दार्जिलिंग चाय कैसे पियें

मूल रूप से, दार्जिलिंग तीन मुख्य प्रकार की चाय का उत्पादन करता है, जो दार्जिलिंग सफेद चाय, दार्जिलिंग हैं ऊलोंग, और दार्जिलिंग हरी चाय. आइए एक नजर डालते हैं इसके हर स्पेसिफिकेशंस पर:

• सफेद चाय अपनी नाजुक सुगंध, मधुर स्वाद, हल्के सुनहरे रंग के साथ कुछ मिठास के लिए जाना जाता है.
• ऊलौंग चाय हल्का है, और इसमें मस्कटेल स्वाद और हल्का नारंगी रंग है.
• जैविक हरी चाय काली चाय की तुलना में कम कड़वी होती है, और यह उबली हुई होती है, किण्वित नहीं होती है, और पॉलीफेनोल्स को संरक्षित करती है. यह बहुत से स्वास्थ्य लाभों के साथ एक बहुत ही स्वस्थ चाय मानी जाती है.

तो, आप किस प्रकार की दार्जिलिंग चाय चुनते हैं, यह आपकी व्यक्तिगत अपेक्षाओं के अनुसार रंग, बनावट और स्वाद के प्रकार पर निर्भर करता है।.

जिस पानी का आप उपयोग करते हैं अपनी दार्जिलिंग चाय बनाना आपकी चाय के स्वाद और स्वाद में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है. आपके द्वारा उपयोग किया जाने वाला पानी होना चाहिए मुलायम और अशुद्धियों से मुक्त. अन्यथा, आपकी चाय के फ्लेवर को अपने सर्वश्रेष्ठ तरीके से चमकने नहीं दिया जाएगा. केवल गैर-कार्बोनेटेड बोतलबंद पानी या प्राकृतिक झरने के पानी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, लेकिन अगर आपके पास इन तक पहुंच नहीं है, तो आप पानी के फिल्टर में इसे शुद्ध करने के बाद नल के पानी का उपयोग कर सकते हैं।.

एक बार जब आप सही चाय और सही पानी चुन लेते हैं, तो इन चरणों का पालन करें दार्जिलिंग चाय का एक आदर्श कप बनाएं:

1. अपने चायदानी में 1 चम्मच दार्जिलिंग की चाय की पत्ती डालें
2. पानी को तब तक गर्म करें जब तक कि यह लगभग 80˚ तापमान तक न पहुंच जाए
3. कभी भी उबले हुए पानी का प्रयोग न करें, क्योंकि अत्यधिक गर्मी के कारण पत्तियों का स्वाद और पोषक तत्व खराब हो सकते हैं
4. चायदानी में गर्म पानी डालें
5. चायदानी को ढके बिना 2-3 मिनट के लिए इसे खड़ी रहने दें
6. सीधे एक कप या दूसरे जार में छान लें और परोसें

खड़ी करने का सबसे अच्छा तरीका है कि पत्तियों को एक चायदानी में रखें, उन्हें पानी में डालने दें और फिर दूसरे बर्तन में छान लें. धात्विक जलसेक गेंदों की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि चाय की पत्तियों का विस्तार हो सकता है और उचित जलसेक को रोकने के लिए छिद्रों में रुकावट पैदा कर सकता है. खड़ी करने के लिए आप जो समय देते हैं वह एक प्रकार, मात्रा और दार्जिलिंग चाय के फ्लश से दूसरे में भिन्न होता है. परीक्षण और प्रयोग के बाद ही आपको सही समय का पता चलेगा. दार्जिलिंग चाय का सबसे अच्छा आनंद तब लिया जाता है जब बिना दूध और चीनी के परोसा जाता है. आप इसमें नींबू के रस की कुछ बूँदें मिला सकते हैं ताकि इसमें साइट्रस का स्वाद मिल सके. नींबू का रस मिलाने से चाय का रंग थोड़ा बदल सकता है, लेकिन इससे दार्जिलिंग चाय के स्वाद, सुगंध, स्वाद और गुणवत्ता पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।.

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