क्रेफ़िश और लॉबस्टर के बीच अंतर कैसे बताएं

आम स्पाइनी लॉबस्टर या यूरोपीय स्पाइनी लॉबस्टर (पालिनुरस हाथी) दस पैरों वाला एक डिकैपोड क्रस्टेशियन है और परिवार से संबंधित एक तेज और चमकदार खोल है पॉलिनुरिडे. यह एक रात का जानवर है, आमतौर पर लगभग 40 सेमी (15 .).75 इंच) लंबाई में, लेकिन 60 सेमी (23 .) तक पहुंच सकता है.5 ऑउंस). क्रेफ़िश के शरीर की विशेषता होती है a लाल या भूरा रंग और दो लंबे एंटेना के साथ, सेफलोथोरैक्स और पेट में विभाजित है. क्रेफ़िश को क्रॉफ़िश के रूप में भी जाना जा सकता है.

आम झींगा मछली या यूरोपीय झींगा मछली(होमरस गैमरस) एक डिकैपोड क्रस्टेशियन भी है, लेकिन परिवार से संबंधित है नेफ्रोपिडे. पांच जोड़ी पैर होने के बावजूद पहली जोड़ी दो का रूप लेती है बड़े पिंसर या नुकीले किनारों वाले पंजे. वे एक द्वारा विशेषता हैं गाढ़ा रंग, धब्बों के साथ नीला-काला, हालांकि यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि तथाकथित `अमेरिकन लॉबस्टर` (होमरस अमेरिकन) झींगा मछली से घनिष्ठ संबंध है और इसलिए, इस शंख के समान अधिक है लेकिन रंग में लाल है.

अब आप दोनों क्रस्टेशियंस की विशेषताओं को जानते हैं, यह जानना महत्वपूर्ण है कि दोनों के बीच अंतर कैसे बताना है, इसलिए जब संदेह हो, तो निम्नलिखित पर ध्यान दें:

• एक झींगा मछली के दो बड़े होते हैं पिंसर या पंजे जबकि एक क्रेफ़िश नहीं करता है.
• एक क्रेफ़िश लाल रंग की होती है रंग जबकि लॉबस्टर नीला, हरा या भूरा होता है.
• जब यह आता है स्वाद, क्रेफ़िश अधिक सूक्ष्म होती है जबकि झींगा मछली आमतौर पर अधिक तीव्र होती है.
• जब एक झींगा मछली को पकाया जाता है, तो वह लाल रंग के अलावा अपना सारा रंग खो देता है, और इस कारण से, खाना पकाने के दौरान उसका रंग बदल जाता है।.
• यदि आप उन्हें एक साथ रख सकते हैं और आकार में उनकी तुलना कर सकते हैं, तो आप देखेंगे कि झींगा मछली (सामान्य रूप से) क्रेफ़िश से अधिक लंबी होती हैं.
• बिना पंजे वाले झींगा मछलियों के साथ मूर्ख मत बनो, हालांकि उन्हें क्रेफ़िश के रूप में संदर्भित किया जा सकता है, यह इस शब्द का एक सामान्य दुरुपयोग है.

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