शराब की उम्र कैसे बताएं

जब कोई वाइन बोतल या बैरल में कई वर्षों तक बैठती है, तो उसकी सुगंध, रंग और स्वाद बदल जाते हैं. टैनिन अंगूर के बीज और खाल में पाए जाने वाले रसायन हैं. जब युवा, वाइन हैं स्तम्मक, वे कड़वा स्वाद लेते हैं और तुम्हारा मुंह सूखते हैं. लेकिन जब वे बड़े हो जाते हैं, तो वे नरम हो जाते हैं, और नशे में कम कठोर स्वाद लेते हैं.

सुगंध एक पुरानी शराब भी मजबूत हो जाती है, इस प्रकार शराब का स्वाद और गंध एक युवा शराब से बेहतर हो जाती है. एक युवा शराब पके जामुन की तरह महकती है, जबकि एक पुरानी शराब चमड़े और मिट्टी की तरह महकती है.

एक युवा शराब आपके मुंह को भर देगी अप्रसन्नता और तीखा स्वाद, लेकिन एक वृद्ध शराब का स्वाद सूक्ष्म होगा, नद्यपान, चमड़ा और चॉकलेट के साथ मिश्रित. जब आप निगलते हैं, तो एक ताजी शराब चाकलेट और सूखी लगती है, लेकिन एक पुरानी शराब गर्म और फजी महसूस करेगी. तो, शराब की उम्र बढ़ने से आपको यही अंतर मिलता है.

शराब बुढ़ाना विज्ञान है. एक एकल शराब की बोतल में कई रासायनिक यौगिक होते हैं जो समय के साथ प्रतिक्रिया करेंगे. प्रत्येक अंगूर की फसल अलग होती है, और प्रत्येक शराब की उम्र भी दूसरे की तुलना में अलग होती है. वाइन खोलने का सही समय वर्ष, क्षेत्र और वाइन बनाने की प्रक्रिया के अनुसार अलग-अलग होगा. शराब की एक पूरी तरह से पुरानी बोतल में फलों के स्वाद, उम्र बढ़ने के स्वाद और किण्वन के स्वाद का संयोजन होगा. आपकी उम्र शराब हो सकती है एक साल या 10 साल तक के लिए, बोतल या तहखाने या उन स्थितियों पर निर्भर करता है जिनमें इसे रखा जाता है. आपको अपनी शराब को ठीक से उम्र देने के लिए नियंत्रित परिस्थितियों में रखने की आवश्यकता है, क्योंकि अनुचित रूप से वृद्ध व्यक्ति समय के साथ सुधरने के बजाय बिगड़ सकता है, इस प्रकार एक प्राप्त हो सकता है शराब जो खराब है.

प्रति शराब की उम्र बताओ, ऐसा करने का सबसे तेज़ तरीका इसके द्वारा है रंग. एक गिलास में कुछ वाइन डालें, इसे 45˚ के कोण पर झुकाएं, और रंग की अवधि का निरीक्षण करें. जैसे आप एक पेड़ की उम्र उसके छल्ले से निर्धारित कर सकते हैं, वैसे ही आप एक शराब की उम्र उसके रंग से जान सकते हैं. यदि यह बैंगनी लाल है, तो यह एक युवा और अपरिपक्व शराब है. यदि यह माणिक लाल है, तो यह थोड़ा विकसित है, लेकिन अभी भी युवा है. गार्नेट रेड वाइन अपनी परिपक्वता के चरम पर एक क्लासिक वाइन है, जबकि एक पुरानी लेकिन फिर भी स्वस्थ वाइन आमतौर पर लाल भूरे रंग की होती है. यह रंग अंतर रेड वाइन के लिए उपयुक्त है, इसलिए आप इस तकनीक से सफेद या गुलाब के अंतर का स्वाद नहीं ले पाएंगे. हालाँकि, आप शराब के रंग को देखकर, उसकी सुगंध को महसूस करके और उसे चखकर उसकी उम्र की पहचान कर सकते हैं.

अगर आप इसी तरह के और आर्टिकल पढ़ना चाहते हैं शराब की उम्र कैसे बताएं, हम अनुशंसा करते हैं कि आप हमारे पर जाएँ खाना & पीना वर्ग.