एक संवहन ओवन का उपयोग कैसे करें

अगर आपके पास एक है संवहन चूल्हा लेकिन आप सुनिश्चित नहीं हैं कि इसका उपयोग कैसे किया जाए, आपको पता होना चाहिए कि इसमें है पारंपरिक ओवन से कई अंतर. उदाहरण के लिए, पारंपरिक रसोई ओवन हमारे व्यंजन को नीचे से ऊपर तक पकाता है, क्योंकि इसमें ऊपर और नीचे दोनों तरफ हीटर होते हैं और इससे कुछ क्षेत्र ठंडे और अन्य गर्म रहते हैं।. हालांकि, संवहन ओवन में ऐसा नहीं होता है क्योंकि उनके पास पंखे भी होते हैं जो गर्म हवा के निरंतर संचलन की अनुमति देते हैं जो भोजन को अच्छी तरह से संतुलित तरीके से पकाते रहते हैं।. हम अपने लेख में आपके सभी संदेहों का समाधान करते हैं संवहन ओवन का उपयोग कैसे करें.

1. संवहन ओवन एक छोटा पंखा है जिसका कार्य उपकरण के अंदर गर्मी को समान रूप से वितरित करना है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि भोजन समान रूप से गर्म होता है. यह भोजन के कुछ हिस्सों को जलने से रोकेगा. हालांकि, अलग-अलग ट्रे पेश करते समय सुनिश्चित करें कि 2 . की दूरी है.उनमें से प्रत्येक के बीच 5 सेमी और साथ ही उपकरण की दीवारों के संबंध में उनकी दूरी. यह उचित वायु परिसंचरण की सुविधा प्रदान करेगा.

2. इसके अलावा, यह प्रणाली खाना पकाने के समय को तेज करती है, अन्य ओवन की तुलना में 20% तेजी से काम करती है, हालांकि पंखा चालू करना अनिवार्य नहीं है, इसलिए यदि यह सुविधा सक्षम नहीं है तो कुक पारंपरिक बेकिंग विधि का विकल्प भी चुन सकता है।.

तो ध्यान रहे कि दोनों खाना पकाने का समय और तापमान पारंपरिक ओवन की तुलना में संवहन ओवन में कम होना चाहिए. जब आप इस ओवन के साथ खाना बनाना शुरू करते हैं तो 20ºC या 25ºC तापमान को व्यंजनों या खाद्य पैकेजिंग पर खाना पकाने के निर्देशों में इंगित किया जाता है, और खाना पकाने के अनुशंसित समय को एक तिहाई कम कर देता है. उदाहरण के लिए, यदि नुस्खा इंगित करता है कि भोजन को 150 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए पकाया जाना चाहिए, तो इन आंकड़ों को 130 डिग्री सेल्सियस और 20 मिनट से बदल दें।.

3. एक संवहन ओवन के साथ खाना पकाने के लिए सबसे अधिक अनुशंसित खाद्य पदार्थ मांस और बिस्कुट हैं. ऐसा इसलिए है क्योंकि यह उपकरण ड्रायर तरीके से खाना बनाती है पारंपरिक ओवन की तुलना में. उदाहरण के लिए, मांस को एक संवहन ओवन में बेहतर तरीके से ग्रिल किया जा सकता है, एक कुरकुरा क्रस्ट और एक नम इंटीरियर प्राप्त कर सकता है. ये बिस्कुट सुनहरे भूरे रंग के होंगे, और पाई की बनावट चिकनी होगी. हालांकि, संवहन ओवन से उल्लिखित सूखी गर्मी के कारण केक के परिणाम उतने इष्टतम नहीं होंगे, जो उन्हें गीला रूप दे सकता है.

4. से संबंधित संवहन ओवन के लिए अनुशंसित मोल्ड, चर्मपत्र कागज के साथ कुकीज़ और पेस्ट्री लाइनिंग बनाने के लिए इन्सुलेशन के बिना सीमा रहित ट्रे का उपयोग करें. इसका भी प्रयोग करें बेकिंग शीट कम किनारों के साथ ताकि हवा भोजन तक पहुंचे.

इसके अलावा, खाना पकाने के दौरान हवा के प्रवाह को अवरुद्ध न करने के लिए किसी भी तरह से भोजन को ढकने की कोशिश न करें, ढक्कन या एल्यूमीनियम पन्नी का उपयोग करने से बचें. अंत में, खाना पकाने के तीन चौथाई समय के बाद कभी-कभी भोजन की जांच करना न भूलें.