हनुक्का के दौरान यहूदी क्या खाते हैं

तेल हनुक्का मनाने का कारण बना, और यह हनुक्का व्यंजन बनाने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है. लट्टे तले हुए आलू पैनकेक हैं हनुक्का के दौरान यहूदियों द्वारा खाए जाने वाले सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थ हैं. ये कुछ और नहीं बल्कि आटे, अंडे, प्याज़ और मसालों से बने कटे हुए आलू हैं. फिर इस मिश्रण से छोटे-छोटे पैनकेक बनाकर तेल में तल लें. वे बनावट में कुरकुरे हो जाते हैं, और आमतौर पर सेब की चटनी और खट्टा क्रीम के साथ परोसे जाते हैं.

हालांकि ये पारंपरिक जाली हैं, लेकिन अब तक कई विविधताएं विकसित की गई हैं, जिनमें शकरकंद, स्कैलियन, ब्रांडेड, कद्दू, मोरक्कन मसाला और फूलगोभी जैसी सामग्री शामिल हैं।.

हनुक्का के दौरान एक और तली हुई स्वादिष्टता का आनंद पारंपरिक रूप से जेली से भरे, गहरे तले हुए डोनट्स के रूप में जाना जाता है सुफ़गनियोट यहूदी द्वारा. हर कोई, खासकर बच्चे, उन्हें दुनिया भर में प्यार करते हैं.

पशु की छाती एक बहुत लोकप्रिय व्यंजन है जो अधिकांश हनुक्का टेबलों पर प्रदर्शित होता है. यह मांस का एक धीमी गति से पका हुआ टुकड़ा है जो सर्दियों के दौरान एक गर्म और स्वागत योग्य व्यंजन के रूप में कार्य करता है. भुना हुआ चिकन भी कुछ परिवारों द्वारा हरी सब्जी और जाली के साथ शामिल किया जाता है. आमतौर पर, छाती के निचले हिस्से या वील या बीफ के स्तन से छाती को काटा जाता है.

प्रति ब्रिस्केट बनाओ, मध्यम आँच पर एक रोस्टिंग पैन रखें, सभी तरफ से ब्रिस्किट को भूनें, इसमें बीफ़ शोरबा, प्याज के स्लाइस, प्याज का सूप और बीयर डालें और इसे 30 मिनट के लिए बेक होने दें।. ब्रिस्केट को ठंडा होने दें, इसे एल्युमिनियम फॉयल में लपेटें और रात भर के लिए फ्रिज में रख दें. अगली सुबह, ब्रिस्केट से दिखाई देने वाली वसा को काट लें, और मांस के दाने में पतले स्लाइस काट लें. इन स्लाइसेस को पैन के जूस में डालकर 45 मिनिट तक बेक करें और परोसें.

हनुक्का परंपरा के अनुसार, यहूदी नायिका, यहूदी ने घर के बने पनीर की मदद से एक सैन्य जीत हासिल की. प्रति उस जीत को याद करो, यहूदी लोगों की इस त्योहार के दौरान भी डेयरी उत्पाद खाने की परंपरा है. इस त्यौहार के दौरान खाए जाने वाले कुछ सबसे आम डेयरी खाद्य पदार्थों में पनीर के साथ शक्करयुक्त पेकान सलाद, पालक टिड्बिट्स, ग्रिल्ड सैल्मन, बकरी पनीर और साग के साथ बीट रिसोट्टो आदि शामिल हैं।. कुछ अन्य स्वादिष्ट व्यंजनों में लाल प्याज, बकरी पनीर और ब्लूबेरी, और जैतून के तेल के साथ पके हुए फेटा, मशरूम और पालक पाई शामिल हैं।.

जहां तक ​​डेसर्ट का सवाल है, हनुक्का आजमाने के लिए कई तरह के विकल्प देता है. कपकेक मेनोराह और सजी हुई चीनी कुकीज़ से लेकर समकालीन केक तक और पारंपरिक हनुक्का डोनट्स, हनुक्का पर रात के खाने के बाद क्या परोसा जाए, यह तय करने के लिए आप अपनी कल्पना का उपयोग कर सकते हैं. कुछ बेहतरीन विचार होंगे हनुक्का गेल्ट कुकीज़, जैतून का तेल बेक्ड डोनट्स और आपकी पसंदीदा सामग्री के साथ जैतून के तेल में बेक किया हुआ केक. हालांकि यह आमतौर पर भारतीय मिठाइयों से संबंधित है, गुलाब जामुन को हनुक्काही के लिए भी खाया जाता है.

वहां कुछ खाद्य पदार्थ जो हनुक्का के लिए वर्जित हैं. उनमें से कुछ हैं:

• कोई भी जानवर जिसके खुर वाले खुर नहीं होते हैं या जो अपनी पाग नहीं चबाता है, उसे हनुक्का पर खाना मना है. ऐसे जानवरों में ऊंट, लकड़बग्घा, खरगोश, सुअर आदि शामिल हैं.
• निषिद्ध जानवर से प्राप्त कोई भी उत्पाद भी निषिद्ध है, जिसमें वसा, अंग, दूध, मांस और अंडे शामिल हैं
• पक्षियों और जानवरों के कुछ हिस्सों को भी मना किया जाता है. रोग के किसी भी लक्षण के लिए सबसे पहले वध किए गए जानवर की जाँच की जाती है. यदि यह स्वच्छ हो तो इसकी चर्बी, सायटिका नसें और रक्त दूर हो जाते हैं. रक्त शिराओं को काटकर तुरंत रक्त निकाल दिया जाता है. वे मांस को ठंडे पानी में भिगोते हैं और उस पर कुछ कोषेर नमक छिड़कते हैं. यदि आप हनुक्का पर जो मांस खाना बना रहे हैं वह इन नियमों का पालन नहीं करता है, तो इसे खाने की अनुमति नहीं है
• हनुक्का पर पंख और तराजू वाले किसी भी समुद्री भोजन को खाया जा सकता है, जिसका अर्थ है कि झींगा, केकड़ा, सीप, झींगा मछली और क्लैम निषिद्ध हैं
• कृंतक, सरीसृप, उभयचर और कीड़े प्रतिबंधित हैं

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