च डालें और मिलाएँ.

आटे के बीच में एक कुआं बनाएं और सोया दूध डालें. तब तक मिलाएं जब तक आपके पास एक समान आटा न हो और एक आटे की सतह पर रख दें. तीन भागों में काटकर आटा गूंथ लें. तीन भागों को रोल करें ताकि वे 1 इंच की मोटाई हो और एक गिलास के साथ काट लें. प्रत्येक स्कोन को बेकिंग ट्रे पर रखें और सोया दूध से हल्का ब्रश करें. अंत में, 15 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें.

भरने

चूंकि ये सादे स्कोन की तरह हैं, इसलिए आपके लिए इस शाकाहारी स्कोन को भरने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं. कुछ काट देना एक अच्छा विचार है ताजा टमाटर और एवोकैडो. एक और विचार कुछ स्वादिष्ट हमस फैलाना है या जैतून का पत्ता.

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