फोंडेंट ड्राई फास्टर कैसे बनाएं

यदि आप केक या कपकेक को सजाने के लिए शौकीन बना रहे हैं, तो आप इसे सख्त करने और काम करना जारी रखने की जल्दी में हो सकते हैं. ऐसा इसलिए है क्योंकि केक को आकर्षक आकृतियों से सजाने के लिए, फोंडेंट को अटकने के लिए काफी कठिन होने की जरूरत है और अधिक सजावट जोड़ें. यदि आपके पास समय है, तो आप बस प्रतीक्षा कर सकते हैं - लेकिन यदि नहीं, तो फोंडेंट को जल्दी सूखने के लिए कुछ तरकीबें जानना आवश्यक है.

यदि आप रुचि रखते हैं, तो इस लेख को पढ़ना जारी रखें और खोजें फोंडेंट को जल्दी कैसे सुखाएं.

1. कलाकंद टुकड़े से बनाया गया है पानी, चीनी, जिलेटिन और ग्लिसरॉल; दो अलग-अलग प्रकार के फोंडेंट होते हैं, डाला जाता है (तरल बनावट के साथ) और लुढ़का हुआ (मिट्टी जैसी बनावट के साथ).

फोंडेंट को जल्दी सुखाने का तरीका समझाने से पहले, हमारे लेख देखें रोल्ड फोंडेंट से पिसे हुए फोंडेंट कैसे बनाएं?, मार्शमॉलो का उपयोग करके कलाकंद कैसे बनाएं तथा मार्शमॉलो के बिना कलाकंद कैसे बनाएं.

फोंडेंट की सुखाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए एक बहुत ही प्रभावी तरकीब है थोड़ा सा जोड़ना कार्बोक्सिमिथाइलसेलुलोज - बेहतर रूप में जाना जाता सीएमसी या टाइलोज़ - आटे को. सीएमसी पाउडर के रूप में बेचा जाता है, और यह कन्फेक्शनरी आटा सहित कुछ खाद्य पदार्थों को स्थिर और गाढ़ा करने का काम करता है. गम-टेक्स सीएमसी के समान एक अन्य उत्पाद है जो फोंडेंट के सुखाने को भी तेज करता है.

आप सीएमसी या गम-टेक्स मिला सकते हैं जब आप फोंडेंट बना रहे हों या जब मिश्रण पहले ही हो चुका हो. उपयुक्त मात्रा एक से तीन चम्मच सीएमसी प्रति 450 ग्राम फोंडेंट है.

2. यदि आपके पास ये उत्पाद नहीं हैं और फोंडेंट को जल्दी सुखाने के लिए एक त्वरित तरकीब की आवश्यकता है, तो ओवन को पहले से गरम करें. हाँ, आप वास्तव में कलाकंद के अपने टुकड़े डाल सकते हैं ओवन में कई मिनट के लिए इसके सुखाने में तेजी लाने के लिए.

बेशक, आपको हर समय यह देखना चाहिए कि कलाकंद के टुकड़े सूखने न लगें, फटा या जला दिया. जब ओवन गर्म हो जाए, तो शक्ति कम करें और फोंडेंट को ट्रे पर छोड़ दें और 20 मिनट तक बेक करें. यदि इसे अधिक समय चाहिए तो आप इसे अधिक समय तक छोड़ सकते हैं; अगर यह बहुत नरम नहीं है, तो जैसे ही आप इसमें फोंडेंट डालते हैं, ओवन को बंद कर दें. तापमान को उस फोंडेंट की मात्रा के अनुसार नियंत्रित करें जिसे आप सेट करना चाहते हैं.

3. एक और तरकीब जो फोंडेंट को जल्दी सख्त करने में मदद कर सकती है वह है का बैग नमी सोखने के लिए नमक. एक बॉक्स में नमक का एक पाउच और उस फोंडेंट फिगर को रखें जिसे आप सुखाना चाहते हैं और इसे रात भर सूखने के लिए छोड़ दें. यह बहुत महत्वपूर्ण है कि कलाकंद नमक के पास हो लेकिन बिना छुए इसका स्वाद बदल सकता है, इसे दूषित कर सकता है या नशा भी कर सकता है अगर कोई सुगंध हो.

4. अंत में, सभी प्रकार के उत्पादों, यहां तक ​​कि कलाकंद को सुखाने की एक सामान्य चाल है बाहरी हवा. आप जिस फोंडेंट को सुखाना चाहते हैं, उसके बगल में एक पंखा लगाएं और इसे जितने घंटे की आवश्यकता हो, उतने घंटों के लिए छोड़ दें. आप हेयर ड्रायर का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसे हाथों की लंबाई में करने का प्रयास करें ताकि फोंडेंट को जलने से बचाया जा सके.

5. निस्संदेह फोंडेंट को तेजी से सुखाने का सबसे अच्छा विकल्प सीएमसी या गम-टेक्स जैसे उत्पादों का उपयोग करना है. लेकिन अगर आपके पास यह नहीं है, तो आप हमेशा अपने शौकीन केक को खत्म करने के लिए अन्य तरकीबें आजमा सकते हैं. सुनिश्चित करें कि आपका कलाकंद कठिन नहीं है, हालांकि: अपने प्रियतम को नम रखें खाने तक.

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