केक में अंडे कैसे बदलें

सबसे पहले, केक के विकास में अंडे के कार्य को जानना महत्वपूर्ण है, यह जानने के लिए कि इसे हमारे मिठाई व्यंजनों में कैसे बदला जा सकता है. अंडा सामग्री को एक साथ बांधता है या पायसीकारी और नमी जोड़ता है अंतिम पकवान के लिए.

इस प्रकार, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि केक तैयार करने के लिए अंडे आवश्यक नहीं हैं, लेकिन इसे अन्य अवयवों द्वारा प्रतिस्थापित करने की आवश्यकता है जो समान कार्य कर सकते हैं.

विकल्पों में से एक केक में अंडे को a . से बदलना है पका हुआ केला. इस मसला हुआ आधा फल दो से कम अंडों को बदलने के लिए पर्याप्त होगा. यदि आप अधिक अंडे बदल रहे हैं, तो आपको अन्य विकल्पों पर विचार करना चाहिए.

ध्यान दें, यदि आप अंडे को केले से बदलते हैं, तो केक का अंतिम स्वाद थोड़ा भिन्न हो सकता है.

अंडे को इसके साथ बदलना भी संभव है चापलूसी या एक बहुत पका हुआ मसला हुआ सेब. हल्का आटा बनाने के अतिरिक्त लाभ के साथ, यह फल अंडे की तरह नमी भी जोड़ता है.

केले की तरह, अंडे की जगह सेब की चटनी का उपयोग करने से आपके केक का अंतिम स्वाद बदल जाएगा.

केक में अंडे को बदलने का एक अन्य विकल्प उपयोग करना है अलसी या अलसी - दोनों नाम एक ही बात का उल्लेख करते हैं - पानी के साथ मिश्रित. ऐसा करने के लिए, मूल नुस्खा में आवश्यक अंडे की संख्या के रूप में कई स्कूप जोड़ें. उन्हें पीसकर पानी में घोलकर जिलेटिनस मिश्रण बना लें. पतले परिणाम के लिए, हम आपके केक के लिए अन्य सामग्री जोड़ने से पहले परिणामी तरल डालने की सलाह देते हैं.

यदि उपरोक्त विकल्पों ने आपको आश्वस्त नहीं किया है, तो आप अपने नुस्खा में अंडा भी बदल सकते हैं दही - प्राकृतिक, सोया, ग्रीक, या जो भी आप पसंद करते हैं. प्रत्येक अंडे को बदलने के लिए 60 ग्राम दही का प्रयोग करें. इसका उपयोग अन्य व्यंजनों जैसे कपकेक या मफिन में भी किया जा सकता है.

दूसरी ओर, आप केक में अंडे को प्रतिस्थापित करने का विकल्प चुन सकते हैं वनस्पति तेल, जैसे सूरजमुखी या जैतून का तेल. प्रति अंडे 50 ग्राम तेल का प्रयोग करें. हालांकि, यदि आपने मक्खन जैसे उच्च वसा वाले अन्य अवयवों को जोड़ा है, तो संयोजन अव्यावहारिक हो सकता है.

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