खाना पकाने में अदरक का उपयोग कैसे करें

खाना पकाने में अदरक का प्रयोग एक काफी सरल कार्य है, हालांकि कई व्यंजनों के लिए एक जड़ की पैदावार होती है क्योंकि आपको अपनी रेसिपी को मसाला देने के लिए बस थोड़ी सी जरूरत होती है, इसलिए इसे ठीक से बनाए रखना महत्वपूर्ण है.

यदि आप इसे फ्रिज में रखने की योजना बनाते हैं, तो आप इसे 3 या 4 सप्ताह तक रख सकते हैं, इसके बजाय, यदि यह जमे हुए है, तो यह एक वर्ष तक चल सकता है।. इसे रखने के लिए, इसे पन्नी, या क्लिंग फिल्म में लपेटने की सिफारिश की जाती है, हमेशा बिना छीले. यदि आप इसे फ्रीज करने जा रहे हैं, तो इसे टुकड़ों में काटने की भी सलाह दी जाती है, ताकि जब भी आपको इसकी आवश्यकता हो, आप इसका उपयोग कर सकें.

एक और तरीका अदरक को स्टोर करने के लिए इसे छीलकर और बारीक टुकड़ों में काट कर है, जिसे आप छिलके से काट सकते हैं और जैतून के तेल और शेरी से ढके कांच के जार में डाल सकते हैं.

कब अदरक के साथ खाना बनाना यह समझना महत्वपूर्ण है कि आपको अपने व्यंजनों के स्वाद के लिए केवल थोड़ी सी आवश्यकता है. आप सब्जी में जैतून के तेल का स्वाद बढ़ाने के लिए अदरक के दो छिलकों का उपयोग कर सकते हैं, बस अदरक के पतले टुकड़े डालें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक भूनें, फिर सब्जियों को हटा दें और डालें. आप इसके द्वारा छोड़े जाने वाले अविश्वसनीय स्वाद से चकित रह जाएंगे.

एक और आसान विकल्प है थोड़ा कद्दूकस करना ताजा अदरक प्रति इसे अपने सलाद में शामिल करें, इसका स्वाद तीव्र और थोड़ा मसालेदार होता है, इसलिए यदि आप इस जड़ का आनंद लेते हैं तो यह रसोई में इसका उपयोग करने का सबसे आसान तरीका है, लेकिन केवल एक ही नहीं. आप स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र भी आज़मा सकते हैं जैसे कि अदरक भरवां जैतून, एक ऐसा व्यंजन जो सभी को अपना मुँह खुला छोड़ देगा.

आप के कुछ स्लाइस जोड़ सकते हैं ताजा अदरक ट्राउट या सैल्मन जैसी पूरी मछली तैयार करने में. यह एक सुगंधित और तीव्र स्पर्श देगा जो प्राच्य व्यंजनों की याद दिलाता है. और यदि आप केवल हल्का स्वाद चाहते हैं लेकिन कुल उपस्थिति नहीं, तो आप मछली या कच्चे चिकन को थोड़ी अदरक की जड़ से रगड़ सकते हैं और फिर इसे अपनी पसंद के अनुसार पका सकते हैं आप देखेंगे कि यह कितना अच्छा है!

यह याद रखना भी अच्छा है कि अदरक में कई औषधीय गुण होते हैं, जो पाचन में सुधार, सूजन और पेट के भारीपन को कम करने के लिए आदर्श होते हैं और खांसी से लड़ना और इसके एंटीबैक्टीरियल और डिकॉन्गेस्टेंट गुणों के कारण खांसी होती है, इसलिए अदरक की चाय पीने से बहुत मदद मिलेगी. हमारे लेख में अदरक की चाय बनाने का तरीका हम बताते हैं कि इसे कैसे बनाया जाता है.

अदरक भी बहुत लोकप्रिय है, और हम इसे आमतौर पर ओरिएंटल और अफ्रीकी मसाले की दुकानों में पाते हैं. इन व्यंजनों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, यह किसी भी अन्य मसाले की तरह बहुमुखी है, इसलिए हम इसे कई व्यंजनों में एकीकृत कर सकते हैं।.

पिसी हुई अदरक के साथ पकाने का एक अच्छा तरीका यह है कि इसे तीव्र स्वाद वाले व्यंजनों में मसाला के रूप में शामिल किया जाए, उदाहरण के लिए चिकन करी यह बहुत अच्छा है अगर आप इस मसाले की एक चुटकी मिलाते हैं, जो एक अलग स्पर्श देगा और निश्चित रूप से बहुत स्वादिष्ट होगा. यह मांस, मछली और सब्जियों के लिए एक मसाला के रूप में अच्छी तरह से काम करता है, वैसे ही जैसे हम किसी अन्य मसाले का उपयोग भोजन के स्वाद के लिए करते हैं, लेकिन हमेशा याद रखें कि यह तीव्र है और इसे मध्यम रूप से इस्तेमाल किया जाना चाहिए.

एक अन्य क्षेत्र जहां सूखी अदरक बहुत लोकप्रिय है, वह है पेस्ट्री. अदरक बिस्कुट बेहद लोकप्रिय हैं, आमतौर पर क्रिसमस के समय, लेकिन आप उन्हें पूरे साल बना सकते हैं. यदि आप स्वाद का आनंद लेते हैं, तो इसे अपने केक और डेसर्ट में शामिल करने में संकोच न करें, एक आकर्षक और स्वादिष्ट स्वाद प्रदान करें.

अदरक जाम, हालांकि यह एक सामान्य रूप नहीं है, आमतौर पर मिठाई को भरने या सजाने के लिए उपयोग किया जाता है, मिठाई की तैयारी में एक घटक के रूप में एक अलग स्वाद या जाम के रूप में, हमारी पसंद के भोजन पर. आप इसे सॉस में भी मिला सकते हैं, खासकर यदि आप एक प्राच्य व्यंजन तैयार कर रहे हैं. हालांकि यह स्वादिष्ट है, इसमें आमतौर पर काफी मीठा स्पर्श होता है, इसलिए इसे सावधानी से इस्तेमाल किया जाना चाहिए.

अदरक का सार भी ठीक वैसे ही काम करता है, और पेस्ट्री की रानी है. लेकिन वैनिला जैसे अन्य एसेन्स के साथ, यदि हम उनके उपयोग से अधिक हो जाते हैं तो यह बहुत मीठा और तीव्र स्वाद लाता है, यही कारण है कि आपको केवल एक स्पर्श जोड़ना चाहिए जो एक चम्मच से अधिक न हो.

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