कॉड डीसाल्टिंग के लिए ट्रिक्स

हालाँकि बहुत से लोग कॉड विलवणीकरण की इस तरकीब को पहले से ही जानते होंगे, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि हर कोई जागरूक हो. मछली से नमक निकालने के लिए, आपको टुकड़ों को पानी में भिगोना होगा. हालांकि, केवल मछली को भिगोना ही पर्याप्त नहीं होगा, और आपको कंटेनर में पानी बदलते रहना होगा. हर 8 घंटे में पानी बदलना कम से कम मछली से नमक निकालने के लिए महत्वपूर्ण है. विलवणीकरण की पूरी प्रक्रिया टुकड़ों के आकार के आधार पर भिन्न होती है, लेकिन आपको कॉड को कम से कम दो या तीन पूर्ण दिनों के लिए पानी में छोड़ देना चाहिए।.

कॉड को तेजी से विलवणीकरण करने के लिए एक मूर्खतापूर्ण तरीका है: इसे ठंडे दूध में भिगो दें. इस मामले में, आपको इसे पानी की तरह बदलने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन बस कॉड को लगभग 2 या 3 घंटे के लिए दूध में छोड़ दें।. इस समय के बाद कॉड अपना सारा नमकीनपन खो देगा और यह पकाने के लिए तैयार हो जाएगा.

कॉड से नमक निकालते समय एक और अच्छी तरकीब है to इसे एक छलनी, छलनी या छलनी में डाल दें जब पानी की कटोरी में इसे डुबाने की बात आती है. इस तरह, मछली उस नमक के ऊपर टिकी हुई है जिसे छान लिया गया है और इसलिए नमक को बेहतर तरीके से हटा दिया जाता है. इसे त्वचा पर रखना भी महत्वपूर्ण है, इसलिए मांस में नमक अधिक आसानी से निकल जाएगा.

हालांकि यह वास्तव में अनुशंसित नहीं है, यदि आप कॉड को विलवणीकरण करने की जल्दी में हैं, तो आप कभी-कभी इसका विकल्प चुन सकते हैं कॉड को गर्म पानी में विसर्जित करना. गर्म पानी आपके कॉड में नमक को और आसानी से उतार देगा. आप इस प्रक्रिया को तेज करके भी कर सकते हैं अपने कोड फ्लेकिंग तो विलवणीकरण जल्दी हो जाएगा और आप अपनी रेसिपी तैयार कर सकते हैं. हालांकि, याद रखें कि आपको इस ट्रिक का इस्तेमाल केवल आपात स्थिति में ही करना चाहिए.

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