कैसे एक पोर्टोबेलो मशरूम रिसोट्टो बनाने के लिए

रिसोट्टो इतालवी व्यंजनों के सबसे प्रतीकात्मक व्यंजनों में से एक है, कई रूपों के साथ एक स्वादिष्ट नुस्खा है, लेकिन पोर्टोबेलो मशरूम से बनने वाला इतालवी पुलाव निश्चित रूप से सबसे लोकप्रिय में से एक है. यह स्वादिष्ट व्यंजन, जो एक स्टार्टर या मुख्य व्यंजन के रूप में काम करता है, हमें एक अलग बनावट के चावल खाने की अनुमति देता है जो इस अनाज से बने विशिष्ट व्यंजनों की तुलना में बहुत अधिक कॉम्पैक्ट और मलाईदार होता है।. क्या आप तैयार हैं कि स्वादिष्ट पोर्टोबेलो मशरूम रिसोट्टो बनाएं? OneHowTo . से.कॉम हम आपको आनंद लेने के लिए हमारी रेसिपी देते हैं.

1. एक संपूर्ण और मलाईदार का रहस्य पोर्टोबेलो मशरूम से बनने वाला इतालवी पुलाव इसमें सबसे अच्छा प्रकार का चावल चुनना शामिल है जिसमें बहुत अधिक स्टार्च होता है. रिसोट्टो बनाने के लिए बनाया गया चावल है आर्बोरियो, लेकिन अगर आप इसे प्राप्त नहीं कर सकते हैं, तो इसे पूरी तरह से बदला जा सकता है बोम्बा चावल.

ध्यान रखें: यदि आप लंबे अनाज वाले चावल या एक प्रकार की बासमती चुनते हैं, तो आपको इस व्यंजन के लिए आवश्यक बनावट नहीं मिलेगी और परिणाम उतना अच्छा नहीं होगा.

2. अपना बनाना शुरू करने के लिए मशरूम से बनने वाला इतालवी पुलाव, अपने पकवान के लिए एक स्वादिष्ट आधार के लिए घर का बना सब्जी शोरबा तैयार करें. यदि आप प्रक्रिया को थोड़ा तेज करना चाहते हैं तो आप तैयार शोरबा भी खरीद सकते हैं. यह महत्वपूर्ण है कि रिसोट्टो तैयार करते समय शोरबा बहुत गर्म हो, इसलिए इसे गर्म करना शुरू करें.

3. लहसुन और प्याज को बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें और अलग-अलग रख दें. फिर, पोर्टोबेलो और सफेद मशरूम को अच्छी तरह से धो लें, सारी गंदगी हटा दें और उन्हें पतले स्लाइस में काट लें, उन्हें भी एक तरफ रख दें जब तक कि उनका उपयोग करने का समय न हो।.

4. एक कड़ाही में, मध्यम आँच पर थोड़ा सा जैतून का तेल डालें. गर्म होने पर, आँच को कम करें और लहसुन की कटी हुई 3 कलियाँ डालें, उन्हें भूनें और ध्यान रखें कि वे जलें नहीं या आपको इस प्रक्रिया को दोहराना होगा।.

जब लहसुन नरम और सुनहरा हो जाए तो इसमें डालें पोर्टोबेलो और सफेद मशरूम, एक चम्मच नमक और थोड़ी सी काली मिर्च. हिलाओ और पकाओ. ये अपना पानी खोना शुरू कर देंगे और रंगेंगे. एक बार जब वे तैयार हो जाएं, तो आँच बंद कर दें और पकाते समय उनके द्वारा छोड़ा गया पानी निकाले बिना उन्हें अलग रख दें.

5. जब तक मशरूम पक रहे हों, प्याज को भूनें. ऐसा करने के लिए, एक पैन में एक बड़ा चम्मच मक्खन डालें और थोड़े से जैतून के तेल में बूंदा बांदी करें, मध्यम आँच पर गरम करें और गर्म होने पर प्याज और एक चुटकी नमक डालें।. इसे पारभासी होने तक पकने दें, और एक बार तैयार होने पर इसे आँच से हटा दें और एक तरफ रख दें.

अब सभी सामग्री जो आपको एक शानदार बनाने के लिए चाहिए पोर्टोबेलो मशरूम से बनने वाला इतालवी पुलाव तैयार हैं, तो यह चावल पकाने का समय है.

6. एक नॉन-स्टिक पैन में, एक बड़ा चम्मच तेल डालें और मध्यम आँच पर गरम करें, एक बार गरम होने पर 300 ग्राम चावल डालें और 2 मिनट तक चलाएँ, चावल के लिए यह कदम आवश्यक है इसके स्टार्च को छोड़ दें. फिर 150 मिलीलीटर व्हाइट वाइन डालें, हिलाएं और इसे तब तक पकने दें जब तक कि वाइन ज्यादातर वाष्पित न हो जाए.

7. अब इसमें तैयार मशरूम डालें, चावलों में मिक्स होने के लिए चलाएं. रिसोट्टो की चाल मुख्य रूप से तरल को धीरे-धीरे जोड़ने और बार-बार हिलाने के लिए धैर्य रखने में निहित है, तभी यह होगा मलाईदार और अच्छी तरह से पका हुआ.

इसके लिए, पैन में 3 कप गर्म शोरबा डालकर शुरू करें, अच्छी तरह से हिलाएं और बार-बार स्टार्च छोड़ने के लिए. जब शोरबा वाष्पित हो जाए, तो एक और कप डालें और जितनी बार आवश्यक हो उतनी बार दोहराएं जब तक कि चावल पक न जाए.

एक सामान्य संदर्भ के बीच जोड़ना है 7 और 8 कप शोरबा आपके द्वारा चुने गए चावल के प्रकार के आधार पर 20 से 25 मिनट के बीच खाना पकाने के समय के भीतर. आवश्यक मलाई के लिए आपको बार-बार हिलाना चाहिए.

8. चावल हो जाने के बाद, दो या तीन बड़े चम्मच परमेसन चीज़ और एक चम्मच मक्खन डालें. सब कुछ एक साथ हिलाओ और आप इस अद्भुत इतालवी व्यंजन को बना रहे हैं.

अपनी सेवा करें पोर्टोबेलो मशरूम रिसोट्टो और मेज पर एक कटोरी परमेसन रखना न भूलें ताकि सभी लोग चाहें तो और पनीर डाल सकते हैं. इस रेसिपी को शब्दशः पालन करने से आपको एक स्वादिष्ट व्यंजन मिलेगा जो सभी को हैरत में डाल देगा.

9. और अगर आपको यह रिसोट्टो रेसिपी पसंद आई है, तो हमारे द्वारा पेश किए जाने वाले अन्य इतालवी व्यंजनों को देखना न भूलें, इसे बनाना सीखें:

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