कैसे बताएं कि पनीर खराब हो गया है?

पहली चीज जो आपको करनी चाहिए वह है उत्पाद की समाप्ति तिथि की जांच करना. जब आप भोजन खरीदने के लिए सुपरमार्केट जाते हैं, तो यह महत्वपूर्ण है कि आप समाप्ति तिथि देखें. प्रतिष्ठित स्टोर सुनिश्चित करेंगे कि नहीं एक्सपायर्ड उत्पाद बेचा जा रहा है, लेकिन आप जहां भी जाते हैं वहां ऐसा नहीं है.

हमारे लिए सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि जब हम उत्पाद का उपयोग करते हैं तो हमें समाप्ति तिथि की जांच करनी होगी. हमें यह भी देखना होगा कि यह कितने समय से खुला है. चूंकि पनीर अपेक्षाकृत लंबे समय तक चल सकता है, हम अक्सर इसे खोलते हैं और इसे विस्तारित अवधि के लिए उपयोग नहीं करते हैं. इसे खराब होने से बचाने के लिए इसे सही तरीके से स्टोर करना जरूरी है. इसमें पनीर शामिल है जिसे रेफ्रिजरेटर से बाहर छोड़ दिया गया है और हवा के संपर्क में है. यह दो घंटे से अधिक समय तक नहीं होना चाहिए, अधिकतम.

कई उत्पादों (जैसे सूअर का मांस या चिकन) के विपरीत, हम अक्सर पनीर खा सकते हैं इसकी समाप्ति तिथि बीत चुकी है. पनीर अभी भी अच्छा हो सकता है. हालांकि, यह हमेशा सलाह दी जाती है कि इसे पिछली समाप्ति के बाद न खाएं, बस सुरक्षित रहने के लिए. यदि आप अभी भी सुनिश्चित नहीं हैं कि पनीर खराब है या नहीं, तो आप नीचे दिए गए तरीकों को देख सकते हैं.

यदि आप वास्तव में जानना चाहते हैं कि पनीर ताजा है या नहीं, तो आप इसे घर पर बना सकते हैं. हमारे लेख के साथ ऐसा करें घर पर पनीर दही कैसे बनाये.

कई मामलों में, आप बता सकते हैं कि पनीर कब बंद है ढालना. दुर्भाग्य से, कई अलग-अलग प्रकार के पनीर में उनके चरित्र और उपस्थिति के हिस्से के रूप में ढालना होता है. स्टिल्टन, रोक्फोर्ट और गोरगोन्जोला जैसी नीली चीज़ों के मामले में ऐसा ही है. इसी कारण हम ब्लू चीज़ और नॉन-ब्लू चीज़ में अंतर बताएंगे:

• फफूंदी लगा पनीर: यदि आप जानना चाहते हैं कि क्या नीला पनीर खराब है, तो आपको इसे खरीदते समय इस पर ध्यान देने की आवश्यकता है. साँचे पर एक नज़र डालें और देखें कि क्या यह उसी रंग का है जैसा आपने इसे खरीदा था. जब एक नीला पनीर ढल जाता है, तो नीली नसें धूसर और फीकी पड़ने लगती हैं. नीले पनीर पर खराब साँचा देखा जा सकता है यदि साँचा फूला हुआ है.
  
  
• गैर-नीला पनीर: यदि आपको किसी चीज़ पर नीला साँचा दिखाई देता है, जो नहीं माना जाता है, तो आप मान सकते हैं कि यह खराब हो गया है. हालांकि, अधिकांश सफेद या रंगीन चीज नीले मोल्ड के प्रकट होने से पहले सफेद मोल्ड विकसित करेंगे, कुछ ऐसा जो पूर्व में अंतर करना मुश्किल हो सकता है.

नीले और गैर-नीले दोनों चीज़ों के लिए, थोड़ा सा साँचा कोई समस्या नहीं हो सकता है. कुछ स्रोत अनुशंसा करते हैं कि आप केवल उन क्षेत्रों को काट दें जहां खराब मोल्ड दिखाई देता है, फिर बाकी पनीर खाया जा सकता है. ऐसा इसलिए है क्योंकि पनीर के माध्यम से मोल्ड को फैलने में कई मामलों में लंबा समय लगता है. यदि आप ऐसा करना चुनते हैं, तो यह एक जोखिम है, लेकिन यह संभव है कि शेष पनीर खाने के लिए ठीक है. यह एक और कारण है कि यह क्यों है यह बताना मुश्किल है कि क्या पनीर बंद हो गया है.

पनीर की गंध एक और कारण है, यह बताना मुश्किल हो सकता है कि क्या यह खराब हो गया है. कई चीज़ों में a . होता है तेज गंध जो मौजूद होना चाहिए. बदबूदार बिशप एक तेज महक वाला पनीर है जो दिमाग में आता है. दोबारा, जब आप पहली बार पैकेजिंग खोलते हैं तो अपने पनीर की जांच करना महत्वपूर्ण है. जब आप कोई चीज़ खोलते हैं, तो उसे सूंघें ताकि आप जान सकें कि इसमें ताज़ा जैसी महक क्या है.

अगर आपने अपना पनीर कुछ देर के लिए खोला है और आप जानना चाहते हैं कि क्या यह खराब हो गया है, तो इसे फिर से सूंघें. अगर पनीर की महक पहले से अलग है, तो इसका मतलब है कि कुछ बदल गया है. शायद यह चला गया है. हालांकि चीज बहुत तेज गंध कर सकते हैं, लेकिन जरूरी नहीं कि वे पुटीय गंध को सूंघें.

उन चीज़ों के लिए जिन्हें नहीं करना चाहिए जोर से सूंघना, तब गंध में परिवर्तन आमतौर पर निर्धारित करना आसान होता है. यदि इन पनीरों में तेज गंध आती है जब उन्हें नहीं करना चाहिए, तो उनसे बचना सबसे अच्छा है.

यदि आप खराब भोजन के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो हमारे लेख पर एक नज़र डालें कैसे बताएं कि एवोकाडो खराब है या नहीं.

अंत में, पनीर की बनावट आपको यह जानने में मदद कर सकती है कि यह है या नहीं खाने के लिए अभी भी अच्छा है. यह कम से कम इस्तेमाल की जाने वाली विधि है क्योंकि बनावट में अंतर देखने से पहले अधिकांश चीज़ों से गंध या खराब दिखना शुरू हो जाएगा. उदाहरण के लिए, मोज़ेरेला की तरह एक नरम सफेद पनीर समान दिख सकता है यदि यह अभी-अभी खराब हुआ है, लेकिन इसकी गंध खराब होने की संभावना है.

हालाँकि, यदि आप किसी चीज़ को सूंघ नहीं सकते हैं, तो आपको बनावट को देखने की आवश्यकता हो सकती है. अगर एक सख्त पनीर नरम हो गया है या आप देख सकते हैं कि यह है अलग, तो इसके बंद होने की अधिक संभावना है. यह कुछ ऐसा है जो ताजा पनीर के साथ हो सकता है यदि आप इसे बहुत देर तक छोड़ देते हैं. यह तैलीय होना शुरू हो सकता है क्योंकि इसमें से जोंक की चर्बी निकलती है. ताजा मोज़ेरेला जैसे पनीर के लिए, हालांकि इसे तरल में पैक किया जाता है, फिर भी यह दृढ़ होना चाहिए. अगर यह घिनौना होना शुरू हो गया है, तो इसका मतलब है कि यह खराब हो गया है.

अंत में, हम आपको कुछ टिप्स प्रदान करते हैं जिनका आप उपयोग कर सकते हैं पनीर के सभी प्रकार यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे यथासंभव लंबे समय तक चले:

• पनीर को में रखें फ्रिज. सभी प्रकार के पनीर को ठंडा रखने की आवश्यकता होती है, इसलिए डिनर पार्टी के बाद उन्हें रात भर बाहर न रखें.
• पनीर को एक उपयुक्त कंटेनर में स्टोर करें. कई पनीर कुछ प्लास्टिक पैकेजिंग में जिन्हें फिर से सील करना मुश्किल हो सकता है. बहुत से लोग बस उद्घाटन के ऊपर बंद कर देते हैं और इसे फ्रिज में छोड़ देते हैं. इसे अक्सर खटखटाया जा सकता है और पनीर हवा के संपर्क में आता है. इससे पनीर सूख जाएगा और अक्सर जल्दी खराब हो जाएगा. इसे एक सीलबंद कंटेनर में रखें जैसे कि a टपरवेयर बॉक्स.
• नरम चीज जैसे के लिए मोजरेला, सुनिश्चित करें कि आप उन्हें उस तरल में रखें जिसके साथ आता है. यह पनीर को सूखने से रोकता है.

यदि आपके पास कुछ दूध खराब हो गया है, तो आप वास्तव में इसे पनीर बना सकते हैं. यह कैसे किया जाता है यह देखने के लिए, हमारे लेख को देखें खराब दूध से पनीर कैसे बनाये.

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