कैसे तैयार सामन बनाने के लिए

प्रति इलाज करने के लिए है मौसम खाना इसे कच्चा रखने के लिए, इस तरह उत्पाद नरम हो जाएगा और मसाला के विभिन्न स्वादों और सुगंधों को अवशोषित कर लेगा. यह प्रक्रिया बहुत ही सरल और तेज़ है. और सबसे अच्छी बात यह है कि इसके लिए केवल कुछ सामग्री की आवश्यकता होती है. आप सिरका, शराब, मसाले, जड़ी-बूटियों से इलाज कर सकते हैं... OneHowTo . में.कॉम हम समझाते हैं ठीक किया हुआ सामन कैसे बनाये. अपने परिवार की स्वाद कलियों को प्रसन्न करने के लिए इस आसान तकनीक का प्रयोग करें. ठीक किए गए सामन के साथ, आप अन्य स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ एक समृद्ध कार्पेस्को या सैल्मन और एवोकैडो टोस्ट तैयार कर सकते हैं. चलो उसे करें!

1. यहां हम समझाएंगे एक सामन का इलाज कैसे करें बुनियादी उत्पादों के साथ जो हमें यकीन है कि आपके पास घर पर है, जैसे चीनी या नमक, और हम जोड़ देंगे ताजा सौंफ जो किसी भी किराना दुकान में उपलब्ध है. के संबंध में सैल्मन, याद रखें कि यह साफ और हड्डियों के बिना होना चाहिए, लेकिन इसकी त्वचा के साथ.

2. आप अपनी पसंद के सामन के किसी भी हिस्से का उपयोग कर सकते हैं. हालांकि, यदि आप स्वयं सैल्मन को काटते और तैयार करते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप पूंछ का उपयोग करें क्योंकि यह एक ऐसा हिस्सा है जिससे इसे प्राप्त करना सबसे आसान है पतली पट्टिका. इसके अलावा, हमारा सुझाव है कि आप फ़िललेट कपल्स करें क्योंकि इस व्यंजन को तैयार करने के लिए हमें जोड़ियों की आवश्यकता होगी.

3. एक बार जब आप सैल्मन फ़िललेट्स को हटा दें तो एक छोटे कंटेनर या कटोरे में मिलाएं नमक और चीनी बराबर भागों में. फिर मिश्रण को सैल्मन पर रखें, जो ऊपर की ओर होना चाहिए (i .).इ. मेज की सतह पर त्वचा के साथ). इसे केवल एक सामन पट्टिका पर करें, दूसरे को अकेला छोड़ दें.

4. सालमन की पूरी पीठ को नमक और चीनी के मिश्रण से ढक दें और फिर छिड़कें ताजा डिल ऊपर से आप चाहें तो कुछ काली मिर्च डाल सकते हैं.

5. एक बार जब आपके पास सभी सामग्री से ढका हुआ एक पट्टिका हो, तो दूसरे पट्टिका में एक चुटकी नमक डालें और फिर आगे बढ़ें संलग्न करें दो फ़िललेट्स एक साथ जैसे कि एक सैंडविच, पहली फ़िललेट पर सामग्री को न गिराने पर ध्यान दें.

6. एक बार जब आप उन्हें एक साथ रख देते हैं, सामन लपेटो क्लिंग फिल्म के साथ. ऐसा कैसे करें? आपको चरम को खुला छोड़ना चाहिए ताकि तरल बच सके और आपको सैल्मन को लपेटते समय निचोड़ने का प्रयास करना चाहिए.

7. फिल्म में लिपटे सैल्मन को एक चौकोर ट्रे में रखें और कुछ वज़न के साथ लागू करें, उदाहरण के लिए, एक दूध टेट्रा पैक. अब कंटेनर को फ्रिज में रख दें और आराम करने के लिए रख दें लगभग 24 घंटे. अगर आपकी सामन पट्टिका काफी मोटी है तो आप इसे दो दिनों के लिए छोड़ सकते हैं (इसे पलट दें). लेकिन सावधान रहें क्योंकि सैल्मन सूख सकता है.

8. अगले दिन सैल्मन को फ्रिज से निकाल लें और नमक, चीनी और सौंफ को हटा दें. आप इसे पूरी तरह से साफ करने के लिए थोड़े से पानी का उपयोग कर सकते हैं. फिर किचन पेपर का उपयोग करके इसे पूरी तरह से सुखा लें.

9. सैल्मन क्लीन से आप इसे क्लिंग फिल्म में लपेट कर कुछ दिनों तक फ्रिज में रख सकते हैं जब तक कि इसे खाया न जाए. जहां आपको लगता है कि आप खाने में अधिक समय ले सकते हैं, वहां सैल्मन को फ्रीजर में रखें या तेल में संरक्षित करें.

देखा! काटो ठीक किया हुआ सामन पतली स्लाइस में, कुछ टोस्ट पर रखें और इसके सभी स्वाद का आनंद लें. आप इसे प्यार करेंगे! याद रखें कि आप सैल्मन को कई सामग्रियों के साथ मैरीनेट कर सकते हैं, जो आपको सबसे अच्छा लगता है उसका उपयोग करें.