पास्ता को सब्जियों के साथ कैसे बदलें

तोरी और अन्य किस्मों ग्रीष्मकालीन स्क्वैश पास्ता को सब्जियों से बदलने का सबसे आसान विकल्प हैं. वे मेन्डोलिन, वेजिटेबल पीलर या जूलियन पीलर के साथ नूडल्स या व्यापक फेटुकाइन में रिबन करना आसान है. स्पाइरलाइज़र पतली, लंबी धारियाँ बनाने के लिए बहुत उपयोगी है जो आपको भूल जाएगी कि आपके पास वास्तव में स्पेगेटी नहीं है! हालांकि, आसान तरीके हैं बनाना तोरी नूडल्स एक के बिना.

एक बार रिबन लगाने के बाद, आप तोरी या स्क्वैश को कुछ मिनटों के लिए उबाल सकते हैं और उन्हें अपने पसंदीदा सॉस के साथ पास्ता के विकल्प के रूप में उपयोग कर सकते हैं; लसग्ना या रोल के लिए पतली चादरें बनाएं और उन्हें कैनेलोनी के लिए भरें. वे इसके लिए एक बड़ा आधार भी बनाते हैं सलाद, पनीर ड्रेसिंग के साथ या बस जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी.

पास्ता को सब्जियों से बदलने का सबसे आसान तरीका है स्पेगती स्क्वाश, जिसके लिए किसी रसोई उपकरण की आवश्यकता नहीं होती. इसे नूडल्स में काटने से पहले या बाद में पकाया जा सकता है (आपकी विधि के आधार पर 20-30 मिनट तक उबालें). बीज हटा दिए जाने के बाद, केंद्र को हाथ से या कांटे से रिबन किया जा सकता है. अगर कच्चा है, तो यह बहुत लंबे समय तक चल सकता है.

एक बार उबालने के बाद, फूलगोभी चावल के समान बनावट लेती है. इसे उबाला जा सकता है और फिर पनीर के साथ बेक किया जा सकता है, या a . के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है पिज्जा के लिए स्वस्थ विकल्प. यह सभी टॉपिंग के साथ काम करता है, और यह स्वादिष्ट है!

पत्ता गोभी, कटा हुआ और स्टीम्ड, पेस्टो जैसे मजबूत सॉस के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से काम करता है, Bolognese, अल्फ्रेडो, मशरूम - और मूल रूप से कोई अन्य सॉस जिसकी आप कल्पना कर सकते हैं.

बैंगन को तोरी की तरह छीला जा सकता है; कटा हुआ और भुना हुआ, वे भी कर सकते हैं स्थानापन्न रोटी कम कार्ब आहार में. वे स्वादिष्ट भी होते हैं जब मांस के साथ भरवां और पनीर के साथ छिड़का जाता है और बेक किया जाता है, या मूसकाक में.

बिलकुल इसके जैसा गाजर और शलजम, एक उत्कृष्ट साइड डिश बनाने के लिए उन्हें भुना और मसालेदार किया जा सकता है.

अपनी सामग्री का अधिकतम लाभ उठाने के लिए, पास्ता को सब्जियों के साथ बदलने से परे जाएं और खाना पकाने की शैली खोजें जो आपकी सब्जियों के लिए सबसे उपयुक्त हो. इतालवी शैली के सॉस जोड़ना अच्छा काम करता है, लेकिन कोशिश करें अपने वेजिटेबल नूडल्स को स्टिर-फ्राइंग करें या बस उन्हें जैतून का तेल, लहसुन और एक चुटकी नमक के साथ भूनें. पुलाव के लिए वेजिटेबल पास्ता भी एक अच्छा बेस है.

खीरा या गाजर जैसी ताजी सब्जियां हो सकती हैं मीठे और खट्टे सॉस के साथ मैरीनेट किया हुआ, और आप काजू या मूंगफली डालकर दक्षिण पूर्व एशिया से प्रेरणा ले सकते हैं. भुना हुआ कद्दू या तिल भी स्वादिष्ट होता है.

फलियां - काले से लेकर ताज़े स्प्राउट्स तक - आपकी डिश में प्रोटीन जोड़ देंगे. वे पूर्ण वेजी-नेस के लिए दुबले मांस को प्रतिस्थापित कर सकते हैं.

यदि आप अपने वेजी नूडल्स स्वयं तैयार नहीं करना चाहते हैं और सब्जियों के साथ पास्ता को प्रतिस्थापित करने के और भी आसान तरीकों की तलाश कर रहे हैं, तो अधिकांश बड़े स्टोर या सुपरमार्केट आपके पास होंगे तैयार पूर्व एशियाई सब्जी पास्ता. आप कोशिश कर सकते हैं शिरताकी नूडल्स, कोंजैक याम से बना है, जो जेली में आता है और थोड़ा रबड़ जैसा अच्छा होता है. वे भी हैं टोफू नूडल्स, केल्प नूडल्स और मूंग बीन नूडल्स. वे एशियाई व्यंजनों के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से काम करते हैं - तली हुई, अधिक अन्य सब्जियों के साथ, या शायद मुर्गे के साथ. वे सभी स्वस्थ और स्वादिष्ट हैं!

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