घर पर मूंग अंकुरित कैसे उगाएं

घर पर उगाने वाले खाद्य पदार्थ एक है "नया" प्रवृत्ति जो बहुत से लोगों ने करना शुरू कर दिया है. बीन स्प्राउट्स चीनी व्यंजनों में उपयोग किए जाते हैं लेकिन वे कई प्रकार के व्यंजनों में भी आम हैं. घर पर अपने खुद के स्प्राउट्स उगाना वास्तव में आसान है और यह आपको कुछ पैसे बचाएगा. इसके अलावा, यह एक अधिक स्वस्थ विकल्प है, क्योंकि ये अंकुरित पूरी तरह से प्राकृतिक हैं. बीन्स को घर पर उगाना बहुत आसान है और परिणाम देखने के लिए केवल कुछ दिनों की आवश्यकता होती है. अगर आप जानना चाहते हैं तो यह लेख पढ़ें घर पर मूंग की दाल कैसे उगाएं और एक पेशेवर किसान बनें!

1. पहली बात जो आपको जाननी चाहिए वह यह है कि सभी बीज घर में अंकुरित होने के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं. अगर आप शुरू करना चाहते हैं घर पर अपनी फलियाँ उगाना, सुनिश्चित करें कि जो आप खरीदते हैं वह घर में अंकुरित होने के लिए बेचा जाता है. रोपण के लिए बेची जाने वाली फलियों या बीजों का उपयोग न करें, क्योंकि इनका कीटनाशकों और अन्य पदार्थों के साथ इलाज किया जा सकता है जो आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं और जो जहर का कारण बन सकते हैं.

जब आप बीन्स खरीदते हैं तो हमेशा उस व्यक्ति को बताएं जो उन्हें बेच रहा है कि आप उन्हें घर पर अंकुरित करना चाहते हैं.

2. एक बार जब आपके पास सही मूंग की फलियाँ हो जाएँ तो हम अंकुरित होने की प्रक्रिया शुरू कर सकते हैंमैंउन्हें एनजी:

3. मूंग दाल को तब तक धोएं जब तक बहता पानी साफ न आ जाए. मूंग की फलियाँ आमतौर पर धूल भरी होती हैं इसलिए आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि उन्हें तैयार करने से पहले वे पूरी तरह से साफ हों.

4. बीज को मेसन जार में डालें ताकि उसमें एक तिहाई से अधिक न भरें.

5. जार के ढक्कन पर छोटे-छोटे छेद कर दें. जिस पानी में आप मिलाते हैं मूंग दाल कुल्ला करने के लिए उन्हें निकालने की आवश्यकता होगी, इसलिए छोटे छेद यह सुनिश्चित करते हैं कि आप जार को खोले बिना और सेम को सिंक पर फेंके बिना ऐसा कर सकते हैं।.

6. जार में गुनगुना पानी डालें, जब तक कि आप इसे लगभग न भर लें. जार बंद करें और इसे रात भर भीगने के लिए छोड़ दें.

7. अगले दिन बीन्स को ठंडे पानी से धोकर अच्छी तरह से छान लें.

8. जार में अधिक पानी न डालें.

9. जार को उसके किनारे रख दें और कमरे के तापमान पर कहीं स्टोर कर लें. जिस स्थान पर आप सेम के साथ जार छोड़ते हैं वह अंधेरा या उदास होना चाहिए.

इसे कमरे के तापमान पर रखें और जार की सामग्री को दिन में दो से चार बार धोकर निकाल दें.

आपको इसे लगभग तीन या पांच दिनों तक दोहराना होगा, जब तक कि मूंग पूरी तरह से अंकुरित न हो जाए.

जब बीन्स पूरी तरह से अंकुरित हो जाएं तो उन्हें अच्छी तरह से धोकर छान लें और फ्रिज में रख दें. चूंकि ये बीन्स पूरी तरह से प्राकृतिक हैं, आपको इन्हें दो या तीन दिनों के भीतर उपयोग करने की आवश्यकता है, अन्यथा ये बंद हो जाएंगे.

आप चाहें तो आखिरी दिन आखिरी बार कुल्ला करना भी छोड़ सकते हैं. अंकुरित होने के लिए छोड़ दें बिना पानी डाले 24 घंटे तक. इस तरह वे अधिक गर्मी उत्पन्न करेंगे और अधिक विकसित होंगे. हालांकि, वे बहुत अधिक गर्मी उत्पन्न कर सकते हैं और धीमी गति से खाना बनाना शुरू कर सकते हैं. इस कारण से, हम आपको केवल अंतिम दिन जब मौसम ठंडा हो तो पानी छोड़ने की सलाह देते हैं. गर्मियों में या गर्म मौसम में इसे न करें.

• आपकी मूंग की फलियाँ कभी भी उस तरह नहीं दिखेगी जैसी आप सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं क्योंकि ये रसायनों और गैसों से उगाई जाती हैं.