बचे हुए दाल का क्या करें

मसालों के मिश्रण और लंबे समय तक पकाने के समय के साथ वह सब स्वाद दाल में भिगो दीजिये, इसमें कोई शक नहीं दाल हो सकती है स्वादिष्ट थाली. यह आपके लिए तब तक बहुत अच्छा है जब तक आप घी पर आसानी से जाते हैं. उच्च फाइबर के लिए धन्यवाद, यह भी भर रहा है. बढ़िया है अगर आपको एक बड़े दिन के लिए बल्क अप करने की ज़रूरत है, लेकिन शायद नहीं अगर आप एक के साथ समाप्त होते हैं बचे हुए का बड़ा ढेर. वह है वहां एक हाउटो बचे हुए दाल के साथ क्या करना है, इसके बारे में हमारे सुझावों के साथ आता है. बची हुई दाल जितना आप पहले सोच सकते हैं उससे कहीं अधिक बहुमुखी है. इसकी स्थिरता के लिए धन्यवाद, यह अन्य व्यंजनों और व्यंजनों को उन सभी के साथ पैक करने का एक शानदार तरीका बन सकता है मसालेदार दाल अच्छाई.

1. दाल परांठे: परांठे (या परांठे) एक भारतीय ब्रेड है जिसका उपयोग बड़े भोजन करने पर सूई और स्टफिंग के लिए किया जाता है. वे विशेष रूप से उन करी के लिए अच्छे होते हैं जिनमें बहुत अधिक करी होती है जिसे आप सोख सकते हैं. एक बड़े प्याले में मैदा छान लीजिए और उसमें दाल डाल दीजिए. कुछ प्याज (बहुत महीन) को बारीक काट लें और जरूरत पड़ने पर थोड़ा नमक और अतिरिक्त मिर्च पाउडर डालें. आपको कितना आटा चाहिए यह निर्भर करता है कि आपके पास कितना आटा है, इसलिए इसे मिलाएं और आटा की स्थिरता तक पहुंचने के लिए समय की आवश्यकता होने पर थोड़ा और आटा मिलाएं. अगर यह बहुत ज्यादा गाढ़ा हो गया है, तो इसमें थोड़ा सा पानी डालकर बराबर कर लीजिए. एक कड़ाही में थोडा़ सा तेल डालकर तवे पर परांठे बना लें जब तक वे पक न जाएं और बाहर से सुनहरे भूरे रंग के होने लगें. कुछ में डुबकी लगाकर और आनंद लें चटनी या नीबू का अचार.

2. दाल टोस्ट: बची हुई दाल में बेसन (जिसे चने का आटा या बेसन भी कहा जाता है) डालें. गाढ़ा पेस्ट बनाने के लिए अच्छी तरह हिलाएं. स्वादानुसार नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें. कुछ हिंग (हींग, एक विशेष जड़ी बूटी) भी डालें. इस पेस्ट को ब्रेड के टुकड़े पर फैलाने के लिए चम्मच या चाकू का प्रयोग करें. तवे या तवे पर थोडा़ सा तेल या घी डालकर गरम करें. पलटें और तब तक दोहराएं जब तक कि ब्रेड अच्छी और टोस्ट न हो जाए. आप एक कदम और आगे बढ़ सकते हैं और थोड़ा सा आम की चटनी या यहां तक ​​कि किसी अन्य प्रकार के फल को अपने देने के लिए रख सकते हैं बची हुई दाल टोस्ट थोड़ा अतिरिक्त किक.

3. दाल टिक्की: टिक्की एक छोटे से कटलेट हैं जो लगभग वेजी बर्गर या फलाफेल की तरह दिखते हैं. इन्हें मिलाकर बनाया जाता है चने का आटा पैटी बनाने के लिए. बची हुई दाल की टिक्की बनाने के लिए बची हुई दाल में बेसन, नमक, हींग, हरी मिर्च, कटा प्याज और लाल मिर्च पाउडर डाल दीजिए. कुरकुरी बनावट के लिए टिक्की को कुछ सूजी (सूजी के लिए एक और शब्द) में रोल करें. इसके छोटे छोटे लोई बना लीजिये जैसे कि फलाफेल या ये लोई भी, और उथले तलना गरम तवे या तवे पर. तवा एक कड़ाही के समान एक गोल फ्राइंग पैन है. ब्रेड के दो टुकड़ों के बीच कुछ मसालेदार चटनी या सैंडविच के साथ परोसें. शाकाहारी बर्गर शैली के भोजन के लिए.

4. दाल पेनकेक्स: पैनकेक एक चपटी रोटी है जिसके दुनिया भर में कई संस्करण हैं. पारंपरिक फ्लैपजैक से, अधिक शामिल मैश किए हुए केले के पैनकेक तक, वे उतने ही स्वादिष्ट हैं जितने वे बहुमुखी हैं. वास्तव में, परांठे और रोटियां वास्तव में साधारण पैनकेक के लिए एक अलग दृष्टिकोण हैं. अगर आप दाल को तीखा चटपटा बनाना चाहते हैं तो बची हुई दाल, बारीक कटी पालक की पत्तियां, बेसन और चावल का आटा एक साथ मिला लें. स्वादानुसार नमक और चिली पाउडर डालें. इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट और जीरा भी डाल दें. आटा गूंथने के लिये. जरूरत हो तो पानी डालें. इस आटे से पतला पैनकेक बना लें और नॉन-स्टिक तवे पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पका लें. गर्मागर्म सर्व करें हरी चटनी, दही या अचार.

5. दाल कटलेट: बची हुई दाल में कद्दूकस की हुई गाजर, उबला और मैश किया हुआ आलू, स्वीट कॉर्न और ब्रेड क्रम्ब्स, अदरक लहसुन का पेस्ट, मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें।. इस पेस्ट से छोटे-छोटे कटलेट बना लें, ब्रेड क्रम्ब्स पर रोल करके गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें. हरी मिर्च की चटनी या इमली की चटनी के साथ परोसें.

6. दाल पकोड़ा: पकोड़े एक स्वादिष्ट डीप फ्राई एपेटाइज़र हैं जो कई तरह की सामग्री से बनाए जा सकते हैं. चिकन स्ट्रिप्स से लेकर हैगिस तक सब कुछ, तो क्यों नहीं बची दाल. बची हुई दाल में बेसन, कुछ कटा हुआ प्याज, पालक, या कोई अन्य बची हुई सब्जियों के साथ, थोड़ा नमक और स्वादानुसार मिर्च डालें. सामग्री से गाढ़ा पेस्ट बना लें, और पकोड़े खुद बनाने के लिए छोटी-छोटी लोइयां बना लें. कड़ाही में एक-एक करके बॉल्स को गरम तेल में डालें और सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें. चटनी या चटनी के साथ परोसें.

7. इतने सारे के साथ चीजें जो आप कर सकते हैं बची हुई दाल, आप हर बार थोड़ी अतिरिक्त दाल पकाते हुए पा सकते हैं, बस इन अद्भुत व्यंजनों को बनाने के बहाने.

अगर आप खुद को बनाते हुए पाते हैं अन्य व्यंजन थोड़े बहुत बचे हुए के साथ, शायद इन लेखों पर बचे हुए चावल का क्या करें या साथ बची हुई रोटी उपयोगी हो सकता है.