स्व-उगने वाले आटे और सादे आटे में क्या अंतर है?

स्वयं को ऊपर उठाने का आटा शामिल है सूखा यीस्ट जिसका उपयोग केक और अन्य डेसर्ट को बेहतर ढंग से बढ़ने में मदद करने के लिए किया जाता है, जिससे वे मुंह में पानी भरते हैं. डेसर्ट जैसे स्पंज केक अक्सर इस तरह का आटा होता है, इसलिए वे बड़े और फूले हुए हो जाते हैं.

स्व-उठाने वाला आटा आमतौर पर डेसर्ट के लिए उपयोग किया जाता है. कुछ देशों में, इसे के रूप में जाना जाता है केक का आटा.

आटा कुछ देशों में सर्व-उद्देश्यीय आटे के रूप में जाना जाता है. यह बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है पिज्जा बेस, रोटी और कुछ प्रकार के बिस्कुट. इसमें कोई खमीर नहीं है और इसलिए, जब तक कि आपके पास स्व-उठाने वाला आटा न हो, आपको कुछ व्यंजनों के लिए खमीर या बेकिंग पाउडर मिलाना होगा. सादे आटे में केवल परिष्कृत गेहूं होता है. यदि आप पूरा संस्करण चाहते हैं, तो आपको पूरे गेहूं के आटे की तलाश करनी चाहिए.

कुछ लोग उपयोग करना पसंद करते हैं आटा इसकी बहुमुखी प्रतिभा के कारण लेकिन अगर आप स्पंज केक जैसी मिठाई बना रहे हैं तो इसमें खमीर डालना याद रखें. इसके अलावा, क्योंकि खमीर को आपके द्वारा जोड़ा जाना है, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि आप इसे अच्छे परिणाम प्राप्त करने के लिए सादे आटे में अच्छी तरह मिला लें।.

यह समझने के लिए काफी अभ्यास हो जाता है कि किसी दिए गए नुस्खा के लिए सादा आटा या स्वयं उगने वाला आटा सबसे अच्छा काम करता है. यह समझना विशेष रूप से कठिन है कि सादे आटे में कितना खमीर मिलाया जाना चाहिए. इसलिए, जब तक आप एक पेशेवर नहीं बन जाते, तब तक नुस्खा में दी गई मात्राओं का अक्षर में पालन करें.

अंत में, के बारे में स्व-उगने वाले आटे और सादे आटे के बीच का अंतर, आप सुपरमार्केट में दोनों उत्पादों को आसानी से ढूंढ पाएंगे, और उन्हें स्पष्ट रूप से लेबल किया गया है "स्वयं को ऊपर उठाने का आटा" या "आटा", इसलिए कल्पना के लिए बहुत कुछ नहीं बचा है.

यदि आप विभिन्न प्रकार के आटे को पसंद करते हैं, तो आपको हमारे लेख मिल सकते हैं बाजरे का आटा कैसे बनाते हैं तथा चावल का आटा कैसे बनाते हैं दिलचस्प.

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