Escarole से कड़वाहट कैसे दूर करें

के सबसे सरल रूपों में से एक एस्केरोल से कड़वाहट को दूर करना और बहुत सारे पानी का उपयोग करके इसके स्वाद में काफी सुधार होता है. 2 मिनट के लिए एस्केरोल को गर्म लेकिन उबलते पानी में विसर्जित करें. फिर इसे निकाल कर एक प्याले में ढेर सारे ठंडे पानी के साथ 5 मिनट के लिए रख दें.

तापमान परिवर्तन से पौधे को अपनी कुछ कड़वाहट खोने में मदद मिलेगी और स्वाद के लिए और अधिक सुखद हो जाएगा.

आप एस्केरोल को लगभग 20 से 30 मिनट के लिए बर्फ के ठंडे ग्रह के कटोरे में भी डुबो सकते हैं. यह उपाय पौधे की कड़वाहट को दूर करने में मदद करेगा और इसे अन्य कड़वे साग में भी इस्तेमाल किया जा सकता है.

एक और तरकीब एस्केरोल से कड़वाहट दूर करें दूध का उपयोग कर रहा है. आपको बस सब्जी को दूध से भरे प्याले में डुबाकर 30 मिनट के लिए छोड़ देना है. समय बीत जाने पर इसे निकाल कर सेवन करने से पहले पानी से धो लें. आप देखेंगे कि इसका कड़वा स्वाद लगभग गायब हो जाएगा, जिससे यह सलाद के लिए एक आदर्श सामग्री बन जाएगा.

कड़वे के अलावा, escarole कुछ लोगों के लिए बहुत कुरकुरा साबित हो सकता है, इसलिए कठोरता से बचना सबसे अच्छा है और केवल इसके अंदरूनी कोमल पत्तों का सेवन करें, जो चमकीले हरे होते हैं वे सबसे कोमल होते हैं. जो गहरे हरे रंग में हैं, लेकिन बाहर की ओर स्थित हैं और जो हल्के रंग के हैं, उन्हें त्याग दिया जाना चाहिए.

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