फ्लेर डी सेले का उपयोग कैसे करें

फ्लेर डी सेले समुद्री नमक का एक बहुत ही महंगा और दुर्लभ रूप है. यह एक फ्रांसीसी शब्द है जिसका अर्थ है `नमक का फूल`, जो कि वायलेट की सुगंध के कारण दिया जाता है जो सूखने पर विकसित होता है. नमक की एक पतली परत मुख्य रूप से ब्रिटनी के क्षेत्र में फ्रांसीसी तट के साथ समुद्र के पानी के उथले पूल की सतह तक ऊपर उठती है।. नमक की इस परत को फ्लेर डी सेले बनाने के लिए एकत्र किया जाता है. पानी की सतह पर फूलों को खिलने देने के लिए मौसम की स्थिति बिल्कुल सही होनी चाहिए. विशेष रूप से, इसे विकसित होने के लिए बहुत सारी हवा और सूरज की आवश्यकता होती है.

फ्लेर डी सेले अत्यंत नाजुक है, और जल्दी से घुल जाता है. इसलिए, इसे पकवान में जोड़ने की जरूरत है इसे परोसने से तुरंत पहले. नमक छिड़कने से डिश में टेक्सचर, विजुअल अपील और फ्लेवर बढ़ जाता है. एक आम फ्लेर डी सेले का उपयोग इसके विपरीत और मिठास को बढ़ाने के लिए इसे कारमेल जैसी कैंडीज पर छिड़कना है. चूंकि यह बनावट में क्रिस्टलीय है, यह आपके मुंह में धीरे-धीरे पिघलता है, और इसका मनभावन, मिट्टी का स्वाद आपकी जीभ पर रहता है. क्योंकि यह नम और क्रिस्टलीय है, इसे जार में बेचा जाता है, और इसे केवल एयर-टाइट कंटेनर में ही संग्रहित किया जाना चाहिए.

फ्लेर डी सेल का उपयोग ज्यादातर केवल एक विशेष अवसर के मसाले के रूप में किया जाता है. नीचे आपको एक सूची मिलेगी ताकि आप जान सकें फ़्लूर डी सेल का उपयोग कैसे करें:

• इसे एक नमक तहखाने में डालें, एक चुटकी लें और इसे भोजन पर छिड़कें परोसने से ठीक पहले. इसका एक नाजुक स्वाद है जो ताज़े कटे हुए खरबूजे या टमाटर में नमकीनपन का सही स्पर्श जोड़ता है.
• क्योंकि यह बहुत महंगा है, इसे पास्ता के पानी में या खाना पकाने से पहले मांस के मसाले के रूप में बर्बाद न करें. इसके बजाय, इसे a . के रूप में उपयोग करें परिष्करण नमक केवल.
• क्योंकि यह जल्दी से घुल जाता है, इसे साधारण समुद्री भोजन खत्म करने के लिए कम से कम छिड़का जाना चाहिए, जैसे भुना हुआ सामन, दुर्लभ भेड़ का बच्चा, पोर्क टेंडरलॉइन, कारमेल या चॉकलेट डेसर्ट आदि.
• अपने खाने में कुछ चुटकी जोड़ें सलाद, और आप चाहते हैं कि तेज नमकीन स्पाइक्स और सूक्ष्म क्रंच यह जोड़ देगा.
• इसे ताज़ा छिड़कें जैतून का तेल डूबा हुआ ब्रेड, और कुरकुरे बनावट से आश्चर्यचकित हो जाएं.
• आप इसे खरबूजे या a . के साथ भी ट्राई कर सकते हैं दही लस्सी.
• फ्लेर डी सेल कैंडी निर्माताओं और बेकर्स के लिए भी सबसे अच्छा नमक है. वे इसे बनाने के लिए उपयोग करते हैं नमकीन चॉकलेट, कारमेल और अन्य कन्फेक्शनरी

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