स्क्रैच से पीटा ब्रेड कैसे बनाएं

खरोंच से पीटा ब्रेड बनाना इतना कठिन नहीं है. यदि आपके लिए स्वादिष्ट कबाब का विरोध करना असंभव है पीटा रोटी, यदि आप हमेशा चाहते हैं कि आपके लिए अपनी रसोई में इस स्वादिष्ट स्नैक को तैयार करने का एक तरीका हो, तो खरोंच से पीटा ब्रेड बनाने का यह लेख आपके लिए है. पता लगाने के लिए पढ़ें स्क्रैच से पीटा ब्रेड कैसे बनाएं, पीटा ब्रेड सैंडविच, कबाब बनाने के लिए या हमस में डुबाने के लिए एकदम सही है. इस भुलक्कड़, बहुउद्देशीय ब्रेड को बनाना सीखते हुए सीरियाई या तुर्की संस्कृति में खुद को विसर्जित करें: खरोंच से पीटा ब्रेड बनाना सीखें!

1. करने के लिए पहला कदम स्क्रैच से पीटा ब्रेड बनाएं ओवन को 250°C (480°F) पर प्रीहीट करना है.

आपको पता होना चाहिए कि, ओवन में खरोंच से पीटा ब्रेड बनाने के बजाय, आप इसे स्टोव पर भी बना सकते हैं. यह अभी अधिक समय लेने वाला है.

इसके बाद, एक बाउल में चीनी, यीस्ट और थोडा़ सा गुनगुना पानी मिलाएं और इसे लगभग 5 मिनट तक बैठने दें. यीस्ट को क्रीमी मिलना शुरू हो जाना चाहिए. सावधान रहें क्योंकि यदि यीस्ट क्रीमी नहीं बनता है, तो हो सकता है कि आपके पास निष्क्रिय यीस्ट हो या आपने बहुत गर्म पानी का उपयोग करके इसे मार दिया हो।. खरोंच से पीटा ब्रेड बनाने के लिए खमीर एक बहुत ही महत्वपूर्ण तत्व है.

फिर एक अलग प्याले में मैदा डालिये, ऊपर से एक कुआं बनाइये और नमक, तेल और बाकी पानी का मिश्रण डाल दीजिये.

2. जब सारी सामग्री एक साथ मिल जाए, तब तक इसे जोर से गूंद लें जब तक कि आटा न बन जाए. इसके बाद, आटे को आटे की सतह पर रखें, इसे तब तक गूंथ लें जब तक आटा पतला और लोचदार न हो जाए. यहाँ आपके पास खरोंच से अपनी पीटा ब्रेड का आटा है.

3. अब, डाल पीटा रोटी एक कटोरे में आटा, इसे एक नम कपड़े से ढँक दें, इसे गर्म, ड्राफ्ट-मुक्त स्थान पर रखें और इसे 2 घंटे के लिए उठने दें, जब तक कि यह आकार में दोगुना न हो जाए. 2 घंटे बीत जाने के बाद, किसी भी हवाई बुलबुले को बाहर निकालने के लिए अपने हाथ से आटे को पंच करें जो अंदर फंस गया हो.

4. विभाजित करें पीटा रोटी आटे के 12 समान आकार के गोले बना लें. फिर, एक रोलिंग पिन का उपयोग करके, प्रत्येक गेंद को लगभग 5 मिमी मोटी . के घेरे में बेल लें. आप लगभग वहां हैं, आपने लगभग अपनी पीटा ब्रेड खरोंच से बना लिया है.

5. समाप्त करने के लिए, डाल दें पीटा रोटी बेकिंग शीट पर थोडा़ सा तेल लगाकर आटा गूंथ लें और उन्हें पहले से गरम ओवन में रख दें. उन्हें लगभग 10 मिनट तक बेक होने दें, जब तक कि आप उन्हें ब्राउन न होने लगें, फिर उन्हें ओवन से निकाल लें और 10 या 15 मिनट के लिए ठंडा होने दें।.

युक्ति: हो सकता है कि आपकी पीटा ब्रेड फूले नहीं. इसका आमतौर पर मतलब है कि ओवन या पैन पर्याप्त गर्म नहीं था. यहां तक ​​कि अगर आपकी घर की बनी पिसा ब्रेड फूलती नहीं है, तब भी आप इसे एक अच्छे होममेड रोल के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं.

यह तैयार है! आपने एकदम से पीटा ब्रेड बना लिया है और अब आप आनंद लेने के लिए तैयार हैं घर का बना पीटा ब्रेड.