कैसे एक सॉरसॉप केक बनाने के लिए

सोरसोप, या कांटेदार कस्टर्ड सेब, सबसे लोकप्रिय उष्णकटिबंधीय फलों में से एक है, और रस के साथ-साथ डेसर्ट में भी आदर्श है. इसका स्वाभाविक रूप से मीठा स्वाद स्वादिष्ट होता है, इसलिए खट्टा केक एक विशेष अवसर के लिए आदर्श है. यह एक बहुत ही विस्तृत मिठाई है लेकिन यह सार्थक है क्योंकि अंतिम परिणाम उत्तम है. तो, OneHowTo.कॉम विस्तार से बताता है खट्टा केक कैसे बनाते हैं जो सभी को प्रसन्न करेगा.

1. प्रति एक खट्टा बनाओ केक, आपको निर्देशों का विस्तार से पालन करने की आवश्यकता है. विशेष रूप से, केक को डिफ्लेट होने से बचाने के लिए बेकिंग के दौरान ओवन को न खोलें.

ओवन को 180°C (356°F) पर प्रीहीट करके शुरू करें, फिर 9 अंडे लें और यॉल्क्स को गोरों से अलग करें।.

2. एक कटोरी में, अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक वे चोटी न बना लें. फिर 3/4 कप चीनी डालकर मिलाएँ और एक तरफ रख दें. एक अन्य कटोरे में, शेष चीनी के साथ 9 अंडे की जर्दी को चिकना और मलाईदार होने तक मिलाएं.

3. फेंटे हुए अंडे की सफेदी को यॉल्क्स वाले कटोरे में तब तक डालें जब तक कि मिश्रण नरम चोटियाँ न बन जाए. आपको इसे धीरे से करना चाहिए और इसे फोल्डिंग मूवमेंट का उपयोग करके तब तक हिलाएं जब तक कि यह एक समान मिश्रण न बन जाए. एक चुटकी नमक के साथ आधा कप मैदा मिलाएं और इसे फिर से फोल्ड करते हुए गोरों और यॉल्क्स के साथ कटोरे में डालें।. वनीला एसेंस का चम्मच डालें.

4. भरना खट्टा केक मक्खन और आटे के साँचे में मिलाएँ और 40 मिनट के लिए बेक करें. याद रखें कि खाना पकाने के दौरान ओवन को नहीं खोलना महत्वपूर्ण है.

एक बार तैयार होने पर, इसे ओवन से हटा दें और इसे टिन से बाहर निकालने से पहले 15 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें.

5. यह आपके लिए फिलिंग तैयार करने का समय है खट्टा केक. काँटेदार कस्टर्ड सेब का गूदा, 3 अंडे की जर्दी, चीनी और नींबू के रस को एक ब्लेंडर में या हैंड व्हिस्क की मदद से मिलाएं।. फिर मिश्रण को मध्यम आँच पर तब तक रखें जब तक वह उबल न जाए और थोड़ा गाढ़ा हो जाए. उपयोग करने से पहले इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें.

6. 3 अंडे की सफेदी और चीनी के साथ, तैयार मेरिंग्यू जो आपके खट्टे केक को ढक देगा. एक बार जब सभी सामग्री तैयार हो जाए और ठीक से ठंडा हो जाए, तो आप केक को असेंबल करना शुरू कर सकते हैं.

7. रम, पानी और 2 बड़े चम्मच चीनी को एक साथ मिलाएं और एक तरफ रख दें. फिर केक को आधा या तीन परतों में काट लें. स्पंज को रम मिश्रण से गीला करें, और फिर इसे उदारतापूर्वक भरें. दूसरी परत पर रखें और प्रक्रिया को दोहराएं या, यदि आप केवल दो परतें बनाने का निर्णय लेते हैं, तो केक के ऊपर रखें. इसे फिर से रम से गीला करें और इसे मेरिंग्यू से ढक दें. इसे कुछ घंटों के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें और परोसें.

इसका आनंद ले खट्टा केक जो स्वादिष्ट है और इसमें घर का और उष्णकटिबंधीय स्वाद है.

अगर आपको यह नुस्खा पसंद आया, तो अन्य मूल और उष्णकटिबंधीय विकल्पों को आजमाएं जैसे कि पाइनएप्पल केक.