चीनी को स्वीटनर से कैसे बदलें

पकाने की विधि मध्यम और उच्च मात्रा में चीनी का उपयोग करते हैं, जिसका मधुमेह से पीड़ित लोग उपयोग नहीं कर सकते हैं. तो, क्या यह कहना है कि वे इन स्वादिष्ट मिठाइयों को बना और खा नहीं सकते हैं? बेशक वे कर सकते हैं! आपको बस यह जानने की जरूरत है चीनी और स्वीटनर की समानता तो आप इसे बदल सकते हैं. यदि आप मधुमेह रोगी हैं या यदि आप अनुसरण करने के लिए किसी वस्तु को दूसरे से बदलना पसंद करते हैं तो a स्वस्थ आहार, यह लेख बताता है चीनी को स्वीटनर से कैसे बदलें.

1. जबकि चीनी और स्वीटनर दोनों एक ही तरह से भोजन को मीठा करते हैं, लेकिन मीठा चीनी की तुलना में मीठा होता है, इसलिए हमें कम इस्तेमाल करना होगा. यह पहला नियम है जिसे आपको स्वीटनर के लिए चीनी को बदलना सीखना चाहिए. इसलिए यदि आप जो नुस्खा बना रहे हैं वह आपको बताता है कि आपको 200 ग्राम चीनी की आवश्यकता है, तो आप उतनी मात्रा में स्वीटनर नहीं डाल सकते क्योंकि यह बहुत मीठा निकलेगा.

2. बाजार में कई कृत्रिम मिठास हैं, जिनमें एस्पार्टेम, साइक्लामेट और शामिल हैं साकारीन, लेकिन केवल बाद वाले का उपयोग बेकिंग के लिए किया जाता है और उच्च तापमान का सामना कर सकता है. इसी तरह, उन्हें पाउडर, तरल या गोलियों में बेचा जाता है.

3. चीनी और पाउडर स्वीटनर के बीच समानता

आम तौर पर, यह केक, कपकेक और उत्पादों के लिए व्यंजनों के साथ सबसे आम स्वीटनर है जिसके लिए ओवन या माइक्रोवेव की आवश्यकता होती है. समानता सरल है, 10 ग्राम चीनी 1 ग्राम स्वीटनर के बराबर. इस प्रकार, स्वीटनर की मात्रा की गणना करने के लिए आपको बस चीनी के ग्राम को 10 . से विभाजित करें. उदाहरण के लिए, यदि नुस्खा में 250 ग्राम चीनी की आवश्यकता होती है तो हम इसे 10 से विभाजित करते हैं और इसलिए इसे 25 ग्राम स्वीटनर से बदल देते हैं.

4. चीनी और स्वीटनर गोलियों के बीच समानता

गोलियों में शामिल हैं अधिक केंद्रितअन्य प्रकार की तुलना में स्वीटनर की मात्रा. इस प्रकार, गोलियों की संख्या की गणना करने का सूत्र ऊपर (10 से विभाजित) जैसा ही है, लेकिन इस मामले में, परिणाम को 2 . से गुणा करें. उसी उदाहरण का अनुसरण करते हुए, 250 ग्राम चीनी को 10 से विभाजित और 2 से गुणा करने पर हमें 50 गोलियां मिलेंगी.

5. चीनी और तरल स्वीटनर के बीच समानता

लिक्विड स्वीटनर का वजन पाउडर स्वीटनर के बराबर होता है, लेकिन जब परिणाम मिलीलीटर में खोजा जाता है और ग्राम में नहीं, तो संख्या थोड़ी भिन्न होती है।. नुस्खा में निर्दिष्ट चीनी की कुल संख्या को विभाजित करें 12 . तक.5, परिणाम मिलीलीटर में तरल स्वीटनर होगा. तो, 250 ग्राम चीनी को 12 . से विभाजित किया जाता है.5 हमें 20ml स्वीटनर देता है.

6. अब जब आप जानते हैं चीनी और स्वीटनर के बीच समानता आप बिना किसी परेशानी के कोई भी रेसिपी बना सकते हैं. आप चीनी को स्टीविया से भी बदल सकते हैं, जो कि पूरी तरह से प्राकृतिक, पौधों पर आधारित चीनी का विकल्प है. स्टीविया के गुण जानने के लिए फॉलो करें इस लिंक लेख के लिए.