घर पर शाकाहारी चुरोस कैसे बनाएं

ठंड के दिनों में हॉट चॉकलेट के साथ स्वादिष्ट और ताज़े बने चुरोस से बेहतर कुछ नहीं है. यदि आप कुछ प्रामाणिक चुरोस चाहते हैं लेकिन उन्हें चाहते हैं क्रूरता मुक्त और शाकाहारी बनाया है, तो आप सही जगह पर आए हैं. हमारे पास आपके लिए सबसे आसान और प्रामाणिक शाकाहारी चुरोस रेसिपी है!

इस लेख में हम आपको सिखाने जा रहे हैं घर पर शाकाहारी चुरोस कैसे बनाएं. सामग्री पूरी तरह से शाकाहारी और खोजने में आसान है. यह एक बहुत ही आसान और झटपट बनने वाली रेसिपी है जिसका स्वाद बिल्कुल असली स्पेनिश या पुर्तगाली चुरोस की तरह है.

1. एक बर्तन में पानी उबाल लें. यह लगभग क्वथनांक तक होना चाहिए. उसी समय नमक और तेल डालें, क्योंकि अगर पानी बहुत ज्यादा उबल रहा है तो वह वाष्पित हो जाएगा और नुस्खा का अनुपात बदल जाएगा।.

2. जैसे ही मैदा में उबाल आने लगे, इसमें आटे को मिला दीजिये. इसे उलटा करो. लकड़ी के चम्मच से हिलाएं. मध्यम आंच पर पकाएं.

3. जब तक चुरोस का आटा किनारों से न उतर जाए तब तक हिलाना बंद न करें. उन्हें दीवारों से बाहर आना चाहिए और बिना गांठ के एक चिकनी गेंद के रूप में केंद्र में एक साथ आना चाहिए (आटे का कोई निशान नहीं होना चाहिए). पूरी प्रक्रिया में लगभग 1-2 मिनट का समय लगेगा. उस समय के बाद, इसे गर्मी से हटा दें और, यदि आवश्यक हो, तब तक मिलाते रहें जब तक कि आप उचित स्थिरता प्राप्त न कर लें.

4. आटे को काउंटर पर रखिये. इसे संभालना आसान बनाने के लिए इसे थोड़ा ठंडा होने दें, लेकिन इसे पूरी तरह से ठंडा न होने दें क्योंकि इसे संभालना मुश्किल और मुश्किल हो जाता है. आदर्श तापमान गर्म, लगभग गर्म होता है. अगर आप चूरो मशीन से चुरोस बनाने की योजना बना रहे हैं, तो अब आप आसानी से मशीन के अंदर आटा डाल सकते हैं और यह बाकी का ख्याल रखेगा. अगर नहीं, तो जारी रखें हमारी रेसिपी!

5. आटे को अच्छी तरह चिकना होने तक अच्छी तरह से चलाते रहें. यदि आप इसे हाथ से काम करते हैं, तो आप इसे अंतराल पर कर सकते हैं, यानी गूंध, आराम और फिर से गूंध लें. इस तरह, आप जलेंगे नहीं.

6. आटे को पाइपिंग बैग में डालें. का उपयोग करो स्टार नोजल (बहुत चौड़ा या बहुत संकीर्ण नहीं). फिर, खुले पाइपिंग बैग को एक गिलास में किनारों को मोड़कर रख दें. तौलिये या चम्मच से आटा डालें. अंततः, आस्तीन को एक टूर्निकेट ट्विस्ट देकर बंद करें अधूरे हिस्से पर. बारी करते समय, पूरे आटे को जितना हो सके कॉम्पैक्ट बनाने की कोशिश करें, आटे में हवा से बचने के लिए अनियमित या खाली जगह नहीं होनी चाहिए।. याद रखें, इस समय आटा अभी भी गर्म होना चाहिए.

7. कई लंबे चुरोस बना लें और उन्हें टुकड़ों में काट लें. इसे मेज़पोश या इसी तरह के कपड़े पर करें. फिर उन्हें कैंची से काटे 5 इंच के सिलिंडर में बांट लें. एक बार टुकड़ों को विभाजित करने के बाद, आप उन्हें इस तरह छोड़ सकते हैं, या स्पेनिश चुरोस के पारंपरिक लूप बनाने के लिए एक छोर से दूसरे छोर तक जुड़ सकते हैं।. यह अंतिम विकल्प अधिक उचित है, क्योंकि इससे चुरोस को तलते समय संभालना आपके लिए आसान हो जाता है.

8. तलने के लिए पर्याप्त तेल की कड़ाही तैयार करें. आप एक डीप फ्रायर या कढ़ाई का भी उपयोग कर सकते हैं. हमेशा पास में ढक्कन रखें.

9. चेक करें कि तेल गरम तो है लेकिन स्मोकी नहीं है. 30 सेकंड से 1 मिनट के बाद, आप तेल में छोटे बुलबुले देखेंगे, यह जांचने का सटीक क्षण होगा कि तेल तैयार है या नहीं. इसके लिए आटे का एक छोटा टुकड़ा या सबसे बदसूरत चुरू का प्रयोग करें. अगर तेल सही है तो चुरू के संपर्क में आते ही तलना शुरू हो जाएगा (इसमें बहुत बुलबुले होंगे). याद रखें, अगर तेल बहुत ठंडा है, तो चुरोस अच्छे से ब्राउन नहीं होते हैं. इसके विपरीत, यदि यह अत्यधिक गर्म है, तो हवा वाले चुरोस में विस्फोट हो जाएगा. तो बहुत सावधान!

कढ़ाई में चुरोस डाल कर तल लीजिये 1-2 मिनट या जब तक वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं. इस बीच, आप उन्हें एक स्लेटेड चम्मच या चिमटे का उपयोग करके थोड़ा सा हिला सकते हैं ताकि उन्हें समान रूप से भूरा होने में मदद मिल सके. चुरोस डालते समय और खाना पकाने के समय आपको बहुत सावधान रहना चाहिए, क्योंकि कभी-कभी वे फट जाते हैं यदि उनके आटे में हवा बची हो.

आप रसोई की चिमटी से चुरोस को हटा सकते हैं या एक ही स्लेटेड चम्मच के साथ. अतिरिक्त तेल निकालने के लिए उन्हें अब्सॉर्बेंट पेपर की 2 परतों से ढकी प्लेट पर रखें.

जब वे अभी भी गर्म हों (वैकल्पिक) चीनी के माध्यम से उन्हें पास करें. ऐसा करें, जब आप उन्हें अब्सॉर्बेंट पेपर पर रख दें. इस प्रकार, चीनी उनका बेहतर पालन करेगी. एक सुझाव, आप दानेदार चीनी को इसके साथ बदल सकते हैं बारीक चीनी, क्योंकि यह उन्हें एक विशेष स्पर्श देता है. इस मामले में, उनके ठंडा होने की प्रतीक्षा करें. आप दानेदार चीनी को दालचीनी के साथ भी मिला सकते हैं.

कुछ लोग दूसरे प्रकार के स्वीटनर का चुनाव करना चाह सकते हैं, इसलिए जो आपको सही लगे उसे अपनाएं. आप इसे शाकाहारी चॉकलेट, या शाकाहारी अखरोट बटर में भी डुबो सकते हैं.

उन्हें परोसें. आप अपने शाकाहारी के साथ जा सकते हैं हॉट चॉकलेट के साथ चुरोस पारंपरिक नुस्खा के रूप में. आप के बारे में हमारे लेख में भी रुचि हो सकती है शाकाहारी टुकड़े का उपयोग करके कपकेक को कैसे सजाने के लिए.

हालांकि चुरोस बनाना एक हानिरहित काम लगता है, अगर हम कुछ सावधानियां नहीं बरतते हैं, तो यह खतरनाक हो सकता है. इस कारण से, यहाँ चूरोस को पकाने के दौरान फटने से बचाने के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं.

• गुंधे हुए आटे में से हवा निकालने का रहस्य है कि चुरोस फट न जाए. यह दो चरणों में किया जाना चाहिए: आटा काम करते समय और चूरू बनाते समय.
• काउंटर पर आटा गूंथ लें. इसे तब तक करें जब तक आपको एक चिकनी, सजातीय और चिकनी बनावट न मिल जाए.
• आटे को चुरू को आकार देने वाले बर्तन में डालने के लिए पर्याप्त दबाव डालें. अगर आप सही बर्तन का इस्तेमाल करेंगे तो गूंदने के बाद बची हुई हवा निकाल पाएंगे.
• तेल को अच्छी तरह गर्म करें, लेकिन ज्यादा नहीं. इस प्रकार, यदि हवा के साथ चुरू है, तो यह बिना विस्फोट के खुल जाएगा.
• कभी भी पैन का सामना न करें, साइड में काम करें. इस तरह, तेल लीक होने पर आपके पास पीछे हटने का समय होगा. आपके पास हमेशा एक ढक्कन भी होना चाहिए.
• अपने हाथों से चूरोस को कभी भी आकार न दें. चुरोस बनाने का यह सबसे खराब तरीका है और सबसे खतरनाक. ज्यादातर मामलों में आटे में हवा रहती है.
• चूरो को अवन में बना लीजिये. यह खाना पकाने की तकनीक घर पर चुरोस बनाने के लिए आदर्श है, क्योंकि यह सबसे सुरक्षित विकल्प है. इसके अलावा, परिणाम बहुत अच्छा और हल्का है. यदि आप इस विचार को पसंद करते हैं, तो ओवन के लिए एक शाकाहारी चूरो नुस्खा खोजें क्योंकि यह इससे अलग होगा.
• चुरोस को मेज़पोश या इसी तरह के कपड़े पर रखें. इस तरह, चुरोस को पसीना नहीं आता है और तलने पर फटते नहीं हैं.

• क्लासिक चुरोस पानी का उपयोग करते हैं, यदि आप चाहते हैं कि वे अधिक क्रीमयुक्त दूध डालें.
• चुरू का आटा दो बार पका हुआ आटा होता है, जो चौक्स के आटे के समान होता है.
• आप चुरोस को तलने के बाद भर सकते हैं, एक कटार के साथ एक छेद खोलकर और उन्हें एक आस्तीन से भर सकते हैं.
• चुरोस भरने के लिए विशेष रूप से बहुत महीन और लंबी नलिकाएं होती हैं.
• फ्राइड चूरो बनाते समय बच्चों को किचन से बाहर रखें.